Salad "Nicoise": a classic Ntụziaka na a foto

Na search nke ọhụrụ tọrọ ụtọ ma ọ bụghị dị arọ ukwu efere mgbe ụfọdụ ịchọ site tọn akwụkwọ. Ma ọ bụ ọ bụghị mgbe niile na-achọsi ike, n'ihi na nri-achazi ihe karịrị narị afọ nke ụmụ mmadụ ịdị adị dị ka goodies na ọ dị mfe mmadụ na mberede na-atụ uche ihe na-akpali. Ndị chọrọ imelite ha menu anyị na-atụ aro na ị kpọtụrụ a French nri ma kwadebe salad "Nicoise". A kpochapụwo Ntụziaka wee maka ije gburugburu ụwa, ọ bụghị naanị n'ihi na ọ na-enye ohere ime ka a tọrọ ụtọ efere, kamakwa n'ihi na ọ bụ eti agwakọta lightness na satiety.

ọtụtụ nnụcha

Aha nke salad na nkenke na-egosi ya si malite - maka connoisseurs nke French. The efere na-abịa site anwụ na-acha n'obodo Nice otuto dịghị ihe na-erughị ama osimiri. Na niile na-ewu ewu na enwetara ndị "Nicoise" salad, a classic Ntụziaka maka ya, na ọ dịghị otu akwụkwọ. Anyị nwere ike sị na omenala na-ekweta ihe ọ nhọrọ, na-na tebụl. Ọ na-ọma ike na mbụ salad ẹkewetde nke azụ, tomato, mkpụrụ oliv na garlic. Ma, ọ bụ echeghi ma a bụ nke mbụ Ntụziaka dị ka ebe nile na France tomato natara naanị na narị afọ nke 18.

Ọzọkwa, ọ bụ ezie na ọtụtụ kwadebere "Nicoise" na tuna, anchovies classic Ntụziaka egosi. Ihe ka ọtụtụ n'ime ha taa na chefs agbasaghị ka eche na ọ bụ a ọdịnala tuna. Banyere ya na-ewere dị ka ihe ịga nke ọma version, nke na-azụ na-eghe na a imi, na nke mere na n'etiti, Mpekere nọgidere pink.

Dị otú ahụ na a nnukwu dịgasị iche iche nke mgbanwe nke efere, ọ dị mfe ọ ga-efu. Anyị na-ahọrọ ihe ịga nke ọma na ọtụtụ ndika na isi (presumably) nhọrọ.

Ihendori maka salad

Gịnị converge niile osi ite na-kwadebere "Nicoise": classic Ntụziaka bụchaghị-agụnye iji ihe a pụrụ iche ego. N'ihi ya mbuaha juputara ọcha, ọ bụghị flavored olive mmanụ, Dijon mustard, ose na nnu na balsamic mmanya. Nke a ga-abụ ntọala; site mgbe ahụ na i nwere ike inwe herbs. Ihe ịga nke ọma na ihendori maka "Nicoise" oregano, basil, sage, thyme, tarragon, rosemary - n'ozuzu, ndị na-na-emekarị metụtara olive. Ọtụtụ mgbe, ihendori tinye ọhụrụ lemon ihe ọṅụṅụ; ime nnọchi balsamic mmanya mmanya, ma ụkpụrụ nke ntọala ga-chebere.

Ihe kacha "Nicoise" kpochapụwo: uzommeputa na a foto

Large Mpekere crumble obere tomato (4 iberibe), nnukwu kukumba na anọ ike-sie nsen. Red odo mgbịrịgba ose bee n'ime ibe, a 100-gram ite nke nwa mkpụrụ oliv - sliced tuna ya ihe ọṅụṅụ - edoghi any. Gburu abụọ pen green eyịm na a sprig nke basil, niile mmiri bụ ejikọrọ na uwe na mmanụ oliv na balsamic mmanya.

The kasị ewu ewu nhọrọ

Kasị osi ite anaghị ekweta na ya iche obi umeala a efere kọwara n'elu. Na ya ugbu ụdị ọ na-emekarị mere site a multi-ibe, ma naanị mgbe ghọtara dị ka a eke salad "Nicoise". A kpochapụwo Ntụziaka nzọụkwụ ga-dị ka ndị a.

1. Obere salad yabasị bee n'ime ọkara yiri mgbaaka uzo, fesa na mmanya mmanya na ekpe pomarinovatsya.
2. 100 grams nke esie asparagus agwa bụghị ogologo karịa atọ nkeji, na (maka na agba) doused na mmiri oyi.
3. 8 nnụnụ kwel àkwá jụụ sie na bee halves. Ọ bụrụ na ị dochie ha abụọ ọkụkọ - 6-8 iberibe tinyere.
4. Tuna (Standard Bank) na-agbajikwa ala n'ime iberibe site n'aka.
5. 8 cherry tomato bee halves.
6. A iri na abuo anchovies ọcha na-ekewapụ ndị fillets.

Preparatory ọrụ e dechara. Ugbu a efere prostilayutsya letus, ha na-tọrọ ọma "Nicoise": tuna na eyịm enwe - agwa - anchovies na àkwá - tomato na dum Maslinka. All ẹduọk omenala mgbakwasa - na na tebụl.

Chicken "Nicoise"

E nwere ndị na-enweghị mmasị na azụ. E nwere ndị na-adịghị amasị ya n'ihu ọha n'ụdị ọ bụla. Eze n'ime akaụntụ niile Gọọmet nri mkpa, ya mere ọ a French na anụ salad "Nicoise". A kpochapụwo uzommeputa na-enye ohere iji naanị ọkụkọ na hoo haa, ọ bụ nri: ọ bụla ọzọ anụ efere amama ike ike na arọ. Sie fillet, studio na ịkpụ iberibe nke na-ajụ ma ọ bụ na-aka kagburu n'ime emep uta eri. The efere si a sie ọkụkọ ụzọ n'ụzọ anọ nke a kilo nke green beans. Ugbu a a obere subtlety. Mgbe akwadebe ọkụkọ "Nicoise" kpochapụwo Ntụziaka gbanwetụrụ dịtụ: anọ àkwá ekwesịghị nkpoda, na esie ya na "ke akpa" - ya mere na efere ga-abụ ihe obi ma na kemmiri ihe. Ha na-ebipụ na ọkara lengthwise, dị ka esichara tomato, udara tomato, mkpụrụ oliv na bee n'ime Mpekere. N'ihi ndochi ikpokọta 3 tablespoons nke mmanụ oliv, lemon ihe ọṅụṅụ (ọ bụ ebe a kama mmanya), abụọ spoonfuls nke ọka ma ọ bụ Dijon mustard na abụọ mgbali garlic cloves. Ihendori ga-ntakịrị ime biya. N'ihi na salad mbụ sonyeere a njuaka arugula, agwa na tomato. Ha wụsa ọkara ndochi, weere na-etinye na salad nnukwu efere. Enịm n'elu ọkụkọ, mkpụrụ oliv na àkwá ma tinye ihendori fọduru.

Nhọrọ na poached egg

Na ebe a bụ ihe ọzọ na salad "Nicoise" na tuna. A kpochapụwo Ntụziaka bụ ọbụna ihe classic dị ka otu n'ime ndị isi Efrata nke kpere French. Iji malite paneer tuna ibe anụ na sesame osisi na ṅara n'ọkụ - nnọọ ngwa ngwa, na a nkeji nke ọ bụla. Nzọụkwụ na-esonụ bụ ihe e kere eke nke poached àkwá. Kpochapụwo ụzọ - nnu na esi mmiri, enubanye ya a spoonful nke mmanya, ịghasa na center nke foneelu saucepan nwayọọ otùtù ọhụrụ egg. Ọ ga-esiri maka a nkeji ma ọ bụ abụọ, ruo mgbe ị jidere na protein. N'ihi na obi erughị ala chefs ike na-enye a dị iche iche usoro: agbaji egg n'ime ladle na dobe ya na esi mmiri kwadebere n'ụzọ a.

"Nicoise" ka mkpa. Adọwa letus (ị pụrụ a obere dị iche iche), ọ na-ebipụ tuna, tinye esie agwa na coarsely grated carrots. N'ihi na ejuputa a obere anuahade anchovies na garlic kloovu; ha na-kpaliri na ose na olive mmanụ, ejikọrọ a mmanya mmanya na ihe ọṅụṅụ si anchovies. Yet ihendori ngwaahịa na efere, tọrọ n'elu poached, na ma akụkụ ya - ọkara cherry tomato na mkpụrụ oliv. Ọ bụ omume na-enwe!

Flight nke fancy na-ekwe!

Mgbe afoot Salad "Nicoise" kpochapụwo Ntụziaka bụ nnọọ mgbanwe, emede. Firstly, banyere azụ. Ọ na-adịghị mgbe niile nwere ohere ịzụta a tuna ma ọ bụ anchovies. Echegbula onwe - ga-egboro ọ bụla na-atọkwa ụtọ azụ. Ka ihe atụ, sprat, azu ankovi ma ọ bụ capelin. Nke abuo, n'etiti ọtụtụ nhọrọ e nwere ochie Ezi ntụziaka na poteto - na ha na-ghọtara site French. Nke atọ, i nwere ike inwe ihe ọ bụla ọhụrụ na akwụkwọ nri, na-agbakwunye a ọgwụ ndepụta. Na nkenke, ọ bụla na-esi nri nwere ike ịmepụta ya "Nissuaz" na ọ na-eme dị ka a N'ihi bụ nnọọ kpochapụwo.