Properties, nke kacha mma Ezi ntụziaka, ihe ọjọọ na uru nke azụ. The ojiji nke red azụ

Yana anụ, azụ ka mgbe nwere a na-eduga n'etiti mmasị oriri nke ụwa bi. N'ihi na ndị bi nso mmiri, isi azu bụ ịkụ azụ, na isi nri - iyak efere na-abụghị nanị na-atọ ụtọ, ma na-nnọọ uru. Otú ọ dị, ọ bụghị onye ọ bụla maara na na mgbakwunye na ojiji nke nri dị otú ahụ nwere ike imerụ nke ahu.

Nke dị mma - a osimiri ma ọ bụ oké osimiri azụ? Na-erite uru na nsogbu si eji nke ngwaahịa a - ihe ha bụ? Gịnị efere ga-esiri si azụ? Ndị a na ajụjụ ndị ọzọ ga na-agbalị-aza n'isiokwu a.

Ọdịdị

Ọ na-kweere na a protein ndị dị na azụ mma etinye obi gị dum karịa protein dị oriri dị ka àkwá ma ọ bụ anụ. Otu ihe dị mkpa akụrụngwa na azụ, ka mkpa na-ahụ mmadụ na-ewu na-edozi - bụ amino acid. The mejupụtara nke azụ ugbu vitamin eyi, H, D, A, B vitamin, a obere ego nke vitamin C. Trace ọcha gụnyere ke azu: site, ígwè, manganese, zinc, molybdenum, magnesium, potassium, bromo, fluoro, ọla kọpa, calcium . Ebe ọ bụ na azu nwere buru ibu nke ayodiin, ọ na-eji na ọgwụgwọ na mgbochi nke ọrịa na nke thyroid gland. Abụba ya nwere nnukwu ichekwa Omega-asịd, ya mere, ọ na-karịsịa na ịna mmanu mmanu azu.

Abamuru na Harms

Fish anụ na caviar na-ewu ewu n'etiti ndị buru oké ibu. A nnukwu protein ọdịnaya na-eme ka arọ ọnwụ, otú ahụ azụ - na ọ bụ a oké ngwaahịa, gụnyere na menu nke ọtụtụ diets. Otú ọ dị, onye kwesịrị icheta na dị ka a dietary akụrụngwa adabara efere na ọdịnaya nke ala-abụba iche na-: bream, hake, perch, pollock, saffron okporoko, Pike.

Uru nke azụ bụ dị ka ndị:

• nkịtị abụba metabolism;
• rụọ ọdịdị akpụkpọ, ezé, ntutu isi ma mbọ;
• ike cartilage na ọkpụkpụ anụ ahụ;
• belata ọbara cholesterol;
• Ọ na-ebelata ihe ize ndụ nke ọrịa shuga, thyroid ọrịa, obi;
• Ọ na-ewusi dịghịzi usoro;
• rụọ ụbụrụ ịrụ ọrụ na ịdị mma n'ozuzu;
• slows merela agadi;
• na-aga ịda mbà n'obi.

Na mgbakwunye na mmetụta dị mma nke eji ngwaahịa a nwere ike ịbụ na-emerụ ma ọ bụ ọbụna dị ize ndụ pụta, ebe ọ bụ na-arịa ọrịa ahụ ike na-agwụcha na oké nsi. Ọ bụrụ na azụ na-echekwara ruo ogologo oge, ọ pụrụ ịnọ na-ọtụtụ nje na-emerụ bekee. Ọ ga-abụ ịkpachara anya banyere ịzụ azụ na ahịa, ụlọ ahịa na Ahịa.

Iji ụbọchị, mmetọ detrimental mmetụta na àgwà nke mmiri na ọdọ, na nsi enwupụta ụlọ mmepụta ihe na ụlọ, na-ebibi ndị bara uru Njirimara, na ojiji nke azụ a na-akpọ n'ime ajụjụ. The purest dịgasị iche iche, nke na ọdịnaya nke na-egbu egbu bekee bụ kasị nta salmon, oké osimiri bass, tuna, trout, scallops, sardines, halibut, azụ asa, okporoko, azụ okpo.

Otú e si amata ndị ogbenye mma na-erughị eru maka iri azụ?

1. The mbụ na-na ntị ka gills na anya. The gills kwesịrị red, anya - gbalụ gbalụ, red. Ọ bụrụ na azụ na-Mkpughe, na gills na-agba aja aja ma chaa isi awọ.

2. The imi na akpụkpọ akpịrịkpa ekwesịghị inwe onye wetara ísì a acha tinge.

3. mgbe ịpị na azụ ahụ na-ekwesịghị indented.

4. The anụ ahụ ga-abụ omume rụrụ.

5. Ọ bụrụ na afọ bụ odo, ọ na-egosi na azụ Mkpughe.

6. The ọnụnọ nke oge ufodu growths nke ice na-egosi na azụ na-ọ bụghị otu ugboro gụrụ kefriza.

E nwere otu ebe na-ere ere bụ n'okpuru guise nke otu ụdị nke azụ na-agbalị na-ere a kpamkpam dị iche iche, ya mere, na-azụ ahịa kwesịrị ịmata pụrụ iche na atụmatụ nke ụfọdụ ụdị.

Mgbe ị na-ahọrọ azụ, ọ dị mkpa na ntị ka ngwaahịa nha: obere size azụ enweghị oge imubanye ọtụtụ germs na nje ndị ọzọ, dị ka banye ibu azụ.

Iji zere na-ada na-eri anụ na-eduhie eduhie ndị nkesa nke azụ na ngwaahịa, ọ kacha mma ka esi nri iyak efere n'ụlọ.

osimiri azụ

Buo azụ na efere nke ndị a iche na-ewu ewu. River azu umu-agụnye trout, azu kaapu, bream, Pike, azu kaapu, ahihia azu kaapu, Pike, azu kaapu, azụ okpo, saber azu, chub.

Ngwaahịa a nwere a dịgasị iche iche nke bara uru na nri. The ojiji nke osimiri azụ ike ọbara arịa na aka ịnagide ọrịa akpụkpọ. N'ihi na nke ala kalori, ezigbo nke na-eme dietary efere osimiri azụ. The uru nke ngwaahịa na mmebi ga-mara onye ọ bụla.

Ya mere, ị ga-mara na osimiri azụ a otutu obere nku, ọ bụ uru na-eji na-elezi anya, karịsịa ụmụaka. N'ihi na nke obere adị ndụ na-atụ aro ịzụta ka dị ndụ.

red azụ

Mmiri iyak na-ewere a magburu onwe nri. Ọ na-ekewa acha uhie uhie na-acha ọcha. Iji na-acha ọcha na-: salmon, na-acha ọcha salmon, ndagharị, Haddock, pollock, hake. Red - azu, Sturgeon ezinụlọ: pink salmon, chum salmon, trout, salmon, Sturgeon, beluga, Sturgeon, Sturgeon.

Ọ bụ a mmasị efere nke ọtụtụ mmiri na azu. Ọ bụ-apụghị ịgbagha agbagha uru. Karịsịa ọgaranya bara uru bekee maka ahụ mmadụ na-ahụta ka red iche. N'etiti ha ẹdude ịnweta Njirimara pụta ìhè n'iru Omega-3 abụba. Nke a na-akpọ ezi cholesterol, na-eri na-abụghị nanị na-eme ka ọbara arịa, dịghịzi na endocrine usoro, ma na-egbochi ọkpụkpụ na cartilage - osteochondrosis, ogbu na nkwonkwo na arthrosis - na ọbụna cancer. Omega-3 enwekwu ahụ iguzogide ionizing radieshon, ya mere ndị mmadụ na-eri red azụ nwere ike n'enweghị sunbathe enweghị risking Burns ma ọ bụ sonstroku. The ojiji nke red azụ bụ na ihe ọ na-oriri na-enyere iji chebe ọhụụ na anya na-aghọ ihe doro anya. Omega-3 abụba adị n'elu ụbụrụ ọrụ, melite anya na ebe nchekwa. Selenium na vitamin A, D nwere eke mmetụta nke antidepressants na-eche ụjọ usoro. Nri red azụ na-eme ka mmezi nke obi muscle, afo na eriri afọ tract.

kipper

Ise siga na-a na-ewu ewu ụzọ kwadebe bụghị naanị azụ, ma na-cheese, anụ na na. D. Ọtụtụ ndị dị ka na-ese siga na azu. The ojiji nke usoro a ọgwụgwọ bụ na ọ na-enye gị ohere iru adịghị adị ndụ nke na ngwaahịa. Anwụrụ ọkụ n'ihi na ise siga na-egboro ha ndị isi, ma na-echebe ha àgwà na-echebe megide emerụ bacteria. Mgbe na-ese siga azụ na-adịghị mma na-emerụ abụba na bara uru Njirimara pụtara ọma chebere. Oyi na-atụ ịṅụ sịga bụ nwayọọ, n'ihi na mgbe kpo oku ụfọdụ dị mkpa ahụ bekee akwụsị.

Yana mma Njirimara na-ese siga, na e nwere na-adịghị mma. N'ihi ya, anwụrụ ọkụ, nke na-esichara azụ, nwere ike ịnwe bekee na-eme ka cancer na ọrịa, nke mere na nsogbu a kpaliri injinia-echepụta a mmiri mmiri ọkụ. Ọ bụghị dị ka-emerụ ahụ, dị ka na mbụ. Ọ ga-kwuru na ndị a na ngwaahịa na e doro mmiri mmiri-akwụ anwụrụ ọkụ maka flavor e ji mara usụhọde ọkụ-esichara.

azụ asa

Nke a bụ otu n'ime ndị kasị ewu ewu na ngwaahịa na achọ ọ bụla table - na iri, na festive. Jiri azụ ya bụ na azụ asa nwere a ala kalori ọdịnaya na e nwere ọtụtụ ihe bara uru bekee: vitamin B, E, A, D, Chọpụta ọcha (ígwè, potassium, magnesium, ayodiin, site, calcium), polyunsaturated ọdụdụ asịd (Omega-3). The ojiji nke ngwaahịa a nwere mmetụta bara uru na thyroid, lowers cholesterol ke iyịp. Otú ọ dị, adịghị aṅụbiga na azụ asa, akpan akpan, bụ nnọọ nnu n'ihi nnu retains mmiri na ahu na disrupts ịrụ ọrụ nke niile akụkụ: ịmanye, accelerated obi otiti, na-emetụta akụrụ na ọbara arịa, e nwere hypostases.

Ezi ntụziaka Fish: Braised trout

Quenching - na ọ bụ nri na usoro, nke na-echebe nri, nakwa na efere a adabara ọrịa mamịrị na ndị chọrọ ifelata, otú ojiji nke azụ, esie n'ụzọ dị otú a, bụ-apụghị ịgbagha agbagha.

Nkwadebe:

• -Asa na bee 2 PC. trout, tufuo nke viscera, gwuo egwu-ete na nnu;
• 2 eyịm 2 carrots na kpochara, bee n'ime cubes ma ọ bụ Mpekere;
• herbs - pasili na celery - chopped, ma ọ bụghị kwa obere;
• na a na-emighị emi pan n'ogige atụrụ na akwụkwọ nri, tinye nnu na 15 PC. black peppercorns, na-etinye azụ n'elu, wụsa mmanya ọcha na olive mmanụ;
• kwadebere n'okpuru a mechiri emechi mkpuchi na obere okpomọkụ ihe minit 40, mgbe ahụ, na-etinye na azụ nri;
• azụ ihendori fọdụrụ pan, nje, tinye 40 grams nke butter, egg-acha ọcha ma ebido ngwa ngwa;
• Yet azụ ihendori na-eje ozi.

ntị

Maka ofe dabara ọ bụla freshwater azụ, ma ugbu a, mgbe anyị maara uru nke red azụ, na-akwadebe omenala iyak efere, na-esiwanye dochie ọcha maka ya.

Nkwadebe:

• ga-ekpofu 200 g bụ tupu emeso azu na a bọlbụ isi na 2 L nke esi mmiri na nnu;
• ruo mgbe esie azụ, poteto na bee ọkara 2 karọt, bee;
• njikere itinye na azù a efere na cover;
• na esi azụ efere otutu poteto na karọt, obụpde ruo mgbe ọkara, ekpuchi 80 g nke millet;
• 5 nkeji ruo mgbe ọ dị njikere atụbakwa ite laurel, allspice 2-3 peas na tuo ala;
• mgbe ntị na-esiri, tinye chopped herbs (yabasị, pasili, dil).

Home azụ asa

• Iji Pịkụl azụ asa n'ụlọ, ị na mbụ mkpa ime ka marinade: mmiri (2 iko), tinye 2 tsp .. nnu, 1 h. l. sugar peas 5 ísì na ilu ose, n'ọnụ mmiri akwukwo 1, 5 PC. nkpuru cloves. Obụpde, jụụ.
• Mgbe ahụ, 2 PC. ọhụrụ azụ asa na-asacha, ọcha, tufuo nke entrails, ịkpụ gills, ntù-ebipụ ọdụ.
• Bee azụ asa n'ime iberibe, na-etinye na a ite ma ọ bụ miri emi ma ọ bụghị dum efere, wụsa marinade.
• Tinye n'ime ngwa nju oyi maka 1.5-2 ụbọchị.