Ị ma ihe mere pearl barley ji baa uru?

Pearl barley, site na nke ọ na-emepụta barley porridge, mere si dum grains nke barley, site na nke bran wepụrụ, na ụfọdụ sanded. Dị ka ọtụtụ ọka, pearl barley nwere ọtụtụ ihe dị egwu. Karịsịa, o nwere ọtụtụ amino acids, tinyere lysine, nke nwere mmetụta na-emegharị ahụ n'ahụ. Na ọka ọṅụṅụ nnukwu ụba (karịa ọka wit), e nwere vitamin D, E, A, PP, ọtụtụ potassium, na-akwado ụda obi. Porridge na efere si na ọka a na-ekwu na ike ịlụso mmeghachi omume ahụ iwe, njigide, oyi na oke ibu na-eji ya eme ihe mgbe nile.

Perforated porridge n'oge mgbaze na-enye ihe nchịkọta protein-starch, nke nwere mmetụta na-emetụ n'ahụ afo na ọrịa ọnya afọ, colitis na nsogbu ndị ọzọ nke atụmatụ dị otú ahụ. Ọ bụrụ na ọ dị egwu, ọ ga-emetụta mgbaze n'ụzọ kasị mma. Maka ihe dị iche iche na-agbanwe, a na-asacha ụdọ nke ọma site na ihe eji agba ntụ ma tinye ya n'abali (ọ dịkarịa ala awa 11). Mgbe nke ahụ gasịrị, a wụsara mmiri ọkụ na ọnụego atọ nke mmiri kwa 1 iko ọka, mee ka obụpde, mmiri wụsara, a na-agbanye croup na mmiri ọkụ ugboro ugboro ma sie ya ruo mgbe ọ kwadebere maka mmiri ahụ kpamkpam.

Ọ bụrụ na nri na mgbe nile enwere nri ọka bali pearl, ma eleghị anya, ọ gaghị adị mkpa, n'ihi na Na efere a n'onwe ya bụ obere kalori. Perlovka, nke esiri na mmiri, nwere ihe dị ka 100 kcal kwa 100 grams nke ngwaahịa. N'otu oge ahụ, pearl bali adịghị enwe uto dị ụtọ, n'ihi ya ọ na-esiri m ike iri nnukwu ego nke ngwaahịa a n'enweghị ihe mgbakwunye.

Iji meziwanye uto nke porridge na n'otu oge iji belata ọdịnaya caloric, ị nwere ike iji ntụziaka ndị a:

1. Courgettes na pearl barley. Maka efere, were 200 gr. Na peel barley, nke a na-esiri ya ruo mgbe ọ dị njikere. N'ihe yiri nke ahụ, a kpochapụrụ 500 gr. Zucini, tomato abụọ na-enweghị bee, otu yabasị. A na-ejikọta ya na akwụkwọ nri dị iche iche, na-eji ihe dị ka pasent 4 nke mmanụ ihe oriri mee ka ọ dị njikere maka minit 10 ọzọ.
2. Porridge na prunes. Na nke a, 200 gr. A na-etinyekwa ọka barley ahụ ma sie ya. A na-ewepu ihe dị ka gram 150 na mmiri dị ụtọ, a na-ewepụ ọkpụkpụ ya. A na-eji mmanụ na prunes na-emezi ihe na-edozi ahụ.
3. Porridge na akwụkwọ nri na squid. Njikere esi nri 2 iko pel barley. 200 gr. Carrots na 100 gr. Eyịm na-ekpo ọkụ ọkụ nke ọma ruo ihe dị ka nkeji 3. A na-awụnye squid 300 grams na mmiri na-esi na mmiri, na-etolite n'ime ya ruo mgbe obi jụrụ oyi, kpochara ihe nkiri, shredded na ghere eghe maka nkeji ise. A na-ejikọta efere na akwụkwọ nri na squid, salted nụrụ ụtọ.
4. Porridge na ndị ọkachamara. A na-etinye iko abụọ nke ọka ehihie na abalị ma sie ya na iko mmiri 4 na otu mgbanwe nke mmiri ruo mgbe esiri ya. 700 gr. A na-esi n'ọkụ sie ọka, gbanye ya ma ghee ya na otu chopped yabasị. A na-ejikọta ihe ndị dị n'ime ihe dị ka minit 5 na porridge na stew.

Ndị nnọchiteanya nke ọkara ndị Russia, bụ ndị na-eje ozi n'usuu agha, echeghị ọmịiko pụrụ iche maka efere a, n'ihi na na na Army kichin n'ihi ndị na-abụghị nnabata teknụzụ barley porridge na stewed anụ ọ bụ mgbe nnọọ siri ike. N'ime kichin ụlọ, na nke a na-eme nke ọma, na-esi na bọlbụ, otu karọt, otu garlic na galite tomato (kwa 2 iko nke bali barley). Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-etinye efere a kwadebere nke ọma n'úkwù, ọ na-adụkwa minit 5-7 ọzọ. Ọrụ kachasị dị na nhazi a na-arụ site na ezi stew kwesịrị ekwesị, nke bụ ihe na-adịghị mfe, n'agbanyeghị onyinye dị ukwuu na ụlọ ahịa.

Mgbakwunye dị mma na porridge nwere ike ịbụ ihe nkwụsị dị ka anụ ezi anwụrụ. A na-agbakwunye ya mgbe frying n'ụdị skwọsh na ọnụego 100 grams kwa 250 grams nke ọka na efere eghe. Fiber dị na peel pel agaghị ekwe ka abụba buru ibu n'ime ahụ ahụ, ya mere, ọ na-atọ ụtọ ma na-edozi ahụ, ma ọ bụ ihe dị mma.