Rice "devzira": iche na bara uru Njirimara. Ebe ịzụta osikapa "devzira"?

Otu n'ime ndị kasị ewu ewu na ngwaahịa na ụwa bụ osikapa. Ná mba ụfọdụ, ọ bụ 90% nke ihe oriri nke na ọtụtụ ndị. Site na ọ ga-esiri ọtụtụ ndị na-atọ ụtọ na ahụ ike efere. Otu n'ime ihe ndị kacha mma iche a na-ewere na agba aja aja osikapa "devzira". Ọ bụ ezigbo obere na-ekesa naanị na Central Asia.

Mere osikapa bụ ewu ewu?

Nke a cereal nwere ọ bụghị nanị a nnukwu ego nke B vitamin na mineral, ma bekee aka iwepụ ihe aru nsí na-akwalite arọ ọnwụ. Na mgbakwunye, osikapa - bụ otu n'ime ngwaahịa esịnede mgbagwoju carbohydrates, ka ya iji na-enye ahụ ndị dị mkpa ike. Ọ bụ uru na ọtụtụ ọrịa nke afo, mma akpụkpọ ntutu.

Ma nile si ọzọ mgbe na-ezo aka n'ọchịchịrị osikapa. Mgbe niile, e nwere ọtụtụ iche a cereal, nke nwere ike ịdị iche n'ọtụtụ ebe ọ bụghị nanị na uto, kamakwa ndị Njirimara. Iji kwadebe a magburu onwe efere, n'ihi na ihe atụ, osikapa, gị mkpa iji pụrụ iche iche. Otu n'ime ihe ndị kacha mma a na-ewere Uzbek osikapa "devzira". Nke a bụ otu n'ime ndị kasị oké ọnụ na obere iche iche, ma uto na uru nke ya dị nnọọ elu karịa ndị ọzọ.

Ebe na-eto eto osikapa "devzira"?

Ọ oru kpọmkwem maka nri pilaf na-etolite naanị otu ebe na mbara ala - na Ferghana Valley na Central Asia. Akụkụ nke a n'ụzọ dị ukwuu ikpebi uto na Njirimara nke osikapa. Nke a na ndagwurugwu gbara n'akụkụ niile site n'ugwu, na ya tụụrụ ala nri site meltwater si kpụkọrọ. Nnọọ kwesịrị ekwesị n'ihi na cultivation nke osikapa bụ ndagwurugwu odida obodo, predstvalyayuschy a Ofel. Special ịnweta mejupụtara nke ala, jụụ ugwu ikuku na pụrụ iche microclimate nke ndagwurugwu chọpụta nnukwu ekwukwa n'akwụkwọ uru nke ọka ọṅụṅụ.

Types of osikapa "devzira"

Ma ọbụna otu dịgasị iche iche nwere ya iche, aha ya bụ dị ka ebe nke ibu. Ịmata Ọdịiche Uzgen, Batken, Kara-Darya na Aravan Fig. ha na-adịghị ihe dị iche iche maka nkezi onye, ma, ndị ọkachamara na-esi nri pilaf mara a otutu dị iche na-ekwu na ndị a iche iche iche iche Njirimara. Nke a nwere ike kọwara dị iche iche mejupụtara nke ala. Ọ na-kweere na ihe kasị mma pilaf enwetara site Uzgen osikapa.

Gịnị ọzọ di iche iche nke iche "devzira" adị?

1. Chungara - mara na ọ nwere ihe starch, ọ bụ na-acha ọcha. All ọzọ Njirimara "devzira" ọkwa nọgidere.

2. dastar-Saryk - e wezụga-edebe ọtụtụ afọ na mgbe nile na mmiri na mmiri, ọ na-ese siga. N'ihi ya, ọ na-ewe ke a acha ụcha.

3. Cora Koltakov - n'adịghị "devzira" nwa.

Gịnị bụ ndị e ji mara nke a osikapa?

1. Large, ewepụghị, elongated mkpụrụ na-kpuchie na pinkish ntụ ntụ. Na ọ na-enye ya ndị dị otú ahụ a pụrụ iche uto na okpukpo. Sịkwa ihe osikapa "devzira" na-akpọ pink nkume pel East.

2. Onye ọ bụla na mkpụrụ nwere a ọbara ọbara onya. O na-apụ n'anya ọbụna mgbe isi nri na bụ otu akụkụ nke ụdị.

Ọgụgụ 3. "devzira" bụghị n'okpuru egweri. Ya hulled, otú ọ na retains niile bara uru Njirimara. ọka ahu ihe mgbe nzọcha converted n'ime a pinkish powder nke nwere ọtụtụ vitamin, magnesium na zinc.

4. Mgbe nri agwa mgbe niile na-ha udi na-abawanye na size na asaa. Nke a dị nnọọ oké osikapa na-achọ a ogologo Nrịrọ tupu nri na ogologo nri. Ma ọka nke ọma banye bụghị naanị mmiri kamakwa mmanụ, ngwa nri na flavor na a osikapa pilaf a nwetara nanị ebube.

Ebe ịzụta osikapa "devzira"?

Na ot na-echekwa na ọ bụ omume na-enweta nke a ọkwa, na mgbe ere kanta ahịa. Ya mere, ọ dị mma na-ịzụta ya site a enyi si pụrụ ịdabere na na-ere ákwà. Nke a na ọnụ ọgụgụ "devzira" ga-abụ nnọọ oké ọnụ. Nke a bụ n'ihi bụghị naanị ya elu uto na ekwukwa n'akwụkwọ edu, ma ihe isi ike ndị na nhazi. Tupu ị na-etinye na-ere, osikapa nwere ike idi 2-3 afọ, oge ifesa na mmiri na mgbe prosushivaya ọma. N'ihi nke a, ọ na-enweta a kpọmkwem uto na a ndumodu nke malt na-eju flavor. Mgbe nzọcha ọka, ha na-aghọ ubé ribbed na kpuchie a pinkish ntụ ntụ. Ọ bụ akụkụ a nke osikapa na-eji unscrupulous ahịa na-ere nkịtị osikapa na a elu price. Ọ bụ mbuaha na brick ájá, na ndị o yiri ihe siri ike ịmata ihe dị iche a adịgboroja si n'ezie.

Olee otú ịmata ihe dị iche iche iche "devzira" si fakes?

1. Were a ọgụgụ dị nta nke mkpụrụ ke ubọk. "Devzira" nwere a elu njupụta, otú ọka ga-ike.

2. ete ha a obere n'etiti gị aka. Nke a na ọnụ ọgụgụ na-adịghị n'iku aka gị. A brick ájá ga-ahapụ a Chọpụta na ọbụ aka ya.

3. Ọ bụrụ na clenched njuaka osikapa "devzira", ọ ga-emit a pụrụ iche creak. Ime adịgboroja cereal ị gaghị achọpụta nke a.

4. Ọ bụrụ na ị na-na obi abụọ banyere ịbụ eziokwu nke osikapa, nke mere ka ya n'ụlọ, asa ya na ọtụtụ mmiri. Arumaaru nwayọọ nwayọọ amalite dịtụrụ, na-ahapụ unyi efere sedimenti. Na na ọnụ ọgụgụ "devzira" mgbe saa na-aghọ ihe fọrọ nke nta uzo na-enweta a mara mma amba agba.

Nke a Uzbek pilaf

Rice iche "devzira" brewed ruo ogologo oge, n'ihi ya, ọ bụ ihe amamihe dị tupu nri idebaihe ruo ọtụtụ awa na oyi na-atụ nnu mmiri. Mgbe na osikapa na-ọma na-asa. N'oge nri, ọ na-amịkọrọ a ọtụtụ mmiri na ọtụtụ ada iche. Ya mere, iji kwadebe a osikapa efere a ga na nnukwu size. Ke adianade ya mmiri, dị ka e kwuru n'elu, ọ dere abụba na ose aromas. Nke a dịgasị iche iche na-enye sere n'elu ubé ụtọ uto. Onye ọ bụla na mkpụrụ na-ukwuu mụbara na size, ma anaghị ida ha udi ma nọgide na ewepụghị na-eji ire ụtọ. N'ihi ya, pilaf amama crisp na-esi ísì ụtọ.

Iji nweta a n'ezie pilaf, ọ dị mkpa na-na osikapa "devzira". Photos of efere a na-egosi na ọ bụ na-kasị mma. Ezigbo mkpụrụ, ọ bụghị rapaara ọnụ, a mma ọlaedo na agba na-atọ ụtọ flavor - nke ahụ bụ ihe gosiri ọdịiche pilaf, esie osikapa "devzira". Esi ya site na nke a dịgasị iche iche dị mfe na obi ụtọ, n'ihi na ọ na-enyo na-atọ ụtọ nri. Ọ bụ elu-edu osikapa iche "devzira" na-ekpebi uto nke ama Uzbek pilaf. Mgbe nke Japanese ma ọ bụ ndị Krasnodar cereal anaghị enweta ihe ọ bụla dị ka ya!