Olee otú obụpde nduku?

Nduku bụ a nnọọ ewu ewu nri ngwaahịa nke ezi uche pụrụ ọbụna na-akpọ a isi Russia, karịsịa n'ime ime obodo. Ewu ewu na nke a mgbọrọgwụ akuku, bụghị dịghị ihe ọzọ n'ihi na eziokwu na-enweghị ihe ọ bụla nsogbu na n'ahụ pụrụ a ogologo oge na-eri nanị poteto, n'ejighị ndị ọzọ na ngwaahịa.

Nke a bụ n'ihi na ndị ọgaranya ọdịnaya nke vitamin C - dị nnọọ abụọ na narị abụọ grams nke poteto n'ụzọ zuru ezu igbo kwa ụbọchị mmadụ mkpa vitamin C. Poteto nwere potassium, na bekee ike ọbara arịa, nke bụ nnọọ uru na ọrịa obi. The ngwaahịa nwere a mamịrị mmetụta, na na ga-erite uru n'ozuzu ike pochechnikov.

Ọzọ na-akpali eziokwu na-egosi na-adakarị ọnwụnwa ndị na nduku ihe ọṅụṅụ nnọọ ihe ịga nke ọma na-emeso ọnyá. Ebe a na mgbe e mesịrị ka October dị otú ahụ ọnyá ọgwụgwọ usoro bụghị kwesịrị ekwesị dị ka solanine, nke na nke a nwere ọgwụgwọ mgbochi mkpali edinam na tubers na-aghọ ka ibu, na nke a pụrụ iduga na nsi.

"Earthmoving apụl," dị ka a kpọrọ ha na oge nke Tsar Peter Ukwu ahụ, nke na, n'eziokwu, na akụkọ amalite na mba anyị poteto, nwere a dum usoro nke ndị ọzọ bara uru Njirimara, nke ike-eji maka dị iche iche na nzube, ma ugbu a, ọ ka mma na-ekwu banyere otú e si esi poteto, na ihe bụ Ezi ntụziaka.
Ke ofụri ofụri, e nwere ọtụtụ ụzọ nke na-eme ka a yiri na-adịghị mgbagwoju ngwaahịa. Ọbụna n'ụlọ, i nwere ike esi nri bụghị naanị sie e ghere eghe na jaket poteto ma ọ bụ gwere poteto niile mara na, ma a dịgasị iche iche nke ndị ọzọ efere, karịsịa ma ọ bụrụ na ị na ikpokọta poteto na ihe ọ bụla ọzọ na ngwaahịa. Na njedebe, ọ bụ omume na-eri poteto ọbụna dị nnọọ na ya na raw ụdị - na nke a bụ n'ụzọ zuru okè nkịtị, dị nnọọ ntakịrị ihe ọhụrụ n'ihi na nke ahu.

Ma ugbu a, anyị na-ekwu okwu banyere otú obụpde poteto. Basic ụzọ nke nkwadebe, na e nwere nanị abụọ. Ị nwere ike obụpde poteto na ighe. N'ezie, ọ bụ nri ma ọ bụ frying dabeere na ọtụtụ ndị na ụzọ ndị ọzọ nke nkwadebe. Ka ọ bụ omume na-esi nri poteto na ha Jaketị, nke a na otú a na-akpọ n'ihi na poteto na otú a bụ adịghị ọcha.

Ma otú e si esi poteto na ha Jaketị? Nke a na-kacha mma ruru eru obere tubers - nnukwu ka mma obụpde peeled. Mgbe nri poteto na ha Jaketị poteto mkpa ka họrọ otu - ma ha esie n'ụzọ na-ekwekọghị. Jide n'aka na-itucha ọma na poteto, mara n'ime mmiri - ma na a oyi ma ọ bụ na-ekpo ọkụ - na nri na-agafeghị oke okpomọkụ na bee adịghị wupu. Na otu nzube ya dị mkpa iji obụpde na nnu mmiri. Ọfọn, ole na-esi nri poteto - ọ na-adabere na nke nke poteto, na ihe ha na-ebu ibu, ihe nri oge. Fresh nduku akuku nwekwara ike ile a ole na ole ọzọ nri oge, ma dị ka a dum na ha Jaketị poteto esi nri 20-35 nkeji.

Otú e si esi poteto kpochara? Well-asa poteto mkpa ka bee na itucha na mmiri oyi. Ọ bụrụ na ndị peeled poteto tupu nri bụghị jide mmiri, o nwere ike atụgharị nwa, nke bụ n'ihi na eziokwu na starch blackens n'okpuru nduzi nke ikuku oxygen, a na-ndammana oxidized.
Peeled poteto mkpa ka a bee n'ime Mpekere nke otu size, ya mere ha na esie ya na evenly. Peeled poteto a na-etinye na mmiri ọkụ, ọ bụkwa mma nnu. Olee otú ọtụtụ ihe na-esi nri poteto peeled - na ọ bụ ihe niile ahụ, naanị poteto sie maka nkeji iri obere.

Sie nduku ike ga-eri site n'onwe ya ma ọ bụ na Nchikota na ihe oriri ndị ọzọ, dị ka pickled mushrooms, azụ, pickled cucumber, pickled kabeeji na, n'ezie, na esie ya na sausages na ọma, dị nnọọ na-atọ ụtọ. I nwere ike iri poteto na ihe ọ bụla ọzọ na ngwaahịa na nwere ike iyi incongruous na akpa ilekiri, ma ọ bụ onye dị ka ...

Ndị isi ihe - atụla egwu na-enwe ịchọpụta.