Ntụziaka zuru ezu maka anụ dum

Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ onye ọ bụla bi n'obodo anyị maara uzommeputa maka anụ dum. A sị ka e kwuwe, "ntị" ndị a bụ ihe oriri Russia, nke onye ọ bụla nwere ike ịjụ. Ọ bara uru ikwu na ngwaahịa ndị a dị mfe. Tụkwasị na nke a, a ga-enwetara ha maka ọdịnihu wee sie nri maka nri abalị.

Nzọụkwụ site nzọụkwụ Ntụziaka maka arụrụ n'ụlọ ravioli na anụ

Ihe dị mkpa maka isi:

• Nsen nnukwu ọkụkọ - 3 iberibe;
• Ncha ọka wheat - site na 1 n'arọ (gbakwunye na njupụta nke isi);
• Mmiri na-aṅụ - 1/3 iko;
• Nnu, ezigbo edozi - otu nkochi.

Nkwadebe nke ndabere

Traditional dumplings Ntụziaka maka anụ na-agụnye iji egg mgwakota agwa. Iji mepụta ya, ịkwesịrị ịkpụ akwa àkwá ọkụ n'ime nnukwu efere, wee pịa ha n 'ndụdụ, wụsa ya n' nnu dị mma, wụsa na mmiri ọṅụṅụ ma tinye ọka wit. Na-agbakwunye isi ala na steepụ steeti, ma ọ bụghị na ngwaahịa anụ ahụ ga-adaba n'oge ọgwụgwọ okpomọkụ. A na-atụ aro ka ị kechie mgwakota agwa a na-eri nri na-ahapụ na ọnọdụ dị otú a, ebe a na-akwadebe ihe ndị na-esi ísì ụtọ.

Ntụziaka maka dumplings anụ na-achọ naanị obere abụba nri. Iji mee nke a, ịkwesịrị ịzụta ihe ndị na-esonụ:

• Anụ anụ, anụ ezi anụ ma ọ bụ anụ ezi anụ ezi (dị ka ọchịchọ onwe onye) - 600 g;
• Nnukwu yabasị - 3 isi;
• Ala na-esi ísì ụtọ, nnu bụ ihe nrịba - gbakwunye na nghọta onwe onye.

Nkwadebe nri

Tupu ịmalite ịkpụcha pelmenki siri ike, ịkwesịrị ịkwadebe nkwenye ọkụ. Iji mee nke a, ọ dị mkpa ịsa anụ anụ na-abụchaghị abụba, wee bee ya ma gụkọta ya na eyịm na anụ. Mgbe nke ahụ gasịrị, niile a chọrọ ka mix, ahụmahụ ha nkịtị nnu na ose.

Ịmepụta ngwaahịa

Iji jiri aka gị rụọ ọrụ ọkara, ị kwesịrị ị na-ebugharị achịcha anụ ahụ na ntanye, wee bee ya n'ime okirikiri (ruo 5 cm n'obosara) site na iji iko ma ọ bụ iko nke kwesịrị ekwesị. N'etiti etiti akụkụ ọ bụla nke ndabere, a chọrọ ka ọ dọọ 1 ihe ntanetị eji megharịa ọnụ na nke na-atụkwa pinch. Mgbasa kpụrụ semifinished ọkacha mma na a ọnwụ osisi ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ mpempe akwụkwọ tupu fesa wheat ntụ ọka.

Ọgwụ agwọ

Ntụziaka maka ravioli na anụ na-atụ aro ka ị jiri mmiri dị ntakịrị salted maka ịmecha ihe ọ bụla. Tupu i tinye ihe niile e guzobere n'ime ya, a ghaghị ịba mmiri ahụ na obụpde. Kwadebe ravioli ime ụlọ ka ha ghara iji ihe karịrị 15-23 nkeji, ma ọ bụghị ya, ha ga-etolite ma bụrụ ndị na-enweghị mmasị.

Otu esi eji nri na-eri nri na tebụl

A ga-eji ihe oriri na-edozi anụ mee ihe dị mma maka nri abalị, tinyere ude mmiri, ketchup, mayonnaise, horseradish na ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ.

Ozi bara uru

N'ụzọ dị ịtụnanya, dumplings na kabeeji na anụ bụ nwunye abụghị obere ewu ewu karịa kpochapụwo "ntị". Iji mee ka njuputa dị otú ahụ, ọ dị mkpa iji belata nri a na-enye, wee kpochapụ ya ma jiri ya ghee ya mmanụ mmanụ. Na-esote, a ghaghị ịwụnye kabeeji n'ime anụ anụ mgbe niile.