Perepechi: Ntụziaka Udmurt achịcha

Ọ bụrụ na ị chọrọ esi nri perepechi - Ntụziaka National Udmurt efere na-eje. Nke a abụghị nke mbụ achịcha dị iche iche na fillings, dị ka ọ pụrụ iyi na akpa ilekiri. Perepechi kabeeji Ntụziaka anyị na-anọchi anya na isiokwu, na mbụ na-akwadebe na na Russian afụnwu ọkụ ma ọ bụ oven. N'oge, ị pụrụ ọbụna iji ngwa ndakwa nri.

Perepechi: Ntụziaka Udmurt achịcha na anụ

Ọdịdị nke ngwaahịa ndị a pụrụ ichetara gị a miniature Pizza. N'ihi na nri, nke i nwere ike esi nri perepechi (mgwakota Ntụziaka bụ otu ihe ahụ ọ bụla ikpe), i nwere ike iji gwere poteto (na ọ na-emekarị kwukwara amia àkwá), shredded kabeeji, minced anụ (mutton, anụ ezi ma ọ bụ beef, nakwa dị ka dietary ọkụkọ) dị iche iche dịkwa ka usoro ha (tupu e ghere eghe). Ezigbo Udmurt variant dịanyā maka ngwaahịa ndị a - browned yabasị na mmiri ara ehi-egg ngwakọta. Akpa, kwadebe mgwakota agwa, site na nke ị na-eme perepechi. Ntụziaka-agụnye iji ihe ayọcha ọka ma ọ bụ rye (2 tbsp.). Ọzọkwa mkpa 5 tablespoons majarin ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ abụba 3 àkwá a tuo nke nnu na mmiri mmiri (esi mmiri ma ọ bụ mmiri ara ehi, na ego na-adabere na iru mmiri nke ntụ ọka). A Efrata na-haziri maka isii ngwaahịa. N'ihi na nri mkpa 1 l nke dum mmiri ara ehi, 4 nne okuko àkwá, elu na tupu e ghere eghe beef (gwere kabeeji, mushrooms).

Kwadebe mgwakota agwa. Ihe bụ isi Ntụziaka

Perepechi (na photos, ị pụrụ ịhụ ha kpọmkwem ụdị) ka a zuru ezu nnukwu oghe achịcha ahụ. Mix ayọcha ntụ ọka na nnu, wụsa na amia àkwá n'ime ya na gbazee abụba, tinye nke mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri na-eme ka mgwakota agwa dị nro na pliable. Vymeshivaya ya oge ụfọdụ, ị ga-hụ na ala nke ọ na-adịghị arapara aka. Kewaa mgwakota agwa n'ime bọọlụ nke hà size, nke pellets ime dịghị ihe karịrị 2 mm, ha n'obosara kwesịrị 9-10 cm. Perepech mkpa na-etolite obere bumpers, ihu zaschipyvaya mkpịsị aka. Ozugbo preform dina a tee mmiri tree (pan). Onye ọ bụla nkịtị kwadebere anụ patty, kabeeji ma ọ bụ ero nri, kpuchie herbs, wụsa egg-mmiri ara ehi ngwakọta. Ihe ndị a Ime na 200 degrees Celsius. Iji ruo ha ịdị njikere, ma ọ bụghị nsure, ọ ga-ewe 15-20 nkeji. Ịtụ njikere perepechi butter, rie ha na bred, ofe ma ọ bụ tii. ha nụrụ ụtọ mma, n'ezie, na-ekpo ọkụ.

n'oghere

Standard ìhè anụ kwadebere site amịkpọ ọhụrụ minced anụ na eyịm. Maka nkeji iri na ise na nkezi kabeeji isi nke kabeeji nwere iji ndidi finely iri na ofé na butter. Nri oge na-adabere na mbụ njupụta nke ihe oriri. Ị nwere ike mkpa ka ịgbakwunye mmiri ma ọ bụ efere nro nke kabeeji. Mgbe ahụ vsypte nnu, ose, green yabasị. Ị nwere ike esi nri na-atọ ụtọ perepechi jam (ya kwesịrị ịbụ kwa mmiri mmiri) maka tii. Naanị na nke a ha ga-eme na-enweghị mmiri ara ehi na egg ndochi.