Mere turbid cucumber na anoghi n'ulo oba: ndị kasị akpata

Ọtụtụ mgbe mgbe nchekwa na e nwere nsogbu - na brine urukpuru na cucumber. Na mgbe e nwere ọtụtụ ajụjụ: ihe mere usoro, esi zere ya na-eme n'ọdịnihu ma na-eji a yiri ngwaahịa nwere ike ịbụ?

The mbụ azịza nke ajụjụ ikpeazụ. Iji mee nke a, anyị kwesịrị kọwaa Ntụziaka, kama iji chọpụta ma mmanya e ji mee ma ọ bụ yiri bekee n'okpuru nchekwa umu. Ọ bụrụ na ọ dịghị acid na-eji, ndị brine na, ga-aghọ urukpuru n'ime ụbọchị ole na ole. Na nke a emee n'ihi na guzobere nke lactic acid, otu onye na-akwalite ọbụna chaa kabeeji. N'ihi ya, na-enweghị mmanya nwetara utoojoo-eko achịcha cucumber na brine a obere Ndụ Ọjọọ. Mgbe a oge a na-acha ọcha ịkpali sinks na ala na mmiri mmiri na-aghọ ndị ọzọ uzo. Dị otú ahụ cucumber ọ bụ omume, ma mkpa ka ị na-echekwa ha na friji naanị.

Ọ bụ nnọọ a dị iche iche azịza nke ajụjụ mere turbid pickles ma ọ bụ Chebere iji mmanya ma ọ bụ yiri egbochi mmebi. Ndị dị otú ahụ a ngwaahịa kwesịrị ịnwe kristal doro anya brine, na-acha ọcha turbidity ka a mebiri nke technology.

Otu ihe dị mkpa: Ọ bụrụ na ị na-amaghị mbụ Ntụziaka ma ọ bụ enweghị ike ịmata ihe dị iche na e guzobere lactic acid si ebu, nke ibido anya banyere otu ihe ahụ, ị ghara iri cucumber na Ndụ Ọjọọ brine.

Ya mere, na-agbalị ịmata ihe mere turbid cucumber na anoghi n'ulo oba. Dị ka e kwuru n'elu, ihe mere ndị dị otú ahụ a usoro nwere ike a mebiri nke technology. Nke a bụ eziokwu karịsịa-adị ọcha. Ọ bụrụ na nchekwa umu dị mkpa iji hụ na niile na ngwaahịa na e juputara kpochara. Ọ bụghị nanị na cucumber, ma epupụta nke udara, na udara (ha na-etinye aka ogo), garlic, horseradish mgbọrọgwụ, na na. N. Banks na lids ga-mgbochi afoime, nakwa dị ka ụfọdụ ihe ndị ọzọ na ị ga-eji. Ọbụna na ọ bụghị ezigbo ọcha ngaji nwere ike ịbụ akpalite na nke ga-amalite usoro nke gbaa ụka. Ọzọ mere turbid cucumber na anoghi n'ulo oba, nwere ike na-ekwesịghị ekwesị iji Efrata ma ọ bụ ndiiche si Nwa. Dị ka ihe atụ, a na-ahụkarị ndudue bụ iji iodized nnu kama mgbe table. Ma ọ bụ ojiji nke salad iche kukumba, nke ụkpụrụ na-adịghị mere maka ogologo oge nchekwa. Ọzọ brine nwere ike ịghọ dull site na enweghi mmanya ma ọ bụ na-ekwesịghị ekwesị nchekwa ọnọdụ - cucumber ga-nọ na a jụụ ebe, okpuru ulo ma ọ bụ friji.

Ya mere, anyị mata ihe mere turbid cucumber na anoghi n'ulo oba. Ugbu a-agbalị chepụta otú idozi nsogbu ugbua. Iji malite, ka anyị na-akọwa na-eme otú ahụ bụ ime ma ọ bụrụ na haze e chọpụtara ozugbo, n'ime ụbọchị ole na ole. Mgbe ahụ, ọ bụ omume na-igbapu na brine, obụpde ya, tinye a obere mmanya (ie, anam ya ike), na re-rijuru afọ ite. Ekpuchi mkpa na-eji ọhụrụ, igba ogwu. Ọtụtụ mgbe na-eme a usoro yiri nnu-pickled cucumber - bupụrụ mbụ turbid brine, me ka a obụpde ọzọ na wụsara.

Anyị nwere olileanya na mgbe na-agụ isiokwu a, ị ga-aba na-emekpa ajụjụ mere turbid cucumber na ite, na brine na niile blanks-adị ọcha na uzo.