Oyi pickling tomato - ochie omenala

N'agbanyeghị eziokwu na otu na-aga n'ihu na-aga n'ihu, na ụwa nke nkà na ụzụ na nkà na ụzụ ọhụrụ bụ mgbe niile a na-mma, home ichebe omenala ka nnọọ onwe ya. N'ezie, ị pụrụ ịzụta njikere mere ngwaahịa na ụlọ ahịa, ma njikere na aka ha iyi nnọọ ụtọ. Oyi pickling tomato - na ọ bụ mma ochie Ezi ntụziaka nke blanks nke a akwukwo nri. Ọtụtụ ndị na-eche na n'ihi na nnu na nnukwu batches tomato na orù. Ma i nwere ike iji otu iko ite.

Solim green tomato

Cooked vegetables na-nwetara n'ụzọ a na-egbusi obere atọkwa ụtọ. Kpọmkwem, ha ga-amasị ndị na-echeta uto nke pickles si a gbọmgbọm. Salting green tomato oyi usoro na-achọ ọzụzụ maka na oriri ndị dị otú ahụ ka ọ dị ọhụrụ green fennel, pasili, basil, ose, garlic na horseradish. The akụ tọrọ green tomato na-edebe ha n'etiti ngwa nri na herbs. All jupụta na oyi na-atụ brine. Iji esi nri ya dị gị mkpa nnu na sugar. Dabere na chọrọ ibu nke brine otu nnukwu ngaji a Efrata ka otu liter mmiri. Mgbe ahụ, a ngwakọta jupụtara na Mkpọ na lids tụgharịa. About 2 ụbọchị, tomato na-ekpo ọkụ. Mgbe brine ga-thicken, na-etinye ha na a jụụ ebe. Oyi pickling tomato na-achọ ihe oge karịa na-ekpo ọkụ. Na-emekarị, na efere a nwere ike nụrụ ụtọ nanị mgbe 30-40 ụbọchị.

Dị ka site na gbọmgbọm

Ezi ntụziaka salting tomato oyi usoro adịghị achọ pụrụ iche Efrata. Ihe niile bụ ihe dị nnọọ ndị kasị omenala, e nwere ọ bụla nwunye anaghị arụ ọrụ. Iji malite, anyị họrọ mkpụrụ osisi. Ha ga-enwe nke na-ajụ size na bụghị achafe oke. N'ihi na nke a Ntụziaka kwesịkwara horseradish mgbọrọgwụ, currant epupụta, ose, garlic, dil na nnu. Tomato juputara saa, bee elu na horseradish mgbọrọgwụ atọ na a grater. Garlic na ose ọcha na bee n'ime iberibe (nke ọ bụla size). Number nke herbs na ngwa nri pụrụ ịgbanwe na gị onwe gị. Enwe ọzọ na-atọkwa ụtọ na pungent uto - etinye ihe. Banks tupu asacha na sterilaiz. Ugbu a na-etinye na ala nke ọ bụla n'ime ha a obere ose, ose na garlic, grated horseradish, na mgbe ahụ dina tomato. Ndị a n'ígwé nwere ike alternated.

Anyị kwadebe brine. Na otu liter nke mmiri na-etinye 1 spoonful nke nnu. Brine kwesịrị obụpde, mgbe ahụ, jụụ. Mgbe ahụ, na-awụpụ ya n'ime ite ahụ. Anyị na-doputa tomato ke a ụlọ maka ụbọchị abụọ, ọ bụghị inyefe mkpuchite. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, na gbaa ụka usoro mejupụta brine. Mgbe ahụ, mechie ite na wepu na a oyi ebe. Oyi pickling tomato achọ salting ụbọchị 30 nke zuru readiness.

Ndenye na tọrọ ụtọ

Nke a Ntụziaka bụ nnọọ ngwa ngwa. Were n'etiti, oké tomato na bee ha na stalk, na-eme a obere ịda mbà n'obi. Kọwaa garlic na bee ya finely. A obere garlic jikọọ na nnu. Ị ga-mkpa ma akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ (dịkarịa ala abụọ iche iche). Ọ dịkwa mkpa ka finely iri na mix na garlic. Ugbu a onye ọ bụla ezumike tomato ebikwasị garlic nnu. Ikike nke salting tinyere oyi akwa na green garlic nnu. Nke a "fom" tọgbọrọ tomato. Ebe ọ bụ na-ekwughachi oyi akwa site na oyi akwa. Nịm n'elu yoke na-ahapụ ụlọ. Ọ bụ a jụụ ụzọ salting tomato ngwa ngwa - naanị 12 awa.