N'echiche - gị ịnyịnya? Fricassee nke ọkụkọ - ọzọ mere nganga

Chicken efere dị mkpa maka ihe ọ bụla ememe na kwa nri. Chicken anụ bụ nri, nke pụtara na oge okpomọkụ dị ọbụna ihe ngwa ngwa, ndị na ngwaahịa nke agbọghọbịa na vitality iji weghachi nri gị mkpa, ma ọ bụ mfe maka ahu na anyị ahụ ike mgbe nri bụ tọrọ ụtọ na obi. Ebe a bụ a efere bụ ọkụkọ fricassee.

France kemgbe ama n'ihi na ya oké ozu nghọta na nụchara anụcha uto. Nke a na-egosipụta onwe ya na ejiji iwu, na French senti mebere na ịchọ mma ahịrị, na, n'ezie, na masterpieces nke nri. Jambalaya na fricassee nke ọkụkọ, ọ bụkwa ihe impromptu aghariigha French. Efere a na-agụnye par-frying ọkụkọ ma ọ bụ atụrụ na a na-atọ ụtọ ọlaedo jikọrọ ọnụ na mgbe mkpa ya na ude ofe. Ma, ọ bụ na anyị asị, ochie nke genre, nke agbanweela ọtụtụ mgbanwe na eduba ọ na-erughị na-atọ ụtọ nri nke ọzọ di iche iche nke anụ.

Iji kwadebe ya ofe nke ọkụkọ, anyị mkpa ọkụkọ ozu. Ọ dị mkpa ka na-ahọrọ nri anụ kwatara akwata na efere, na-eme ka tastier na juicier. Ọ dị mkpa ka họrọ ọkụkọ ozu n'abụba, anụ kwesịrị acha odo ma ọ bụ pinkish agba. A ga-dịghị stains, agba Chọpụta, ozu deformation na emebi akpụkpọ ahụ ike n'ezi ihe. Chicken ekwesịghị inwe mba ọzọ odors, na bụghị kpuchie site imi. Mmasị bụ inye a oyi anụ. Oyi kpọnwụrụ ozu ga-thawed na a friji na 5-7 ° C, na-ezere na mberede mgbanwe okpomọkụ na-enweghị ọzọ mmalite site na-ekpo ọkụ na-ebu. Nke a ga-eduga oké mmiri ọnwụ na anụ, na deformation nke muscle emep uta eri, ọnwụ nke anya na-arịa ọrịa nke uto. Chicken asacha na mmiri oyi, na-enye oge na mmiri iko na ndị fọdụrụ mmiri e hichapụ nweta akwa nhicha. Anyị bee ozu n'ime òkè. I nwere ike ịkwadebe a efere si ara a fricassee ọkụkọ ga naanị tastier. A nri oge na-budata belata, nke dị ezigbo mkpa maka nnabata, na nke ọ bụla nkeji adabere.

Chicken ofe uzommeputa nke nke anyị na-atụle, na-eburu ndị na-esonụ Efrata: chicken ozu -1,6-2kg, nnu, ose na 5gramm, garlic - ọtụtụ cloves, ọkụkọ efere-100 gram ọdụdụ ude (site na 15-18%) - 250 ml, -300 grams mushrooms, yabasị 100-120 grams, 150 grams, tomato, ụtọ-ede ede - 1shtuka, 50 grams nke ihe oriri na mmanụ ma ọ bụ butter. Chunks nke chicken ete ngwakọta nke nnu, minced garlic na nwa ose. Anyị na-doputa agbanwe ụtọ maka 20-25 nkeji na table. Ikpo nke pan na a oké (ọkacha mma ígwè) on ajụ okpomọkụ ma tinye 50 grams nke ihe oriri na mmanụ. Ọ bụrụ na ị na-etinye a dobe mmiri, mmanụ na-enye a ịgba. The ọkụ na mmanụ na-agbasa sliced anụ ọkụkọ iberibe na na abụọ nke 3- 5 nkeji tupu jikọrọ ọnụ ọlaedo aja aja. Tinye na ọkụkọ efere ma ọ bụ ngwa ngwa prigotovleniya- 100 grams na n'elu agafeghị oke okpomọkụ n'okpuru mkpuchi emechi simmer 10-12 nkeji. Yabasị asa n'okpuru mmiri na bee n'ime obere cubes. Na-agbakwụnye na ọkụkọ ya ofe na ọzọ 3 5 nkeji. Champignon kpochara si n'elu nke film na bee nkezi ọkpụrụkpụ efere dị ka mgbịrịgba-ede ede na tomato. Ị nwere ike iji mkpọ mushrooms. Tinye ihe oriri uka na pan na simmer maka 5 nkeji, jiri nwayọọ nwayọọ na-agbakwunye abụọ ude. Ekpuchi na a mkpuchi na-ewetara ndị pan ruo mgbe esie ya ofe ọkụkọ. Ọ bụrụ na ude na efere dị ọtụtụ na ha adịghị obụpde ala, mgbe ahụ, iji mee ka ha thicker anọgidesi i nwere ike tinye a spoonful nke e ghere eghe ntụ ọka ma ọ bụ starch. Gbanyụọ okpomọkụ na-enye a n'ihu 4-8 nkeji. Na-etinye na-eje ozi iberibe na a na-eje ozi efere ma fesa na herbs. On a akụkụ nri ọkụkọ ya ofe zuru okè sie osikapa na weere akwụkwọ nri. White wine na nke a nke ga-ekwesị. Rie ọma!