Otú e si esi kupaty

Kupaty - bụ obere sausages home nri na a na-eme na ihe ezi eriri afọ. O doro anya na ha nkwadebe, ị ga-mkpa ịzụta ke ahịa ma ọ bụ n'ebe ọ bụla ọzọ ezi eriri afọ na ọhụrụ ma ọ mịrị amị ụdị. Ọ bụrụ na ị zụrụ mịrị amị gootu, ha ga-mkpa amịkọrọ mmiri oyi, nke mere na ha na-aghọ mgbanwe ọzọ, ka ọ dị ọhụrụ. Ọ bụrụ na ị nwee ike ịzụta a akụrụngwa, ọ dị mkpa iji kwadebe kupaty na ngwaahịa elu na ha, n'ihi na ha na-ahụ n'ụzọ zuru okè echekwara na n'ụdị ọkara okokụre ngwaahịa na friza. Ọ bụrụ na i nwere mmasị na otú e si esi kupaty, n'ihu ya ga-kọwara n'ụzọ zuru ezu. I kwesịrị ịma na a nri ukwuu tastier karịa mgbe echekwa na ngwaahịa.

Otú e si esi kupaty: Efrata na usoro

Ị ga ngwaahịa elu na ndị dị otú ahụ a nso nke na ngwaahịa:

- ezi eriri afọ - iri mita;

- anụ ezì - 3 kilogram;

- abụba - 2 kilogram;

- mịrị amị yabasị, garlic, nnu, ngwa nri;

- mmiri, brandi.

Mmepụta usoro mejupụtara anọ na isi nzọụkwụ. Ị ga-akpa kwadebe gootu, mgbe ahụ, esi nri na nri, stof sausages na-emepụta okpomọkụ omume. Ihe mbụ na mkpa ka e mee iji dozie colon. N'ihi na a mmalite ha mkpa ka a juputara saa n'ime ya, ma na mgbe na-ahapụ na mmiri ọzọ nkeji iri atọ. Mgbe ahụ ị pụrụ ịmalite na-eme nri. Dị ka ihe ndabere i nwere ike iji ezi na anụ ezi na a ruru nke 3 2. Dabere na chọrọ N'ihi ya, ị ga-eji na kwesịrị ekwesị herbs na ngwa nri. N'ihi na dị nnọọ mfe Ntụziaka zuru okè garlic na ose. Na ndị niile ọzọ bụ ihe uto nke ọ bụla. I nwekwara ike ịgbakwunye Mịrị eyịm, ma tinye ọhụrụ.

Tupu ị esi nri kupaty, Mike anụ. Ọ ga-ebipụ n'ime bụghị kwa obere iberibe, n'ihi na nke a, i nwere ike iji a ikpokọta na a pụrụ iche nozulu. N'ihi na arụrụ n'ụlọ sausages adịghị mma ezi-na-bee nri. Mgbe ahụ, ị ga-juputara mix isi Efrata. The ngwakọta e kwukwara nnu, ose, garlic, Fikiere eyịm, coriander, cumin. Na oké akọrọ nri nwere ike supplementing obere ego nke mmiri.

Anyị gaa ozugbo na ajụjụ nke otú e si esi kupaty. Ọ bụ oge jupụta sausages. Ị nwere ike iji a pụrụ iche na-ekekọta maka anụ grinder. N'ihi na ibi akwụkwọ, ọ bụ na-achọsi ike iji gootu, bee n'ime mita iberibe, n'ihi ya, ọ ga-adaba na-bụghị nanị jupụta, ma-anọgide na-arụ ọrụ na sausages. Mgbe na-ejuputa a ga-akpachara anya nyochaa iji hụ na otu ebe eriri afọ adịghị akpọkọtara ukwuu anụ, ma ọ bụ na ọ ga-dị nnọọ imebi. Mgbe niile kwesịrị ijide nke gootu nabivsheesya anụ. Ndị na-abụghị njedebe adịghị mkpa eriri ozugbo, na adịghị mkpa iji ụgbọala a ndochi nri na ọgwụgwụ, ọ dị mkpa na-ahapụ a obere ụlọ, 5-7 sentimita. Na usoro nke-ebi akwụkwọ bụ bụghị uru ọtụtụ ihe na-anụ ọkụ n'obi, stof kwa, dị ka eriri afọ nwere ike akwa.

Mgbe soseji bụ kpam kpam full, ị ga-ahapụ na a abụọ njedebe, nnọọ ole na ole sentimita nke efu ohere. Nri bụ ugbu a zuru ezu. Mgbe iwesa niile na nri na ikike idi, i nwere ike na-amalite ekekọta rụrụ nsọtụ ekpe, ị nwere ike tie ke mara akpụ bowel onwe ha, ma i nwere ike iji a owu eriri.

Olee na-ighe kupaty

Mgbe niile ndị a na usoro, na soseji bụ n'ụzọ zuru ezu njikere ikpo ọgwụgwọ. Ọ ga-esiri ụzọ dị iche iche, ma ihe kasị atọ ụtọ n'ihi ga-abụ mgbe frying. Tupu thermal ọgwụgwọ sausages ga ekịm agịga n'ọtụtụ ebe. Ya mere, na usoro nke nkwadebe nke ọdịdị ha na-adịghị Mkpughe. Olee na-ighe kupaty na-adabere na ọtụtụ ihe, ị ga-enwe ike ikpebi ha ịdị njikere maka ọdịdị na isi. Ijere nwere ike ịbụ na-ekpo ọkụ ihendori na ọhụrụ herbs.

Rie ọma!