Mere doctoral soseji na-akpọ "doctoral": àgwà, mejupụtara, na Nti Facts

Na ebe ozugbo e nwere Soviet Union, na m bụ nnọọ ụtọ nke na doctoral soseji (na ugbu a na ọ bụ obi ụtọ na-eri). Ya ekele na Baltic States na Kazakhstan, na ogbenye post-agha afọ, na ezi seventies. Ma ole na ole na-eji ọkụ mara ihe mere sausages akpọ "Doctor." All eji aha a nke ngwaahịa, ọ bụ ezie na ndị mba ọzọ na ọ na-n'ụzọ ụfọdụ nọrọ ujo. Ọ bụrụ na "Language" ma ọ bụ "Chicken" soseji mere si offal na okuko anụ, ọ nwere ike na-eche na ọ bụ akụkụ nke "Doctor" na "Children". Ndị a pụtara aha oge na-aga echefu. Ka anyị na-echeta ihe mere eme nke si malite doctoral soseji. Iji mee nke a anyị na-aga azụ na zitere nke ikpeazụ nke narị afọ.

The ọzọ na-edozi, na mma

Rural dibịa mgbe si mesoo ndị ọrịa onye ọrịa na-esite na ogbenye nri. Mgbe niile, ndị nkịtị rie anụ naanị na ememe, ma ha kwa nri gụnyere porridge na meatless ofe. Iji gwọọ anaemia na yiri ọrịa, dọkịta nyere iwu onye ọrịa na-eri ihe ọdụdụ anụ. Ma eleghị anya, nke ahụ bụ ihe nzuzo nke mere dọkịta ahụ soseji na-akpọ "doctoral"? The prescribing dibịa? Na akụkụ, ee. Doctoral soseji bụ edozi ahụ nke ukwu. Na na, n'ezie, ndị dọkịta kweere na ọ dị mma na-eri na anaemia ma ọ bụ mgbe ogologo oge na-ebu ọnụ. Ma dọkịta ahụ soseji bụ na o siri ike abụba. Ọ bụ n'ezie a dietary. Na ọ bụghị gbagote na bụla dọkịta. The mejupụtara nke soseji onwe ya mma na Ndị mmadụ Commissariat of Health. Gịnị mere e ji Land of Soviet ka mkpa a pụrụ iche "lekarskom" Ntụziaka?

Òle ebe bịara aha "Doctor nke soseji"

Zitere nke ikpeazụ nke narị afọ ... ndị NEP iwu a kagbuo. Collectivization ọnụ na ikayakke ọkụkụ si ọrụ ugbo mere ka ụnwụ. The nnukwu uka nke ndị bi bụ n'uko nri. Ogologo okwu agụụ mere ka outbreaks nke ọrịa dị iche iche. Around n'otu oge ahụ, ndị ndọrọ ndọrọ ọchịchị na Anastas Ivanovich Mikoyan na iri na iteghete na ọgu ise na iri atọ afọ gara United States. Mgbe o letara o letara Chicago, ebe maara kpọmkwem banyere na r® nile nke US anụ ụlọ ọrụ. Back na USSR, Mikoyan na ndabere nke ahụmahụ e nwetara ike mbụ Moscow soseji factory. Nke a factory e mesịrị aha ya bụ na nsọpụrụ nke ya na Onye Okike. Dieticians Institute of Meat Industry mepụtara na osụk maka ihu ọma na Ndị mmadụ Commissariat of Health nke ọhụrụ Ntụziaka soseji. Ọ bụ, dị ka e kwuru na akwụkwọ bu n'obi kpọmkwem maka "ike nke ịga ọrịa ọrịa ya na-ghara ikwe na site agha obodo na Tsarist despotism." Ọ bụ ugbu a mfe ịhụ ihe mere dọkịta ahụ soseji nwetara aha ya. Ọbụna dị ka akwụkwọ ya nwere ọgwụ kenyere gị dọkịta.

Doctoral soseji dị ka GOST

Ihe mere maka uka agu nke ndị bi na ike, N'ezie, ajọ onye. Ma nkà mmụta ọgwụ na ngwa ngwa na-eweghachi ike, ka nọ na-hụrụ. Dọkịta ọgwụ e kwupụtara ikpeazụ zuru ezu. Iji kwadebe otu narị kilogram doctoral soseji, ọ dị mkpa na-25 n'arọ nke trimmed beef (pulp nke kachasi ọkwa, na-enweghị connective anụ ahụ), 70 n'arọ nke anụ ezi (nwekwara mbụ na klas quality, obere abụba, ọ dịghị abụba), abụọ lita dum mmiri ara ehi iri asaa na ise àkwá. Ma ose nnu naanị kwere ka tinye sugar, a obere cardamom, nutmeg ee. Mere doctoral sausages akpọ "Doctor"? Ee, n'ihi na ọ bụ ọgwụ na ọrịa na gastric ọnyá afọ, afọ na ndị ọzọ na ọrịa nke eriri afọ tract. Nke a na-edozi ngwaahịa bụ n'ezie a dietary. O nwere ikike-esịne ke nri ụmụaka. Site n'ụzọ, na Moscow osisi Mikoyan, ebe ke 1936, si n'agbụrụ na-ebu ụzọ na-arapara "Doctor" na-mepụtakwara, na ndị ọzọ na-emetụtakwa ewu ewu ụdị nke sausages: "amu amu", "Brunswick", "Tea."

Jiri nwayọọ nwayọọ na-enyefe ọnọdụ

Ntụziaka nke anụ na ngwaahịa e mma site ọbịa onye nditịm agbasoghị ruo iri asaa na anọ n'afọ. Mere na ọ bụ mkpa ịgbanwe Nwa nke "ọdịmma"? Mgbe ala-ewu a na-egbuke egbuke ga-eme n'ọdịnihu kpaliri ka ogbo nke mepụtara socialism, mberede, ọ bịara doo anya na ọnụ ọgụgụ nke anu-ulo-abụghị dị ukwuu dị ka anyị ga-amasị. Ke adianade do, ezì malitere na-eri nri ndị n'efu nke azu ụlọ ọrụ, nke mere ka anụ ụmụ anụmanụ na-akawanye onye wetara isi. Ugbua GOST 1974 na-enye ohere maka ke nkwadebe nke doctoral soseji starch na ntụ ọka. Ma nke ahụ bụ nanị mmalite nke ọdịda nke otu ugboro elu-edu ọkọlọtọ. GOST 23670-79 kwere kama nke àkwá iji na-ejikọta, mmiri ara ehi na ezi akpukpọ. N'oge na-adịghị na N'ezie wee flavor enhancers, sodium nitrite na antioxidants. Baton ígwè ọbọp ke cellophane. Ọ bụ ya mere gourmets na ghọrọ eju anya ịjụ: "Gịnị mere doctoral soseji na-akpọ" dọkịta "?"

GOST na tu

Ná mmalite nke abụọ puku pụtara a myriad nke ụlọ ọrụ ndị na-arụ ọrụ ika ewu ewu. Ha esie ha sausages nke mere na ọ na-akpọ a dietary ngwaahịa na-enweghị otú. Ugbu a ala ụkpụrụ (2011) kwere ka a na-eji na njikere nke ngwaahịa ntụ ọka, starch, sodium nitrite, na kama shei àkwá na mmiri ara ehi - akọrọ ndị nọ n'ọnọdụ. Otú ọ dị, e nwere na-emepụta na-enye ndị na ngwaahịa nkọwa. Ọ na-anọchi maka acronym dị ka "nkọwa". Ha nwere ihe ọ bụla jikọrọ ya na ndị ọbịa na-mepụtara site na ụlọ ọrụ ya. Ma ọ na-amaghị ihe mere dọkịta ahụ soseji bụ aha - n'ihi na ọ nwere a ise siga flavor, antioxidants E 300-306, na-eri ahụ MSG, stabilizers na acidity regulators. O yighị ka ọ dị otú ahụ a na-enyo enyo mmanya ọ bụla E-nwekwara ike-atụle a dietary ngwaahịa.

Mere soseji na-akpọ "doctoral"

Anyị na-ama gwara malite aha nke ngwaahịa. Ajụjụ a ga-etinye dị iche iche: ma ọ nwere ikike na-anọgide na-atụle "ọgwụgwọ" nri? Banyere ya dị ka a dubious ndiife art amalitelarị ide akụkọ. Ihe atụ, na otu onye n'ime ha, bụ nnọọ ịrịba ajụjụ nke mere dọkịta ahụ soseji akpọ a "doctorate", azịza e nyere: n'ihi na mgbe ya na oriri dị mkpa iji lebara ngwa ngwa na nke dọkịta.