Manta: a Ntụziaka mfe karịa ị na-eche

Manty - omenala Oriental nri. Na a akpan akpan n'onwe, na n'okpuru aha dị iche iche, ọ bụ na esi nke fọrọ nke nta niile dị iche iche nke dị n'ebe ndịda na ọwụwa anyanwụ nke Russia na ọtụtụ ndị ọzọ, ma nke kachasi mkpa na ha niile bụ otu - na ọbọp ke a mkpa -ekoghị eko mgwakota agwa kemmiri minced anụ, steamed. Nke a Nchikota ngwaahịa na nri usoro-eme ka ha nụrụ ụtọ dị iche iche si sie mmiri efere, dị ka ravioli - ha ihe, ha kemmiri na flavorful. Manta, a Ntụziaka na a mara maka ọtụtụ puku afọ, a na-akwadebe site na abụba anụ, mgbe mgbe, nwa atụrụ, ma n'ebe ndị ọzọ, kwere na ọbụna anụ ezi na beef. Naanị na ikpe nke beef, ọ dị mma ka ighikota site anụ grinder ọnụ na mmanu abuba ma ọ bụ anụ ezi abụba na dabere beef na-. Anụ ga-abụ obi ike n'ihi na ọ dị mkpa iji hụ na efere tụgharịa si ụlọ akwụkwọ - a dị ezigbo mkpa.

N'ihi ya, họrọ anụ ga-ebipụ ndị na ọka n'ime ogologo iberibe na akpụkọta ubé, mgbe ahụ, iri n'ime obere iberibe. Ọ dịkwa nnọọ mkpa - dumplings nke minced anụ bụ fundamentally dị iche iche site na dumplings nke minced anụ. Ọzọkwa Ịlụ kemmiri dumplings na anụ dị mkpa iji tinye a ọtụtụ eyịm - nta ma ọ bụ ihe dị ka, na ọtụtụ anụ. Ụfọdụ ndị na-njikere Manta ụzarị, ọgwụ nkwadebe nke bụ na mgbe ụfọdụ reminiscent nke yiri Chinese efere: e na-kwukwara na yabasị na chopped scalded na esi mmiri kabeeji. Nke a oké achọta ọ bụghị nanị ka ha nnọọ kemmiri ihe, ma na-enye a nnọọ ihe ọhụrụ uto nke na ọ gaghị ekwe omume na-aghọta na kabeeji e ji esi nri. The ruru nke anụ na akwụkwọ nri-anọgide n'otu - banyere 1: 1. Dị ka a na-achị, dị Manta ụzarị, na Ntụziaka nke nke na-agụnye na mgbakwunye na nke kabeeji, ịgbakwunye garlic, ma ndị ọzọ na-ọ bụ na ndị Ntụziaka dumplings na-anọghị. Ha nwekwara ike nwere a dị iche iche na udi ma na na-na uzọ ọzọ a na-akpọ, ma ndị bụ isi echiche bụ otu ihe. ngwa nri ndị dị otú ahụ dị ka nwa ose, cumin na mgbe ụfọdụ herbs eji na omenala uwe mwụda.

mgwakota Ntụziaka na uwe-nwuda nwekwara ike ịbụ dị iche iche na ụfọdụ. Omenala na ọ na-mere si abụọ ma ọ bụ atọ na àkwá. Iko mmiri na ntụ ọka - ego ole ọ ga-ewe, na-emekarị abụọ iko. Mgbe ụfọdụ, ndị mgwakota agwa maka dumplings esie on mmiri ara ehi, mgbe ọ na-eme mgbe nile na-enweghị na mgbakwunye na nke ọ bụla mmiri mmiri: na nke a ọ na-enyo ndị ọzọ na ok na-agbanwe, ma njọ na-akpụzi, kama ka ukwuu ana achi achi na mgbe nri dumplings ga-adịgide, na na-atọ ụtọ efere ekpe n'ime ha. Ọzọkwa ule esịnede ụfọdụ àkwá na ntụ ọka, bụ zuru okè na ihe omume na-azọrọ na e na-oyi kpọnwụrụ dumplings. Ebe ọ bụ na a ikpe na ha ga-esi nri maka dịkarịa ala ugboro abụọ dị ka ogologo. Mgwakota agwa maka dumplings kneaded maka a ogologo oge, ihe 20 nkeji, mgbe ahụ, otu ego ọ ga-edina ala ntụ tinye ke a mmiri mmiri, na ọ na-ọzọ na-agbanwe.

Ọzọ, tụlee ihe kasị ike ajụjụ: esi mee ka dumplings. Ha yiri akụda ke akpa ilekiri, udi n'ezie mere nnọọ nanị. Were a obere, ebe gburugburu 50 grams, na ule mpempe na-akpọrepu na a ọkpụrụkpụ nke banyere 1-2 millimeters, na dayameta nke gburugburu kwesịrị banyere 12 sentimita. Na ya midpoint ẹkenịm dị otú ahụ nke ukwu nke anụ na-etinye na a tablespoon na a ọma slide. Next diametrically abụghị òkè nke gburugburu zaschipyvaem n'elu anụ n'etiti, na a na-eme na ndị fọdụrụ n'ọnụ ya. Ọ amama, dị ka ọ bụ, akụkụ anọ envelopu, kaa akara n'etiti. Ya na nkuku na-ejikọrọ na ụzọ abụọ ọ bụla ọzọ, na uwe-nwuda nke omenala forms njikere. Na ụfọdụ embodiments ka ihe atụ, a na-akpọ kpee, n'ụdị bụ ubé dị iche iche: mgwakota agwa zaschipyvaem ogige n'etiti, na a obere onu ekpe n'etiti, na, na mberede, ha na-mere na garlic.

Sie dumplings, nri Ntụziaka nke na-agụnye minced anụ maka a nkeji ole na ole karịa ndị na-mere na minced anụ. Na a ot abụọ ji esi mmiri ọkụ, arụnyere na slab ke kasị elu ákwà ọku minced sie maka banyere 7 nkeji, na anụ - 10-15. Na electric abụọ ji esi mmiri ọkụ usoro nwere ike tightened ike, mgbe ụfọdụ ruo awa, ma ọ bụ ọbụna awa. Oyi kpọnwụrụ dumplings esi nri mkpa ugboro abụọ ka ogologo dị na mbụ. Na mmiri i nwere ike tinye ngwa nri - ya ga-enye a siri esi ísì ụtọ. Njikere dumplings nwere ike ịlele efere nghọta, nke ga-ahụ anya site n'aka ekpe onu.