Olee otú iji wepu ilu nke eggplant ọma amịkọrọ na-esi nri ha

The ike na-esi nri, dị nnọọ ka ọ bụla ọzọ talent, ịzụlite, abịa na ahụmahụ. Na ezinụlọ ọ bụla nwere ya nzuzo. Piggy akụ idochi ya Ezi ntụziaka karịa mgbe ọ bụla ga-adị. Karịsịa ma ọ bụrụ isiokwu na-abịakwute efere nke "na-ejighị" na mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri, dị ka eggplant.

Olee otú ịhọrọ eggplant

Ọ bụghị ọ bụla ịchọ onye nnabata nwere ike esi nri a na-atọ ụtọ "obere acha anụnụ anụnụ." Ndị a pụrụ iche na akwụkwọ nri nwere ike n'ụzọ ziri ezi-atụle-ejighị. Anyị ekwesịghị naanị-enwe ike ịhọrọ mkpụrụ osisi ahụ, ma na-mara esi wepụ ilu nke eggplant.

Gịnị bụ ihe dị mkpa n'ime ha nhọrọ na nkwadebe:

• mkpụrụ size;
• agba;
• ala nke pulp;
• kwesịrị ekwesị nkwadebe tupu ikpo ọgwụgwọ.

Ọ dị mkpa ka ọ bụghị nanị na ịma otú e si esi eggplant, ka ọ ghara nụrụ ụtọ ilu, ma na-enwe ike ịhọrọ ha. Ọ bụ na àgwà nke mkpụrụ osisi ga-adabere na uto nke gị efere. Họrọ "obere acha anụnụ anụnụ" na-ajụ size. Ukwuu mkpụrụ ike ịbụ naanị n'elu-tozuru okè, ma umengwụ n'ime. Obere ihe kwesịrị ekwesị na ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ iji mee ka àkwá ma ọ bụ ofe. Agba eggplant ga-edo, na-enweghị-acha ọcha tụrụ na n'ọnyá. Ọ bụrụ na ọ bụla, bụ ịzụta otú ahụ na ngwaahịa adịghị mkpa, ha na-abụ na achafe oke.

Young na ọhụrụ eggplant dịghị ilu nwere bụghị. Naanị ochie mkpụrụ osisi ma ọ bụ ndị na dina n'elu counter karịrị otu ụbọchị, nwere ike inweta onye wetara uto. Onye na-eche na a piquant ilu e ji mara nke a na akwukwo nri. Ma ọtụtụ n'ime ha esi nri na onye nnabata converge na a otu echiche: iso nri eggplant ga-ewepụ ilu.

Ozugbo ị na-asa mkpụrụ osisi ahụ, bee na ọdụ. Na ntị ka anụ ahụ "obere acha anụnụ anụnụ." Ọ bụrụ na, site ịcha na a mma gafee eggplant, ị n'ụzọ doro anya na-eche na ihe dị n'ime ya, inupụ ala ubé na uru nke mkpịsị aka. Ọ ga-abụ na-adụ, bụghị isiike emep uta eri. Nnọọ nanị ha na-akpọ "agịga". Ọ bụrụ na mkpịsị aka gị wee gafee dị otú ahụ emep uta eri, dum mkpụrụ bụghị kwesịrị ekwesị maka. Ọzọkwa kwesịrị ekwesị eggplant nwere ike kpochara si anụ ahụ, na bee n'ime cubes, ibe ma ọ bụ efere.

Gịnị na-eme na eggplant tupu okpomọkụ omume

Ugbu a, i nwere ike na-amalite usoro nke igbu ndị ọjọọ uto nke anụ ahụ. Wepu eggplant ilu na ụzọ abụọ: akọrọ na mmiri.

Na mbụ nhọrọ ị chọrọ wepụ osisi. Professional chefs na-ekwu na nke a ga-ezu iji hụ na obi ilu na-arahụ. Ọ bụrụ na ndị pulp, otú obere, na tinkering na osisi ekweghiekwe, ị pụrụ nanị tinye nnu sliced mkpụrụ. Mgbe ahụ mkpa ka ị na-ekpuchi ha na-ahapụ otu awa na ọkara. The nnu ga-abịarukwa ilu ihe ọṅụṅụ.

Na nke abụọ nhọrọ mkpa ka ị mara otú idebaihe eggplant. I nwere ike ime nke a na ụzọ abụọ: mmiri ara ehi ma ọ bụ na brine. Ya mere, kwa liter nke mmiri na-etinye tablespoon nke nnu. Mmiri ara ehi nnu adịghị mkpa. Jupụta kwadebere pulp na-etinye on top nke efere na eggplant anaghị gbapụta. Ahapụ maka 2-3 awa. Mgbe mmiri mmiri e decanted na akwụkwọ nri na a colander nọdụ ala iri. Dị ka ogologo oge dị ka ị na-Sauté zazharku, ngafe mmiri ka igbapu.

Otu ọzọ ụzọ tufuo nke ilu

Otú e si esi eggplant, ka ọ ghara nụrụ ụtọ ilu? Ọzọ nhọrọ bụ ifriizi ha. Chopped pulp na-etinye na friza n'otu ntabi anya ma ọ bụ awa anọ. Ke ama okodorode na-eche mgbe ọ na thaws. Ire ga-atọhapụ na ihe ọṅụṅụ. Dị nnọọ na-n'uche na mgbe a na usoro nke eggplant nwere ike kwadebere na spawn. N'oge okpomọkụ omume, ha ngwa ngwa ghọọ puree. N'ezie, ọ bụrụ na ị na-amasị ofe ahụ, na nke akwụkwọ nri na-ikpe sie nro, ọ ga-eji n'ebe ahụ. Rịba ama na kefriza anapụ ọtụtụ ihe oriri nke mbụ ha, àgwà ndị dị mkpa na nkwadebe ụfọdụ efere. Na ihe uche na-eme nke a na usoro iji wepụ ihe na-ewute nke eggplant, nnu ịnagide ma ọ bụrụ na ngwa ngwa?

Otú e si esi eggplant

Mgbe preparatory usoro, i nwere ike n'ihu ozugbo na amịkpọ ma ọ bụ mmiri. Isi nri site uzuoku ma ọ bụ usoro na-atụ aro. Ị chọrọ ka gị na di nganga mara ọkwa na ndị enyi ya, anyị na-akwadebe a na-atọ ụtọ eggplant? Mgbe ahụ na-amụta otú kwesịrị ekwesị ighe. N'eziokwu, obu ha ga-akwadebe iche site na isi N'ezie, na na na njedebe nke agwakọta niile Efrata ọnụ.

Ọ bụrụ na ị na-ekpebi ighe eggplant Mpekere, ka mmanụ wukwasi n'ime pan, ka ha ga-enweta rosier. Ihe, echefula wepụ ngafe mmanụ a njikere mere Mpekere nke nwere ike mgbe Wụsa na garlic na wụsa gbara ụka ude.