Na-eme ka apple wine n'ụlọ. Ntụziaka maka apple wine

Onye ọ bụla onye na-adịghị enwe nnukwu ubi vaịn, ma n'anya wine nwere ike esi nri ya si ot apụl. N'ihi bụ a na-atọ ụtọ onunu na-eweta obere obere na-erite uru ahụ anyị. Na-eme ka apple wine n'ụlọ - ọ bụ a dị mfe usoro na na azụ, ọbụna n'ihi na beginners. Ọ bụ uru na-arịba ama na a na-aṅụ bụ na-ewu ewu na ọtụtụ, na ọbịa gị, ke ama akatabi okop, ga-enwe afọ ojuju.

Ịhọrọ a akụrụngwa n'ihi cider

N'ihi nkwadebe n'ụlọ-mere wine nwere ike ịbụ, ụkpụrụ, iji fọrọ nke nta ọ bụla mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri. Otú ọ dị, ezigbo akụrụngwa n'ihi ihe onunu bụ mkpụrụ vaịn, pears na apụl. Nke a bụ n'ihi na eziokwu na ụfọdụ mkpụrụ osisi nwere nnọọ nta sugar na a nnukwu ego nke acid. Wine mere si dị ọcha ihe ọṅụṅụ nke tomato ma mkpụrụ osisi, na ọgwụgwụ ọ na-enyo nnọọ gbara ụka na-adịghị ike mmanya ọdịnaya. Mkpụrụ vaịn na apụl nwere ezigbo mejupụtara maka nkwadebe nke ihe onunu. Isi nri wine ike nke ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi. Na nke a, ọ dịghị mkpa ka mma na gbazie.

Atụmatụ novice winemaker

Iji ụbọchị ọ dịghị onye a maara Ntụziaka maka apple wine. The ọṅụṅụ pụrụ ịbụ njikere eji megharịa ọnụ, table, ike, mmanya ogbugbu, dị mfe, na na mgbakwunye na nke yist. Ọ bụrụ na ị na-dị nnọọ na-eme ka gị na mbụ nzọụkwụ na-amaghị otú e si eme arụrụ n'ụlọ apple wine, ị kwesịrị ị na-amalite na mmanya ogbugbu, eji megharịa ọnụ ma ọ bụ ike. Mgbe niile, na nkwadebe data iche anaghị achọ ọkaibe ngwá, mfe anabata mismanagement na ọjọọ. Ọ bụ mba na nzuzo na ike na-emepụta akọrọ na ìhè wine na-abịa na ahụmahụ. Na site na oge mbụ a ọma ọṅụṅụ na-apụghị nwetara. Na-eme ka apple wine n'ụlọ nwere ike ụfọdụ.

Gịnị dị mkpa iji nri wine si apụl?

Ya mere, esi mee ka arụrụ n'ụlọ apple wine? Mbụ niile, ị ga-akwadebe ihe niile dị mkpa. Iji mee nke a ị ga-mkpa:

1. Plasticine na plastic tube nke obere akụkụ. All nke a nwere ike dochie anya a ọgwụ uwe aka.
2. Ọtụtụ airtight containers. One dị mkpa n'ihi na mgbaze, na nke abụọ - iji chebe wine.
3. Special ngwá maka amị ihe ọṅụṅụ.
4. The apụl bụ mfri eke.
5. Sugar.

Iji kwadebe a mfe apple wine, i nwere ike iji ihe ọ bụla iche iche nke red, odo, green mkpụrụ. Ọ ga-eji ma okpomọkụ na oyi. Ndị isi ihe bụ na mkpụrụ osisi bụ n'ụzọ zuru ezu mfri eke na, n'ezie, succulent.

kwadebe apụl

Mkpụrụ osisi anakọtara site n'ala ma ọ bụ ghọọrọ si osisi, na-adịghị mkpa na-asa. Mgbe niile, n'elu ndụ yist, nke na-eme n'ọdịnihu ga-eme ka ọtụtụ uru. Karịsịa ma ọ bụrụ na ị na-aga na-esi nri apple mmanya na-enweghị yist. Ọ bụrụ na mkpụrụ inyi nke ukwuu, ha nwere ike kpochara na a ahịhịa maka uwe ma ọ bụ dị nnọọ ehichapụkwa na a akọrọ ákwà.

Ọtụtụ novice winemakers mkpesa na na okokụre wine bụ ugbu ilu aftertaste. Iji zere nke a, si apụl kwesịrị wepụ isi na osisi. Ọ bụrụ na mkpụrụ ubé mebiri emebi, ọ dị mkpa ka ebipụ ndị rere ure na-ebe.

juicing

Imewe nke cider n'ụlọ-amalite na nhazi nke mkpụrụ ya. Of ha ga afanyekwa na ihe ọṅụṅụ. Iji mee nke a, n'ezie, ọ dị mma iji a pụrụ iche ngwaọrụ - a juicer. Naanị na nke a, na ngwaọrụ dị ọcha ma ọ fọrọ nke nta free nke pulp. Nke a ukwuu simplifies n'ihu na njikere nke ihe onunu.

Ọ bụrụ na e nweghị ụlọ ekwu na ngwá ọrụ, ị nwere ike Nweta enyemaka nke a n'ibu grater. N'ihi ya, ị ga-gwere poteto, nke a ga-emeri. Nke a nwere ike mere site na iji ot fere fere. N'ezie, usoro bụ na-ewe oge, ma na njedebe ị ga nwere dịkarịa ala, a mmiri mmiri puree. Naanị na nke a ị ga-enwe ohere na-ike ha apple wine, nke na-ewe a otutu nkwadebe oge.

The ihe ọṅụṅụ ga-eguzo

Ntụziaka maka apple wine bụ n'ezie mfe. Liquid puree ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ ga-etinye ọtụtụ ụbọchị na a akpa na a dum n'olu. Ị nwere ike iji gbọmgbọm ma ọ bụ a nnukwu ite. N'oge a nile ọṅụṅụ ada ọhịa yist. N'ihi ya, ngwakọta a ga-ghoro ọtụtụ òtù: mbụ ihe ọṅụṅụ na pulp, nke na-aga n'elu. Yist ndị na na na ndepụta maka ụbọchị ole na ole, na ngwakọta ga-agwakọta aka 4 ugboro n'ụbọchị ma ọ bụ osisi na ngwaọrụ dị ọcha aka.

Mgbe ụbọchị atọ gasịrị n'elu ihe ọṅụṅụ pulp bụ n'ihi izute oké oyi akwa. Site n'enyemaka nke a skillet colander ma ọ bụ ọ ga-ewepụ. N'ihi ya, na akpa ga-anọgide na dị ọcha ihe ọṅụṅụ, na a obere oyi akwa ọkpụrụkpụ nke pulp 5 millimeters. A na ogbo nwere ike-atụle zuru ezu. The mbụ ihe ịrịba ama nke gbaa ụka bụ ihe e ji mara igbu mkporohihi na mmanya-aba flavor. Ọ nwere ike na-eche na mmepụta nke apple wine n'ụlọ amalitela.

Otu ihe dị mkpa akụrụngwa nke sugar

O siri ike iche n'echiche a arụrụ n'ụlọ apple wine, nkwadebe nke bụ nnọọ anya, na-enweghị kwukwara sugar. Mgbe niile na mkpụrụ osisi ọ bụla ikpe ịnọgide acidic. N'ezie, i nwere ike esi nri na-enweghị sugar a ọṅụṅụ bụ cider, ma ọ bụghị mmanya. Echefula na ihe ọṅụṅụ nwere ike ịbụ nke dị iche iche iche: eji megharịa ọnụ, ụtọ, semisweet na akọrọ. Ọ bụ na ihe ị chọrọ esi nri na mmanya, na-adabere na ego nke kwukwara sugar na ya. N'ezie, nke a na-adaberekwa na ole fructose dị na mkpụrụ. Ọ bụrụ na apụl na-atọ ụtọ, na sugar, na ọ na-ewe obere.

Ọ bụrụ na ị chọrọ inwe home akọrọ apple wine, nri bụ a bit ihe mgbagwoju anya, na kwa liter nke ihe ọṅụṅụ mkpa ka ị tinye a ngụkọta nke 200 grams shuga. Ọ bụrụ na ndị eji megharịa ọnụ ma ọ bụ na-atọ ụtọ, mgbe ahụ, site na 300 na 400. Ekwela gafere kpọmkwem norms. Ma ọ bụghị ya, na ọgwụgwụ na ị ga na a sugary ọṅụṅụ.

Isi usoro: gbaa ụka

Na-eme ka apple wine n'ụlọ - a mgbagwoju anya usoro. Ná mmalite nke gbaa ụka wort kwesịrị izere kọntaktị na ikuku. Ma ọ bụghị ya, ị ga-enweghị mmanya, na apple cider mmanya. N'ihi imewe nke a na-atọ ụtọ ihe ọṅụṅụ kwesịrị iji a kaa akara akpa. Na nke a, ezigbo Mkpọ na karama.

Akpan akpan ntị ga-akwụ ụgwọ iji ndọrọ ego nke carbon dioxide. Ọ na-anọchi ke gbaa ụka usoro. Na nke a ọ dị mkpa ka a mmiri akara. Iji mee nke a, ị chọrọ ime na-ekpuchi akpa na ihe ọṅụṅụ nke a oghere nke obere size. Ọ etinyere a tube, njedebe nke nke ga-arụnyere na karama nke mere na ọ bụghị clog ụfụfụ. A abụọ, zie n'ime ite mmiri. Ndị dị otú ahụ a usoro ga-eme ka o kwe unu kpamkpam wetara niile, haruru eme n'ime wine akpa. Ọzọkwa, ọ na-adịghị ekwe ka ikuku na-esi n'ime akpa.

Ọ bụrụ na ị na-esi nri apple mmanya na-enweghị yist, i nwere ike kama nke ndị dị otú a mgbagwoju usoro na-etinye na akpa n'olu na raw ot ọgwụ uwe, ha emewo ya na mbụ obere oghere na mkpịsị ụkwụ. Ọ bụrụ na nke a abụghị otu nhọrọ, ọ dị mkpa iji na-azụ a pụrụ iche cover, mmiri akara.

nri wine: nke nkiti iwu

Ike kwesịrị a ga-jupụta naanị 4/5 mkpokọta olu. The free ohere mkpa maka foams na, haruru. Mgbe ahụ, ike ga-tightly ekpuchi na agba n'elu ụrọ.

N'oge gbaa ụka kalama mmanya ga-enịm ke ọchịchịrị n'ime ụlọ. Okpomọkụ kwesịrị dịkarịa ala 18 Celsius. Kacha okpomọkụ - site 20 ruo 22 Celsius. Mgbe a na ogbo, ike nwere ike gaghị emeghe na a ga-maa jijiji. gbaa ụka oge bụ na-emekarị 30-45 ụbọchị. Kpebisie ike na readiness nwere ike site na otú mgbe ndị gas egosipụta na otu iko mmiri. Ọ bụrụ na ọ bụghị n'ihi na a ogologo oge, gị na apple wine, na njikere nke nke were obere ihe karịrị otu ọnwa, dị njikere. Sludge ga na-aṅụ a obere ihe, dị nnọọ a di na nwunye nke ụbọchị.

wine maturation

N'ezie, nwa wine si apụl bụ ugbua omume iji. Otú ọ dị, ọ bụ uru na-ewere na ihe ọṅụṅụ ga-nwere obere bluff okpukpo na uto. Ma, nke a nwere ike izere. Wine kwesịrị nanị ime biya.

Iji mee nke a, na-a dị ọcha, akọrọ airtight akpa. Ọ dị mkpa na mgbidi nke arịa bụ yist. Iji mee nke a, na-asa akpa na nkụ ya a draya ntutu. Site n'enyemaka nke akpa kwesịrị nwayọọ wụsa wine n'ime ọzọ akpa. Na-amalite igbapu elu n'ígwé nke ìhè, nke nta nke nta na-akpụ akpụ na ala. Mepụta usoro ịkpachara anya ka bụghị sedimenti na ala ụkwụ ya. Ozugbo akpa kpamkpam jupụtara na wine, ọ dị mkpa iji na-emechi (uko). Store amịnye wine mma na a jụụ ebe okpomọkụ anaghị ebili n'elu 16 Celsius na bụghị ala karịa 10 Celsius ruo ogologo oge: 60 ruo 120 ụbọchị. N'ihi ya, gị na ọṅụṅụ bụ kpam kpam tozuru okè ma nweta a pụrụ iche uto na okpukpo.

Mgbe merela agadi wine nwere a ike nke si 12 na 16 degrees. Nke a na-aṅụ bụ dị iche iche flavor mfri eke apụl na ọchịchịrị amba hue. I nwere ike na-enwe. Your wine bụ kpam kpam njikere!