Ị na-amaghị otú e si esi pasta? Jide n'aka na ọ bụ nnọọ mfe!

Mgbe umominanii of pasta dị na-echeta Italy. E nwere Ezi ntụziaka maka na efere a, e nwere ihe a puku. Ọ bụ a mba ebe e maara n'ezie otú e si esi pasta, nke mere na ọ bụ nnọọ tọrọ ụtọ ma na bara uru. Ka anyị, anyị amụ n'ime ụwa nke culinary ụtọ na Italy na-amụta otú e si esi pasta, keisi, obi na deliciously tọrọ ụtọ ...

Olee otú esi nri pasta carbonara

Otu n'ime ndị kasị ewu ewu na efere na Italy atụle pasta carbonara. Aha ya na-abịa site ihendori carbonara, nke tinye spaghetti. Nke a Ntụziaka nwere a na nzuzo na-eme ka a efere bụ nnọọ siri na nụchara anụcha. Ma otú e si esi pasta nke mere na ọ gbazee ke inua, anyị Aga okwu mgbe e mesịrị. Ugbu a anyị na-enyocha ndị dị mkpa Efrata ka pasta carbonara. Anyị ga-mkpa 2 egg yolks, 250 grams nke pancetta (oké anụ ezi), ọkara a kilo nke spaghetti, 200 grams nke pecorino cheese, a teaspoon nke butter, olive ma ọ bụ sunflower mmanụ, ose, ngwa nri na nnu nụrụ ụtọ.

Na ugbu a banyere isi nzuzo. Ihe kachasi mkpa n'ime ihe ọhụrụ uto na siri pasta Ọdịdị bụ na spaghetti na ihendori ga-ejikọrịrị ọnụ ruo mgbe pasta dị ọkụ, ihendori etinye obi gị dum na okpomọkụ si na-ekpo ọkụ spaghetti na ruru readiness. Iji mee nke a n'ụzọ ziri ezi gbakọọ nri oge, dị ka onyinye na ihendori na-enwe ike na nri oge niile ọnụ.

Ka anyị na-amalite na ihendori. On kpụ ọkụ n'ọnụ pan wụsa mmanụ, mma olive mmanụ, ma ọ bụrụ na ọ bụghị, mgbe ahụ, ọ bụ nnọọ ihe kwesịrị ekwesị na sunflower, wukwasi pancetta. Ejighị ya kpọrọ ighe na akọwa ọnụ na precipitated abụba ka efere. Nke a na-ịgbakwunye egg yolks, grated cheese, ose, nnu na a obere mmiri na pan, ebe esie pasta. All jiri nwayọọ ebido.

N'otu oge, ọ dị mkpa obụpde na spaghetti ka eduzi na ngwugwu. Ọ dị ezigbo mkpa gbakọọ nri oge, dị ka a ga-adabere na, na-enwe ike gị efere ma ọ bụ. A spaghetti na esie ya maka banyere 10 nkeji. Emechara pasta adịghị achọ ọzọ saa na mmiri, ebe ọ bụ na ha ga-abụ dị ka ọkụ. Kwadebere spaghetti na abụọ tablespoons ngwa ngwa na anyị ịgbanwee n'ime a nnukwu efere na ihendori, bido na-ekpuchi na a mkpuchi. The okpomọkụ na-abịa site pasta, na cheese agbazenụ na àkwá thicken. The efere amama obi na tọrọ ụtọ. Jeerenụ pasta carbonara kwesịrị naanị ọkụ na-ya mbụ Njirimara.

Otú e si esi pasta bolognese

E nwere ihe abụọ na ụdị nkwadebe nke a efere. Taa, anyị na-ele anya na dị nnọọ otu, a classic Ntụziaka maka pasta bolognese. Efere a na-achọ a pụtara dịgasị iche iche nke Efrata, nke mere na mado na-abịa si ezi na-edozi. Anyị ga-mkpa:

- ọkara a kilo nke minced anụ (ọkara anụ ezi na beef);
- smoked anụ ezi ke ichekwa 200 grams;
- 2 karọt;
- 2 PC. eyịm;
- 2 celery;
- 3 obere cloves nke garlic;
- odika 150 grams nke akọrọ red wine;
- Tomato ke ichekwa 250 grams;
- 75 grams nke cheese durum;
- 2 tbsp. l. tomato ihendori;
- teaspoon oregano;
- ngwa nri, nnu na pasili.

N'ihi nkwadebe ihendori ga-na a kpụ ọkụ n'ọnụ pan na olive mmanụ wụsa tupu anụ ezi chopped n'ime obere cubes. Ighe ya ruo mgbe ahụ, ruo mgbe ọ na-ejighị ya kpọrọ browned. Mgbe ahụ tinye na pan grated karọt, passeruem 5 nkeji, tinye celery na eyịm na ọzọ passeruem. Ọ bụ uzo nke nri. A anyị na-ịgbakwunye garlic na ighe maka nkeji iri, na-akpali mgbe ụfọdụ. Mgbe ahụ wụsa na red wine, gbanyụọ oven ma na-emechi mkpuchi ihendori na tinye.

Ka ọ dịgodị, esi nri pasta-spaghetti na ọtụtụ mmiri na mgbakwunye na nke ihe oriri na mmanụ. Nọdụ ala rie na a colander na mix na njikere ihendori. Tọrọ ụtọ na mbụ efere dị njikere!
Ugbu a, na ị maara otú e si esi pasta, na i nwere ike iju gị hụrụ n'anya na ndị enyi na omenala Italian efere.