Ntụziaka ọmụmụ maka quails

Na mbụ, a na-ewere quail ahụ dị ka egwuregwu, nke a kwenyere - a na-achọ ha, na-agbagharị na égbè na nkịta site n'ubi na ala ahịhịa juru. Ma ugbu a ọ bịara bụrụ na nnụnụ nnunu nke ọkụkọ a gbara ezigbo alụkwaghịm n'agha. Ugbu a, n'enweghị nsogbu, ị nwere ike ịzụta ezigbo nsị nsị na-eri ụtọ ma na-eri nri na ụlọ ahịa ahụ, ọbụnakwa a na-ererị ozu. Ma efere sitere na quail, n'agbanyeghị na anụ a dị, adịghị aghọ kwa ụbọchị. Iji mee ha, ọ dị mkpa ka ị tinker, ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịkụnye ha na chestnuts, ọ ga-adị mkpa ka ị rụọ ọrụ dịka ịwa ahụ iji wepụ ọkpụkpụ dị nro, nke na-adighi ike.

Otú ọ dị, ezumike maka ezumike na ememe, iji ichota tebụl na ihe pụrụ iche. Kedu ihe mere na anyị adịghị eme quail? Otú ọ dị, iji zụlite ezinụlọ nke mmadụ 4, ọ dị gị mkpa ịzụta ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ otu ìgwè nnụnụ ndị a, nke ruru 150 g ọ bụla. Ma, ọ bụrụ na ego anaghị ekwe gị ịzụta ozu 20, ị nwere ike ime naanị 3-4 ma gbakwunye anụ ahụ na salad ma ọ bụ nju anụ.

Ntụziaka maka quail na oven

Were ozu ndị ahụ, belata obi ma gbanye ha, dị ka efere "ọkụkọ-tapaka". Na obụp abụọ nke mmanụ oliv na-esi ísì ụtọ maka ọkụkọ, ihe ọṅụṅụ lemon, flavorings na uto gị. Gbalịa ịhụ ma ọ bụrụ na ngwakọta hapụrụ nnu ahụ. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, nnu anụ nke nnụnụ. Jiri mmanu kpoo mmanụ ahụ ma hapụ ya maka awa abụọ. Kpoo elu Ogo ruo ogo 240. A na-etinye ihe ndị a na akwa aka nri, nke anyị na-agbakwụnyekwa okpukpu abụọ nke mmiri, ya mere anyi na-esi nri ihe dika ọkara awa. Mgbe ahụ belata aka ma kwe ka ị kwụ n'ekwú maka minit 15 ọzọ. Oge a ga-ezuru azụ maka aja aja, mmiri adịghịkwa akwacha.

Ntụziaka maka quails stewed

Na nnukwu efere, jikọta otu iko mmanya na-acha ọcha, otu iko bọta butter, ihe dị ka okpukpu anọ nke mmanya, yabasị abụọ a kụrụ n'ime nchara, nnu, ngwa nri, herbs. Kwe ka iguzo rue mgbe yabasị ga-eme ka ọ dị nro. Richaa quails na saucepan, wunye ngwakọta. Na nhazi a, dịka na nke gara aga, ị ga-eche n'echiche na anụ ahụ, nke na-enweghị ya, adịghị akpọnwụ ma ọ bụghị sie. Ya mere i kwesiri ikpuchi uzo ahu na mkpuchi ígwè, tinye obere oku ma weputa ya ruo awa abua.

Ntụziaka maka quails na eggplant

"Blue" kwesịrị iwere dị ka ozu, na tomato - ọkara dị ukwuu. Na eggplant anyị na-egbutu osisi ahụ, na mma anyị na-ehichapụ n'etiti ka nnụnụ ahụ nwee ike ịba n'ime ya. Nri nnu ma guzo oge awa iji wepu obi ilu. Mgbe ahụ, sachaa ọzọ ma tinye ọkụkọ n'ime eggplant. A ghaghị ịkacha nnụnụ ahụ ma gwọ ya na nnu na ngwa nri. Anyị na-ewere pan maka mmiri ma tinye eggplants n'ime ya ka ha nọ n'ọnọdụ ziri ezi na oghere. Anyị na-ekpuchi arịa ndị a na tomato. Anyị na-awụnye akwụkwọ nri na n'elu na abụba ma na-akpọ nkụ na ọkara-ọkụ ọkụ.

Ntụziaka maka quails stuffed na foie grju

10 ozu ga mkpa 350 grams nke goose imeju pate. Osisi na-ekpo ọkụ maka awa isii na marinade site na 150 g mmanụ olive, nke ọ dị mkpa iji zụlite nsen 5 na 2 chopped garlic cloves. Na marinade tinye ngwa nri: paprika, ose oji, nnu na ọkwa ọhụrụ nke cilantro. Mgbe nnụnụ na-asa ahụ, anyị na-akwadebe nri ahụ. Site na ogbe achicha a na-acha ọcha achicha ya, belata anụ ahụ n'ime obere iberibe. Ya mere, tinyere foie gras na 600 g nke ndị ọkachamara. Na pan frying, anyị na-agbanye obere marinade na ya ma ghee ya ruo mgbe ọ dị njikere. N'aka nke ọzọ, na-enweghị abụba ọ bụla, anyị na-agbasa mgbasa ozi. Ọ ga-ahapụ abụba ahụ ebe ọ dị mkpa iji wụsa achịcha. Anyị na-aga n'ihu na-agba nri ruo mgbe mgbu ahụ na-ejupụta mmanụ kpamkpam. Mix mushrooms, foie gras na achịcha. Mgbe ọ na-eme ka obi dị jụụ, na-ebu nsen 2. Mix ọma, nnu, ose. Anyị na-amalite na-eri nnụnụ ahụ ma na-akpọọ ha maka minit 10 na 180 Celsius.