Olee otú iji kwadebe a bisikiiti mgwakota achicha

Proper bisikiiti mgwakota maka achicha nwere nnọọ ebube Ọdịdị na dị mfe hazie. Ya mere, ọ bụ na-ewu ewu na confectioners. Site na ya, ị nwere ike esi nri a dịgasị iche iche nke culinary kere. Ogbo achicha na-eji mee ka na-apụta, achịcha, na ọbụna ihe ndị kasị ọkaibe achịcha. Ma iji nweta a na-atọ ụtọ achicha ma ọ bụ pastries, mkpa ka ị mara otú ka bisikiiti mgwakota n'ụzọ ziri ezi.

E nwere ọtụtụ nhọrọ nke na-eme ya. Onye ọ bụla na-ahọrọ ndị kasị kwesị ekwesị na-adaba adaba. Isi usoro ekewa oyi na kpụ ọkụ n'ọnụ.
Iji mee ka bisikiiti mgwakota achicha ụzọ kpụ ọkụ n'ọnụ, i kwesịrị mix ntụ ọka na starch. Starch-ewe banyere a ụzọ n'ụzọ anọ nke chọrọ ego nke ntụ ọka. Nke a-enye gị ohere inweta ihe kasị mma achicha udidi. Ọzọ, mix àkwá na sugar na-edebe nnukwu efere na a mmiri saa. Mgbe uka ga ọkụ elu, ọ dị mkpa iti ọma. Ndị dị otú ahụ na usoro na-enye ohere iji nweta a ọma achicha, nke nwere a ọzọ mụ Ọdịdị.
Mgbe àkwá na sugar ga-amụba na N'ezie nke na-eti banyere ugboro atọ, ha tinye ntụ ọka na starch. Nke a ga-eme dị ka ngwa ngwa o kwere omume, ma na-adịghị tinye otu mgbe, ma jiri nwayọọ nwayọọ. Mgbe ahụ ihe niile juputara whisk na ịgbakwunye kachasi mkpa. Udi nke mgwakota agwa bụ butere ogbo achicha, ga-akpa-agbakọta na pụrụ iche griiz ma ọ bụ akwụkwọ.

Mgwakota agwa a na-wụsara n'ime a ebu na boo na a mma ma ọ bụ spatula. Izipu ya na a kpụ ọkụ n'ọnụ oven 200 degrees. Ná mmalite nke mmiri ga-agaghị emetụ n'ahụ na-etolite bisikiiti mgwakota agwa, n'ihi ya Ọdịdị na-agbajikwa dị ka a N'ihi. Njikere bisikiiti nwere ike-enyocha na a osisi osisi, mara ya. Ọ bụrụ na ọ bụ nnyapade, ọ ga-ntakịrị jide ọka na oven. Ọ bụrụ na osisi bụ akọrọ na-adịghị arapara, na achicha dị njikere. Anyị na-enweta ya na oven na-ahapụ 20 nkeji, mgbe ahụ, jiri nlezianya na-ewepụ achicha si ebu.

Oyi na-atụ usoro nke na-akwadebe biscuits dịtụ iche. Iji mee nke a, ị ga-akpa kewaa egg nkochi ime akwa na-edozi. Mgbe ahụ, ẹmia egg yolks na sugar ntọt uka nke a olu nke banyere ugboro atọ. Iche iche whisk na a siri ike ụfụfụ ndi na-edozi, na-agbakwụnye na njedebe a obere lemon ihe ọṅụṅụ na Ntụle na protein Ọdịdị. Ewere anọ nke pịa protein ma tinye ha yolks na sugar. All jiri nwayọọ ebido, wukwasi n'ime ntụ ọka ngwakọta. Ọzọ, mix na ịgbakwunye fọdụrụ na-edozi. Mix ndị Efrata ruo mgbe homogeneous na wụsa batter n'ime a tupu njikere ụdị. Ime na oven ruo mgbe esie. N'ụzọ kwesịrị ekwesị esie bisikiiti mgwakota maka achicha mgbe mmiri kwesịrị ìhè aja aja n'elu. Inside na achicha nwere na-acha odo odo, na ya Ọdịdị na-ekwesịghị crumble.

N'adịghị ka ndị ọzọ di iche iche nke mgwakota agwa, bisikiiti kwadebere ngwa ngwa nakwa na ọ dịghị nwere a gbagwojuru anya Ntụziaka. Ọ bụrụ na mere ziri ezi ma n'ụzọ ziri ezi soro technology, ọ na-enyo airy, siri isi n'ihi na ọ bụla confectionery. Ọ bụ ihe ndị ọzọ siri ike, n'ihi na ihe atụ, iji dozie puff achịcha dị iche iche maka Napoleon. Food Technology ọ na-achọ a-agwụ ha ike ọrụ na a ogologo oge. Dabere n'elu Ntụziaka Efrata chọrọ multiple Ịgwakọta na lamination n'ígwé. Ọ bụ ezie na a na usoro bụ uru ọ na-eme ya.

Oke nke ule umu maka achicha na-adabere na Ntụziaka na mmasị. Puff achịcha dị iche iche bụ nanị adabara ụdị ụfọdụ nke achịcha na Napoleons. Nke bisikiiti mgwakota agwa nwere ike kwadebere ngwa achicha na apụl. N'ihi nke a whisk ya na ihe ọ bụla ga-adaba adaba n'ụzọ. Nga ọcha na bee na obere Mpekere nke apụl na atọ oroma zest. Zest gbakwunye okokụre batter. Etinye apụl na a tupu tee ụdị ma jupụta ha na njikere mgwakota agwa. Anyị na-etinye na kpụ ọkụ n'ọnụ oven na ime. Ọ amama a na-atọ ụtọ achicha, nke na-adịghị achọ ka ukwuu nkà na mgbalị iji kwadebe.