Pilaf Samarkand - uzommeputa na a foto

Pilaf - bụ mba nri nke Uzbekistan, nke na-mere si a pụrụ iche Ntụziaka nke osikapa. Nna ya nri usoro nwere ike ọ bụla onye nnabata. Mgbe pilaf - ọ bụ na-a na-ewu ewu nri, nke i nwere ike ẹnyene na mba nke Central Asia, na Europe, America, Turkey na Iran, Persia na India. Ezi ntụziaka esi nri ya n'ụba. Otú ọ dị, ndị kasị mbụ bụ pilaf Samarkand.

Olee ihe mere nke a pilaf

E nwere a akụkọ mgbe na ya mkpọsa Aleksandr Makedonsky ka anwale na inyocha kpochapụwo risotto, onye mmiri na-agaghị agwakọta ya na ndepụta. Nke a nri na-eje ozi na a nnukwu n'efere dị mbadamba. On crumbly osikapa stacked iberibe obi anụ, na ṅara n'ọkụ karọt jikọtara na eyịm. Otú ọ dị, dị ka ndị ọkachamara, Samarkand pilaf nwere ogologo akụkọ ihe mere eme. N'ihi na oge mbụ, efere a kwuru banyere ihe ndị mere n'ụbọchị Persia.

Wedding omenala

Plov - a efere na-eme. Mgbe a ketulu, na a ọtụtụ ndị ọbịa. Samarkand pilaf bụ agbamakwụkwọ nri. Ọdịnala, ọ malitere ịkwadebe ụbọchị tupu ememme ahụ. The usoro gụnyere ọtụtụ nkebi. Iji malite akọwapụta ọnụ ọgụgụ nke ndị ọbịa na otú ihe ị chọrọ esi nri pilaf. N'ihi na otu onye, na-emekarị 100 grams osikapa e weere na akọrọ ụdị. Uzbek agbamakwụkwọ - a lavish ememe, nke na-eweta ọnụ niile ikwu. Ya mere, ka kwadebe pilaf mkpa 70 kilogram nke osikapa. N'ihi nke a anyị na-eji a ole na ole stills nke nnukwu akụkụ.

a ọnụ ọgụgụ buru ibu nke yabasị na karọt chọrọ maka ndị dị otú ahụ ego pilaf. Ya mere, tupu agbamakwụkwọ hazie a ihe omume pụrụ iche, nke mụtaara aha spazbi-tugrar. Iji mee nke a, n'ulo ebe ememe ahụ na-ebe, kpọrọ. Men ọcha na ala karọt, na ndị inyom na-aga osikapa, mgbe ke a iche iche ụlọ. Na-arụ ọrụ, ndị ọbịa na-emeso ka dị iche iche efere. Ọ bụ manti, samsa, achịcha na na. Site ọṅụṅụ dị ka e nwere nanị green tii.

Omenala Samarkand pilaf nwere ịdị njikere n'isi-ututu. Ya mere, ọ malitere esi nri si 4:00 am.

Ọ bụ uru ma ọ bụrụ na efere

Pilaf bụ bara uru nri. Mgbe niile, otu onye nke isi mmiri - osikapa. The mejupụtara nke ngwaahịa a na-agụnye a calcium na sịlịkọn. Mgbe a na-erite uru pilaf nsọtụ. Carrots mmadụ na-akawanye abụba-soluble vitamin. Anụ bụ ike iji ahụ mejupụta ahu na protein. Samarkand pilaf-atụle ga-kasị bara uru n'ihi na nke ọnụnọ nke riboflavin. Ya Njirimara ekwe ahụ mmadụ mfe banye amino asịd enweghị nsogbu ọ bụla.

Ọ bụ uru na-arịba ama na n'ihi na pụrụ iche na usoro nke na-akwadebe a abụba ọdịnaya nke nri onye ọ bụla nwere ike gbanwere gị uto. Mgbe niile na ngwaahịa na-abụghị weere. Onye nwere ike ime ka a òkè nke dabere, na onye na-flavor osikapa na a akụkụ buru ibu nke obi aromatic anụ jikọtara na carrots.

Ka nutritionists asị, uru nke Samarkand pilaf bụ na ọ fọrọ nke nta kpamkpam etinye obi gị dum. Na-kpọmkwem, a ọnụ ọgụgụ 98%. Na na ọ na-ekwu na efere abụghị a arọ nri maka afo.

atụmatụ efere

Iji esi nri pilaf Samarkand, ọ na-atụ aro iji atụrụ. Ọ bụrụ na ngwaahịa a bụ adịghị, o kwesịrị ekwesị oke bekee, anụ ezi ma ọ bụ beef. Ọ dịghị mkpa ka ịgbakwunye okuko. The isi mma nke na efere a - na ọ bụ ihe pụrụ iche Nchikota nke ngwaahịa na ya ekwukwa n'akwụkwọ Njirimara.

Dị ka a n'ihi nke nri anụ-aghọ ndị ọzọ obi, nro na kemmiri carrot - adụ na-atọ ụtọ, osikapa - ubé crumbly na akọrọ.

Gịnị dị mkpa iji esi nri

Gịnị na-akwadebe pilaf Samarkand? Ị nwere ike ịzụta ihe mgwa fọrọ nke nta ọ bụla ụlọ ahịa. Akpan akpan ntị ga-akwụ ụgwọ iji uda di iche iche. Ha na-enye njikere mere nri pụrụ iche flavor na uto. Iji kwadebe pilaf a chọrọ:

1. 1 n'arọ nke anụ.
2. 1 n'arọ nke osikapa.
3. 1 n'arọ nke carrots.
4. 5 isi nke eyịm.
5. 200 grams nke atụrụ abụba. Nke a akụrụngwa nwere ike dochie anya ihe oriri na mmanụ, tinyere owu.
6. 1 cup chickpea. Ngwaahịa na-atụ aro na-amịkọrọ na nkịtị mmiri maka ụbọchị dum.
7. 4 isi nke garlic.
8. 2 pod na na ose.
9. Nnu na ngwa nri. Iji kwadebe pilaf iji sizinin cumin, nwa ose na barberry.

Iji kwadebe a na efere mere nke ndị dị otú a ọnụ ọgụgụ nke mmiri mkpa ketulu, onye olu bụ 8 lita. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, na otosịrị iru nwere ike belata.

akwadebe nri

Iji nweta a tọrọ ụtọ pilaf Samarkand, ị ga-akwadebe tupu ụfọdụ nke ya mmiri. Akpan akpan nke a metụtara chickpeas. Ngwaahịa a ga-tinye maka otu ụbọchị dị ọcha mmiri oyi. mmiri mmiri ga-oge drained na gbanwere a ọhụrụ. Aku kwesịrị ịnọgide na mmiri tupu nri pilaf.

Carrots kwesịrị ịdị ọcha, asacha na iri. Ọ dị mma na bee ya n'ime ibe onye ọkpụrụkpụ bụ ihe na-erughị 3 millimeters. Eyịm nwekwara ga-kpochara si husk na asacha. Ọ ga-ebipụ n'ime yiri mgbaaka ma ọ bụ ọkara yiri mgbaaka.

Anụ na-atụ aro na-asa, na mgbe ahụ na-etinye na a akwụkwọ towel mere na ọ mịrị amị si. Mgbe o bee n'ime mma-achọ iberibe. The anụ ga-eghe ogologo karịa ndị ọzọ na ngwaahịa, ma ya uto ẹnịm.

okpomọkụ omume

Ya mere, otú e si esi pilaf Samarkand? Ọtụtụ n'ime ndị na ngwaahịa tupu itinye n'ime cauldron ga-okpomọkụ mesoo. Ọ bụrụ na nri pilaf eji kurdjuchnyj abụba, ị kwesịrị ya na a cauldron ewe iwe na. Ọ bụrụ na ngwaahịa na e dochie na ihe oriri na mmanụ, mgbe ahụ, ị chọrọ wụsa ya n'ime a akpa na kpụ ọkụ n'ọnụ ruo bluish haze. Ugbu a, na cauldron kwesịrị ịdị njikere dina iberibe anụ. Product ga ighe ruo mgbe ruo mgbe ọ na-enweta a edo ọlaedo hue. Mgbe ahụ, anụ na nnu na ose. Na nke a, gị mkpa iji hụ na ngwaahịa na-abụghị nke ukwuu overcooked. Ma ọ bụghị anụ ga-siri ike na bụghị flavorful.

Mgbe ngwaahịa esịmde chọrọ ọnọdụ na Kazan mkpa tinye ụfọdụ chopped carrots na eyịm. The ọkụ ga-belatara, nke mere na akwụkwọ nri malitere ire. Ighe ngwaahịa mkpa ruo mgbe yabasị bụ ọlaedo aja aja.

Anyị na-etinye na ngwaahịa

Mgbe browned eyịm na karọt, i nwere ike gaba nzọụkwụ ọzọ. Mgbe a na ogbo ọ dị mkpa ime ihe ngwa ngwa. Ndị fọdụrụ karọt kwesịrị itinye na cauldron, wee iha aha. Ị gaghị mix niile Efrata ke a akpa. Na nke a bụ atụmatụ nke pilaf. Ke ufọt akpa on top of karọt mkpa itinye na garlic na ose. Na chickpea ike drained. Peas ga dina n'elu-ede ede na garlic. Ọ bụrụ na i chọrọ, otu onye nwere ike ire ụtọ na chickpeas.

Ugbu a tinye niile sizinin. Samarkand pilaf amama nnọọ ụtọ, ọ bụrụ na ọ na-kwukwara cumin, coriander osisi na barberry. Tinye ngwa nri kwesịrị ngwa ngwa iji karọt, emi odude na ala nke cauldron emeghị amalite grilling. Mgbe niile mmiri na-kwukwara, ọ dị mkpa ka wụsa sie mmiri n'ime a akpa.

Samarkand pilaf, photos nke nke na-dị n'elu, ọ ga-akwadebe na a obere ọkụ. Obụpde ọdịnaya nke cauldron ga-kpuchie ruo mgbe ruo mgbe chickpeas bụ ịhụnanya.

Ịkwadebe osikapa

Olee otú esi nri pilaf Samarkand n'ụlọ? Nke a bụ ike nke onye ọ bụla nwe. Ndị isi ihe bụ iso iwu na-anọgidesi. Mgbe na-akwadebe ihe oriri a cauldron, ọ dị mkpa iji dozie osikapa. N'ihi na ọ bụ uru tupu obụpde mmiri. N'ihi na ndị dị otú ahụ a ọnụ ọgụgụ buru ibu nke osikapa na-achọ 1.5 ma ọ bụ 2 lita mmiri mmiri. Sie mmiri ga bụchaghị nnu. Ma, ọ bụghị nke ukwuu. Ọ bụ uru arịba ama na nnu na-agbakwunyere na ketulu na nkwadebe anụ. Ma ọ bụghị ya, uto nke okokụre efere ga-emebi.

Na n'elu ọnụ ọgụgụ nke ndị a chọrọ abụọ tablespoons nke nnu. Meat ị mkpa na-eji nnọọ a ¼ nke. Ndị fọdụrụ nnu ga-ahụ kwukwara na sie mmiri. Rice ga-asa ugboro atọ n'okpuru na-agba ọsọ mmiri.

Tinye ikpeazụ akụrụngwa

Samarkand pilaf Ntụziaka ndị dị mfe nghọta na inweta onye ọ bụla ga-akwadebe na a ụfọdụ usoro. Mgbe chickpeas na a cauldron dị nro, i nwere ike tinye ikpeazụ akụrụngwa pilaf - osikapa. The elu nke ngwaahịa na akpa a ga-ọma-boo. Na nke a, na ọdịnaya nke cauldron bụla ikpe ga-bụghị-agwakọta. N'elu-e kwuru na ọ dị mkpa ka a oyi akwa nke osikapa, na mgbe uniformly ekesa.

Ná mmechi, na cauldron nwere wụsa sie nnu mmiri nke mere na ya larịị bụ a ole na ole sentimita n'elu ọka. Mgbe ahụ, pụta okpomọkụ a tank nke pilaf. Mmiri ga-esikwa na a cauldron. Mgbe nke a mere, ị ga-atụgharị na-edo nke osikapa. N'otu oge ahụ, anyị ga-eme ihe ngwa ngwa ma jiri nlezianya na ka ọ ghara imerụ ahụ oyi akwa chickpeas na akwụkwọ nri.

Mgbe pilaf dị njikere

Ole na-akwadebe pilaf Samarkand? Ntụziaka na a foto nke efere-enye gị ohere iji hụ otú ọ ga-ele anya mgbe nri. The kasị mkpa na-achị - anaghị mix ngwaahịa. Ozugbo mmiri Takọọ na cauldron, ọ dị mkpa na-anakọta osikapa mkpọmkpọ. Ruo mgbe na ala nke tank ime ka oghere. Nke a ga-arụ ná owụt ebe. Mgbe mmiri anwụ na-amịrị kpamkpam, ọkụ ga-ebelata ka a kacha nta. Mgbe nke ahụ gasịrị, o yiri tightly mechie mkpuchi.

Ugbu a pilaf ga-akwadebe maka ọzọ 40 nkeji na obere ọkụ. Ma ọ bụghị ya, ngwaahịa ga-nsure. Mgbe ahụ kwuru kpọmkwem oge ọkụ ga-ewepụ ma na-ahapụ pilaf, kpuchie ọzọ 10 nkeji, n'ihi ya ọ "zuru ike." Ọbụna mgbe nri pilaf ike-kpaliri.

Ná ngwụsị nke

Ugbu a, na ị maara otú e si esi pilaf Samarkand. Ọ na-eje ozi na a dịgasị iche iche nke salads. Na Uzbekistan na table-etinye a akpa dị otú ahụ na efere dị ka shakarob. Nke a salad na-mere si tomato na eyịm. Ọ yi uwe na nnu na nwa ose. Oriri na mmanụ na-kwukwara. Tomato bee Mpekere, na yabasị - ọkara yiri mgbaaka. All mmiri na-guzobere a miri emi akpa na a gwara ọgwa n'aka. Nke a salad bụ ezigbo maka pilaf.