Nwa Atụrụ ofe. The mbụ efere n'elu tebụl gị

Na kichin nke mba ọ bụla nke ụwa bụ nke mbụ efere. Ma nke ukwuu mgbe a na-akpọ ofe anyị zutere dịtụ gbanwetụrụ na nghọta anyị nke efere mgbe anọgidesi nke nnọọ oké na creamy ka ofe nwere a ụtọ uto. Ma ndị a niile efere nwere na-ahụkarị bụ na ha na mbụ na-eje ozi na tebụl. Mutton ofe, sokwa. Efere a ga-abụ ezigbo masterpiece na bụla okpokoro.

Nwa Atụrụ ofe na poteto nwere ya idiosyncrasies, na nri usoro esonyerela ọtụtụ Eastern omenala. Ọ bụ Middle East nri bụ ọgaranya efere nke atụrụ ahụ. Nke a bụ ihe ọzọ na-ezì anụ, nke na-aju maka oriri maka ndị metụtara okpukpe. atụrụ ofe akọ a refueling soups, ya mgwakota-enwe n'elu mmiri mmiri akụrụngwa. Ọ nọ nnọọ na abụba, calorie bụghị ọtụtụ usụhọde nke abụọ efere, na ma eleghị anya karịrị ha.

E nwere ihe abụọ bụ isi ụzọ na-esi nri ya. Otu n'ime ha na-agụnye mbụ amịkpọ anụ ruo mgbe ọkara, si otú mbenata nri ofe n'ihi na 30-40 nkeji. Nke abụọ nhọrọ, nke anyị na-dị ka ihe ndabere maka nkwadebe nke ofe nke nwa atụrụ, onye na-adịghị esi nri na-agụnye yiri nhụjuanya n'elu obere okpomọkụ ruo mgbe esie Efrata. Gịnị invariably pụta ụwa dị otú ahụ efere dị ka atụrụ ofe, ya mere na ọ bụ a ukwuu nke herbs na elu. Ha kwukwara a nkeji ole na ole tupu ọgwụgwụ nke nri ya mere nri na-adịghị inactivated site okpomọkụ omume, ma naanị jupụta okpukpo na kpọmkwem uto Shurpa. Na a na-akpọ mutton ofe. Elu-eji onye na-etolite na mpaghara gị: cilantro, dil, pasili, basil, cumin. Nke a ofe bụ mgbe a mgbe nile Efrata: poteto, karọt, eyịm. Eyịm na-etinye na ofe bụ mgbe a ọnụ ọgụgụ buru ibu, ma ọ bụrụ na ọ bụghị ihe karịrị. Akwụkwọ nri na-ebipụ Mpekere ma ọ bụ halves. All tupu e ghere eghe na olive mmanụ n'elu obere okpomọkụ na a frying pan. Ọtụtụ mgbe, nke a ofe tinye apụl ma ọ bụ plums.

Iji kwadebe nwa-aturu ofe na noodles, ndị na-esonụ Efrata: atụrụ (mgbe nile họrọ otu mpekere anụ ọnụego 1 n'arọ nke 3 lita nke ọmụmụ), 600 grams nduku, 3 nke ibu karọt, eyịm 500-700 grams, 250 grams nke onye amaghi onwe ya herbs, nnu, ngwa nri. Atụrụ na-mgbe e ọhụrụ na mgbe oyi kpọnwụrụ, naanị ma ọ bụrụ na anụ dị otú ahụ ofe na-ekpughe ezi flavor na ịrụ ezi Oriental nri. Atụrụ na-etinye na esi mmiri, ọkụ na-ebelata ka ịgba, na-amalite ime biya. All tupu e ghere eghe na akwụkwọ nri, dị ka ihe niile na wee si n'ala a na-atụle-unyi, ma nke a na usoro nke okpomọkụ omume ọcha ha. Bee ha nnukwu Mpekere na ighe na olive mmanụ. Tinye na akwụkwọ nri na pan na emekpa n'elu obere okpomọkụ 1-1.5 awa ruo mgbe obi. Dị otú ahụ na a nwayọọ mode nke agụụ niile na ngwaahịa na-ekpughe ya bouquet nke aromas na ebelata ọnwụ nke nri. Ọbụna na ofe esi nri na-eche ike ndọda na Eastern amamihe, na ndị niile dị mkpa ihe na-eme nwayọọ nwayọọ. 20 nkeji tupu nri shurpa, tinye noodles. Ka ọ dị mkpa iji tinye ọhụrụ herbs, chopped ka a na-ajụ size na 10 nkeji. ½ teaspoon nnu, allspice ọ bụ ọbara ọbara na-ere (ma ọ bụ paprika) nụrụ ụtọ, n'ọnụ mmiri akwukwo. Iji mezuo nke a, na mba nri haa adịghị anakwere wuru flavor enhancers na flavor.

Idebe ọdịnala nke obodo, mutton ofe, jere ozi dị ka abụọ dị iche iche efere. Mgwakota agwa na inine na anụ na-eje ozi na a iche iche akpa, dị ka a isi efere, na efere na condiments na ngwa nri, dị ka nke mbụ. Ihe ndozi na nwa-aturu asa ala na aromatic na jupụta efere. Shurpa bụghị kwadebe maka ọdịnihu, ọ na-adịghị aghọta na-re-na-ekpokwu ọkụ na friji. Na-emekarị na ọ bụ omenala efere-aṅụ si iko na obi ụtọ na ndị enyi ruo ọtụtụ awa, na a akụkụ nri na anụ e ogwe aka. Rie ọma, na a nnukwu efere nke ị ga-eme.