Otú e si esi pasta pasta

The kasị pasta n'etiti anyị na obodo na-akpọ Italian pasta, ma n'ihi na ndị dị otú ahụ ọmụmụ ga-esoriri na atọ bụ isi iwu: ịzụta ke ufọkurua "nri" pasta, mgbe ahụ, esi nri ha n'ụzọ kwesịrị ekwesị, na flavor kacha adabara maka ngwaahịa a ihendori.

Otú e si esi pasta? Na Italy, kwere na ya nri ofụri isua, dị ka ememe nke mere kwa ụbọchị - na cheese ma ọ bụ anụ, Erimeri ma ọ bụ akwụkwọ nri, dị ka nke ọma dị ka ndị ọzọ na Efrata - ka ị na-ezuru pụrụ ichetụ n'echiche. Isi ihe a na usoro - ọkọlọtọ iwu.

Tupu ị esi nri ihendori kwesịrị maara na e nwere a njikọ n'etiti ụdị na ọdịnaya nke ihendori, nakwa dị ka size nke ngwaahịa.

Otú e si esi pasta maka pasta.

N'ihu dabeere na ya ofe esie on ọkụkọ giblets, anụ, na-ese siga anụ na mushrooms. Ọ bụ nnọọ na-edozi, na-atọ ụtọ na ezi n'ihi na ejuputa nke fọrọ nke nta niile ụdị onyinye, ọ bụ ezie na ọ ga-kwuru na ihe ndị kasị mma ruru eru maka oké-walled, obere, nnukwu-dayameta ngwaahịa. Ihendori na-esiri na akwụkwọ nri ma ọ bụ dị ọhụrụ tomato, pasta na obere oghere enye a ụfọdụ piquancy.

Olee otú esi nri pasta na Erimeri.

The ihendori, nke na-agụnye azụ na Erimeri bụ ihe magburu onwe sizinin maka efere - ma maka obere na ogologo pasta, gụnyere tubular. A na-akpọ na-acha ọcha ihendori, nke ka na butter, ude ma ọ bụ gbara ụka ude, n'ụzọ zuru okè kwesịrị ekwesị n'ihi na mkpa ewepụghị ngwaahịa, karịsịa esie onwe gị.

Otú e si esi pasta nke obere pasta, nke bụ nke mbụ n'ụdị? N'ihi na ha kwesịrị ekwesị ụtọ ihendori, dị ka ihendori, kwadebere na ndabere nke akwachapụ. Esi ya nnọọ nanị: ọ ga-a iko akwachapụ, amịkọrọ ya na mmiri ma ete site a sieve. Mgbe ahụ tinye efere ma ọ bụ mmiri ọkụ, shuga, nnu, iche iche ngwa nri na obụpde maka a nkeji ole na ole ka a na oké anọgidesi.

N'ihi na mma mado ya fesa na ụma na-amaghị nwoke olive mmanụ ma fesa na ọhụrụ na basil na grated Parmesan. I nwekwara ike ịgbakwunye a ole na ole tụlee nke balsamic mmanya na oge nụrụ ụtọ na freshly n'ala nwa ose.

E nwere ihe ọzọ nhọrọ nri ihendori - kwesịrị ighe ole na ole sekọnd garlic, chopped na ụzọ ndị na olive mmanụ, tinye ya chopped mfri eke tomato ke ama okodorode na bee, oge, na mgbe a nkeji ole na ole mgbe ahụ weere na a na mado na-eje ozi.

Otú e si esi pasta na ndị kasị ewu ewu ihendori? Otú ahụ bụ nnú na ndabere nke anụ ezi na Parmesan. N'ihi ya nkwadebe ga-mkpa na narị abụọ grams nke spaghetti, otu narị na iri ise grams nke anụ ezi ma ọ bụ na-ese siga ham, iri anọ grams nke Parmesan cheese, otu narị na iri ise grams nke yabasị, na manu, na narị abụọ grams nke ude, ose na nnu.

All kpochara, bee na ighe eyịm n'elu obere okpomọkụ, na-agbakwunye na olive mmanụ, nakwa dị ka iri abụọ na ise grams nke butter. Mgbe apịaji niile na ite, wụsa abụọ lita mmiri na-etinye ọkụ. Obụpde ruo mgbe ọkara.

Bacon bee n'ime obere mkpa Mpekere na ighe ruo mgbe crisp enweghị mmanụ, mgbe ahụ, igbapu anya ngafe abụba. Na esi mmiri, na-etinye spaghetti na-esi nri maka na ego nke oge dị ka na-akọwapụtaghị ya ntuziaka na ngwugwu.

Na a frying pan na eyịm ga-ahụ kwukwara eghe ham ma ọ bụ anụ ezi, ose na ude. Ụfọdụ oge imenyụ ngwakọta na obere okpomọkụ. Ozugbo ngwakọta dị njikere, tinye ya na pasta. Ịtọ ngwaahịa ke usan edi, fesa na Parmesan n'ihu na-eje ozi ya ka ndị ọbịa.

The isi ọchịchị nke otú e si esi pasta - ọ bụ a mkpa iji mee ka ihendori thicker, mkpumkpu na thicker pasta.