Ntụziaka mutton ọgịrịga: ụzọ abụọ na-esi nri tọrọ ụtọ anụ

Nwa Atụrụ ahụ bụ ezigbo maka nkịtị nri na Anụ Mmịkpọ. Anyị na-enye abụọ Ntụziaka nri mutton ọgịrịga.

Ntụziaka mutton ọgịrịga na eyịm

Ị ga-achọ Efrata:

• mutton abụba nke ọdụ erikpu 150 grams ma ọ bụ 120 grams nke ihe oriri na mmanụ na odorless;
• About 700 grams nke ovine ọgịrịga;
• ọkara a kilo nke eyịm;
• coriander, cumin na nnu.

Otú e si esi eghe atụrụ ibe n'ibe? Ntụziaka anaghị achọ pụrụ iche usọ, anyị ekwesịghị naanị edebe ziri ezi usoro ibe edokọbara ngwaahịa. Iji kwadebe mkpa a ọma ketulu ma ọ bụ ịṅụ oké nkedo ígwè frying pan.

1 nzọụkwụ

Bee abuba ọdụ n'ime cubes na-edebe ya na kpụ ọkụ n'ọnụ cauldron. Adịghị egbochi. Salo nwere na-amalite ka ọ gbazee. Ka anya dị ka ala akụkụ nke iberibe atụgharị odo, enyefekwa ha ka a n'akụkụ nke ọzọ. Ozugbo ghọọ abụba edo frying, wepụ ha site na iji Skimmers na-ewepụta. The efere ga-abụ ihe na-atọ ụtọ, ma ọ bụrụ na a Ntụziaka a gụnyere mutton ọgịrịga abụba nke na ọdụ. Ma na-emebu ihe oriri na mmanụ kwesịrị ekwesị n'ihi na ya. Yet ya n'ime ketulu na ikpo ruo n'ókè nke na ọ malitere na-aṅụ sịga ubé.

2 nzọụkwụ

The mma ọkụ na mmanụ mkpa ka ị na-etinye kpochara bọlbụ. Kpamkpam. Ọ ga-browned n'akụkụ niile na-enweta a miri-acha ọbara ọbara. Mgbe na ị chọrọ ijide ya a slotted ngaji na otutu. Anyị agaghịkwa mkpa ya.

3 nzọụkwụ

The mmanụ amụnyewo, ahụ mejupụta yabasị flavor, ugbu a bụ oge dina ya atụrụ ibe n'ibe. Ozugbo browns otu akụkụ, ozugbo ntughari nke ọzọ. Ị mgbe ga-esi na-aga n'ụzọ, dị ka ọ na ighe ngwa ngwa. Ntụziaka mutton ọgịrịga adabara thawed anụ. Ighe kwuru ego nke anụ kwesịrị a obere ogologo - banyere nkeji ise.

nzọụkwụ 4

Mgbe nri ogbo ruru n'ókè na malitere ịpụta na ọgịrịga ọkpụkpụ, ọ bụ oge ka ịgbakwunye fọdụrụ Efrata. Malite na cumin. Ẹsụhọde ya n'ime ọkụ na mmanụ, ị na-achọ a pụrụ iche uto na okpukpo. Yet coriander na nnu. Mix anụ. Ugbu a, iri yabasị ọkara yiri mgbaaka, ka ala ka ọgịrịga na obere nnu. Adịghị egbochi. Mechie ketulu mkpuchi na-ahapụ ruo ọkara awa ma ọ bụ karịa. Jụ ọkụ a kacha nta.

nzọụkwụ 5

Ozugbo oge ahụ, na-emeghe mkpuchi na mix ọma. Ọ na-anọgide na-agbalị ya, e nwere ọtụtụ nnu. Chere a di na nwunye nke nkeji ole na ole vaporized mmiri. Na onye na-anọgide bụ thicken. Dị ka ị pụrụ ịhụ, mutton ọgịrịga Ntụziaka bụ nnọọ mfe.

nzọụkwụ 6

Na-etinye okokụre efere na a efere. I nwere ike fesa na herbs. Fee na-atụ aro na-ekpo ọkụ ọhụrụ achịcha.

Skewers nke mutton ọgịrịga. Ntụziaka maka

N'ihi na a na-atọ ụtọ Anụ Mmịkpọ nke atụrụ ị ga-mkpa:

• atụrụ ibe n'ibe;
• Powdered cumin, koriand, sumac;
• eyịm;
• nnu na ose.

Iji malite gị mkpa iji esi nri Anụ Mmịkpọ na oke nke anụ. O kwesịghị ịbụ dabere, abụba ga-adị ugbu. Ọ i nwere ike ghara iri nri, ma na-enweghị Anụ Mmịkpọ ga-akọrọ na keenweghiuto. Marinate ọgịrịga na ala coriander na Zira. Tinye nnu na ose. Incubate anụ ruo ọtụtụ awa, mgbe ahụ, n'ihu frying. Ijere skewers mkpa ụtọ eyịm, fesa na sumac.