Olee otú iji na-enweta apple pectin ke ufọk?

Pectin ke ufọk nwere ike mfe amịpụtara si ot apụl. Dị ka a maara umi na-anọchi anya ọtụtụ-eji ihe e kere eke nke dị iche iche efere, karịsịa confectionery. Na-agafeghị oke eji na ato uto na eke pectin na ụmụ mmadụ mma metabolism, elu mgbasa ma na-enwekwu ndị bara uru microflora na eriri afọ na peristalsis. Ke adianade do, polysaccharide ngwa ngwa ejikọ na ewepu si ahụ mmadụ ọgwụ ahụhụ, arọ ọla na ogwu na ndị ọzọ na mgbagwoju chemical ogige. Na nke a, ọ dị mkpa ịmata otú wepụ pectin ke ufọk. N'ihi na ọ na ị nwere ike mgbe ọ bụla mee ka ọ bụghị nanị na tọrọ ụtọ, ụtọ, kamakwa bara uru goodies maka ezinụlọ ya dum.

Otú e si esi apple pectin n'ụlọ

Dị Mkpa mmiri na akụrụngwa:

• Fresh apụl - 1 n'arọ ma ọ bụ 5-6 nnukwu iberibe.;
• Aṅụ ọcha mmiri - a iko n'uju;
• Pan na a oké ala;
• na ok fere fere ma ọ bụ naịlọn stocking;
• ịcha osisi, a mma, a nnukwu ngaji, slotted ngaji.

Nke ọma nke mkpụrụ

Pectin na n'ụlọ, ọ na-achọsi ike iji wepụ si ọhụrụ apụl na ike. Ọzọkwa dabara mebiri emebi na daa mkpụrụ si n'osisi ahụ. Ndị isi ihe mgbe na-eke a pectin - a eziokwu na ndị isi akụrụngwa na ubi, ọ bụghị na-echekwa-zụtara. Mgbe niile apụl na Ahịa nwere ike ibu na nitrati.

Nhazi isi mgwa

Tupu ị wepụ pectin ke ufọk, na ọ ga-adị mma na-emeso onye ọ bụla ghọọrọ mkpụrụ. Iji ngwaahịa a na-achọrọ na-asa na mmiri ọkụ na mgbe bee n'ime 4 ma ọ bụ 8 oké Mpekere. Na nke a, hichaa apụl mkpụrụ igbe na peels na-atụ aro, dị ka ha nwere karịa ego nke amịpụtara bekee.

Kwes nhazi nke mkpụrụ osisi

Site na-eso niile ntụziaka, ị na-n'aka ga-wepụ pectin. Cook n'ụlọ ọ bụ nnọọ mfe. Nke a na-achọ na-a nnukwu pan na a oké ala, na mgbe ahụ na-etinye ya niile sliced apụl na wụsa mmiri ọṅụṅụ. Ọdịnaya nke efere ga-ada ka ihe obụpde na esi nri maka 25 nkeji, na-akpali ọtụtụ ugboro. Mgbe i guzobere a oké homogeneous tapawa nke mkpụrụ, pan kwesịrị-ewepụ okpomọkụ na-ajụkwa ubé. Mgbe nke ahụ gasịrị, na n'ihi puree apụl ga-etinye na a fere fere bag uko ma ọ bụ naịlọn sọks, nke ahụ dị mkpa ka a eyịride on a dị ọcha pan. The ihe ọṅụṅụ na-agbakọ n'elu ọzọ 5-6 awa, na a dị ọcha pectin ngwọta.

ihicha mmadụ

Ọ bụrụ na ndị amịpụtara polysaccharide unu adịghị mkpa a-adịru nwa oge, ọ dị mma iji kpọrọ nkụ ma hichaa obi jụrụ ụlọ. Iji mee nke a, na ihe ọṅụṅụ a chọrọ na-enubanye a dị ọcha akpa (n'ụdị maka mmiri, frying, wdg), na-ekpuchi elu nke banyere 2-3 sentimita. Ọzọ, ihe ngwọta kwesịrị itinye na oven ma na-na okpomọkụ nke 80-90 ogo ruo ogologo oge (dị ka ogologo oge na umi adịghị mee). The okokụre na mma pectin ga-ebipụ, na-etinye na containers na refrigerate.