Pịa ude: ụtọ eze na a dee

All ndị hụrụ confectionery ngwaahịa mara na ọzọ eke ude, na-atọ ụtọ achicha. Na ihe nwere ike ịbụ ọzọ eke karịa pịa ude? Karịsịa ma ọ bụrụ na ha na-ji aka ha, nke ọma, ma ọ bụ gị igwekota. Ị nwere ike na-zụrụ pịa ude na tank, ma ha bụ, dị ka ha na-ekwu, "eke na-adịghị na-esi isi."

Firstly, na oke nke ude ga-bịakwutere ọma. Gụọ ihe ndị na mejupụtara. Ọ ga-abụ nnọọ na ude. Ọ dịghị stabilizers, flavors, akwukwo nri abụba na akwụkwọ ozi E-ekwesịghị ịbụ. Ọ bụrụgodị na creams na-mere dị ka GOST, anya maka okwu "Mere na ...". Ọ bụrụ na a akara bụghị - nke a bụ ihe dị gị mkpa.

Nke abụọ, jide n'aka na ntị ka abụba ọdịnaya. Pịa ude na-nwetara naanị ma ọ bụrụ na ọ bụ ihe na-erughị 33%. Ma ọ bụghị ya, n'agbanyeghị otú anya, ga naanị ìhè plenochka abụba n'elu. Ọ na-eme na-egosi nnọọ na mkpo: "N'ihi na a ịpịa."

Nke atọ, anya na ngafe ụbọchị. Ke eke ude ya ekwesịghị gafere 4 awa. Wezụga na-mgbochi afoime, kwesịrị ekwesị otu ọnwa isii. Ma ọjọọ kasị mma ịhọrọ pasteurized, ha bụ ezigbo ndị na obodo, mgbe ude nke ha ga-abụ ihe obi na tastier.

Ọ na-eme na ngafe ụbọchị na-adịghị tọhapụrụ, na ngwaahịa na emebiwo. Yet ude n'ime a uzo akpa. The agba kwesịrị opaque, ude. Ime Otu: n'elu nwere ike ịbụ a obere ego nke ọzọ na ok na acha lumps. Mix ude, ma ọ bụrụ na abụba na-etisasịwo, ihe nile dị n'usoro. Ire: a obi ụtọ, ubé ụtọ. The nwetụrụ ilu - a mere tufuo ozugbo zụọ.

N'ihi na ude ga-mkpa powdered sugar. The nọmba ga-mata onwe ha, bụ ndị na-dịkwa ụtọ, Onye na-adịghị. The nkezi na-atụ aro ka tinye banyere 30 grams kwa 250 milliliters. Zụrụ njikere mere ntụ ntụ ma ọ bụ mee ka ya onwe gị, chopped sugar na a blender ma ọ bụ kọfị grinder.

Cheta ude "pịa ude" a bụ nanị site n'aka mma-mma ngwaahịa! Na oyi na-atụ ngwaọrụ. Nanị ebe a nkeji ole na ole si nozulu igwekota ma ọ bụ whisk ke friza. Ọ na-atụ aro na usoro na-akpa na ice.

Akpa, were nanị ude na ịtọ ike akara na slowest ọsọ. Mgbe ha ghọọ a oké ude, tinye powdered sugar. Na mgbe na-eji ama nnọọ elu. Ndị isi ihe bụ bụghị overdo ya na adịghị enweta mmanụ kama ude.

N'oge nri, i nwere ike tinye chocolate, kọfị, zest, gburu mkpụrụ, vanilla sugar kama nke mbụ ma ọ bụ nanị vanilla, gwere mkpụrụ. Na nkenke, na nhọrọ na-ejedebeghị naanị site gị pụrụ ichetụ n'echiche na njikere inwe. Ma nke a ekwesịghị ịbụ na mmiri mmiri na-anọgidesi, ma vzobetsya.

Culinary ngwa maka ndị dị otú ahụ now set. Mmiri (dị ka a ude ma ọ bụ impregnation), mkpụrụ desserts na salads, ice ude, jelii. Ha bụ ezigbo maka ụmụ festive menu ka kpam kpam eke. Ọbụna ma ọ bụrụ na nwa gị anabata lactose, i nwere ike ịhụ a ude na a solids ọdịnaya nke mmiri ara ehi. Ọ bụghị dị ka eke ma mma.

Site n'ụzọ, pịa ude, dị ka ude na ihe niile, ọbụna mma maka ahụ ike. Special mmiri ara ehi ọdụdụ asịd nwere mgbochi cancer mmetụta. A lecithin dị na ha na pụtara nnukwu quantities, na-esiri ndị na-emerụ mmetụta nke cholesterol.