Salting bracken fern oyi n'ụlọ: a Ntụziaka

Olee otú bụ salting fern bracken? Nke a ka anyị ga-agwa gị na ugbu isiokwu.

ozi izugbe

Tupu anyị na-agwa gị banyere otú ndị salting fern n'ụlọ, ị kwesịrị ị na-agwa m ihe m bụ nke a osisi.

N'ezie ọtụtụ ndị amaghị na na ụwa, e nwere ihe 10,000 dị iche iche ụdị fern. A na-eju osisi nwere ike dị na mba anyị. Ọtụtụ mgbe ọ na-etolite oké ọchịchịrị mbuaha ọhịa.

N'ụzọ dị mwute, ọ bụghị ndị niile bi na Russia mara na na mgbakwunye na nke ji achọ ọrụ, ferns, ma ọ bụ kama, ha kpọmkwem ọkwa (eg bracken) na n'ọtụtụ ebe, na-eji na culinary azụmahịa.

Dị ka gị uto, kwuru, sị osisi bụ nke yiri naanị nke uru dịkwa ka usoro ha.

Ya mere, otú bụ salting bracken fern? N'ihi na njikere nke ndị dị otú ahụ osisi a ga-eji naanị-eto eto Ome, doo nke nwere ma na-emeghe, na cuttings bụghị 25 cm ogologo.

A mfe uzommeputa maka pickling fern

N'ezie, ke nkwadebe nke ndị dị otú ahụ snacks ọ dịghị ihe siri ike. Iji nweta ọtụtụ na-atọ ụtọ na aromatic preparations maka oyi, ọ bụ naanị na ọ dị mkpa ka nditịm na-eso chọrọ nke Ntụziaka, na-eji nri ego nke Efrata.

Ya mere, ka salting fern bụ ihe ịga nke ọma, ọ dị mkpa iji kwadebe:

• eto eto rostochku osisi Pteridium aquilinum - eji ezi uche;
• nnu nnukwu cookbook - odika 30g (eji maka marinade 1 l mmiri);
• ọcha sugar nnukwu - banyere 80 g;
• table 6% mmanya eke - banyere 50 ml;
• mmiri ọṅụṅụ - Tee na ezi uche.

ngwaahịa nhazi

Salting fern - a dị nnọọ mfe na ngwa ngwa usoro. Mgbe nwa rostochku ga-akwụsị na osisi, ha awa abụọ tinye ke oyi na mmiri na-ọma na-asa site na iji a colander.

Iji nweta ọtụtụ nri nro na-esighị ike, isi ngwaahịa a ga-akwagide blanching. Iji mee nke a, bracken mgbasa na a nnukwu enameled nnukwu efere ozugbo wụsa esi nnu esi mmiri. Dị ka ndị dị otú ahụ, osisi ahụ e debere maka 4 nkeji, mgbe ahụ, igba na a colander na ike maa jijiji anya, iwepu ọ bụla ngafe mmiri.

Nkwadebe nke brine

Salting bracken fern nwere ike mere ụzọ dị iche iche. Anyị kpebiri na-ewetara gị na ihe ndị kasị mfe Ezi ntụziaka maka mmejuputa iwu nke na-adịghị achọ a otutu Efrata.

Mgbe freshly ẹmende osisi ga-esichara kwesịrị ekwesị, na-amalite iji dozie marinade. N'ihi na nke a ot mmiri ọṅụṅụ obụpde n'elu elu okpomọkụ, na mgbe ahụ na etisasịwo nime ya nnu na shuga. Ke ama okodorode efere si na stovu, ọ na-agbakwụnye mmanya na-amalite na salting.

Olee otú bụ salting?

Fern tọrọ ọkara a liter ma ọ bụ 750 g ite, nke na-igba ogwu na tupu ke abụọ ji esi mmiri ọkụ. Osisi ngaji ejighị ya kpọrọ tamped, mgbe ahụ, wụsa na-ekpo ọkụ brine.

Na-ejuputa niile containers, ha na-ozugbo tụgharịa, iji a igba ogwu na metal lids. Agbanye ite isi n'ala, ha na-ọbọp ke otu agadi blanket oké na ekpe na a ọnọdụ maka ụbọchị dum.

Ka oge na-aga, afụkọta a nri mgbe ọ bụla dị ọcha jụụ na ebe gbara ọchịchịrị. Efere a na-aghọ kwesịrị ekwesị maka oriri mgbe banyere 4-7 ụbọchị. Ọ bụ n'oge a bracken fern satiate ndị flavors nke marinade, ibu nro na nnọọ ụtọ.

Olee na-ewetara maka nri abalị?

Dị ka ị pụrụ ịhụ, salting fern ke ufọk anaghị achọ pụrụ iche na nkà na pụrụ iche akụrụngwa.

Mgbe salting osisi, ọ nwayọọ e si na marinade na-agbasa na a nnukwu efere. Ahụmahụ nri gburu garlic na nwa ose, ahụmahụ ya sunflower mmanụ, nakwa dị ka ọ bụla tomato kechoopu ma ọ bụ tomato tapawa.

Ebido mmiri, ha na-eje ozi na tebụl, tinyere a iberi nke rye nri.

Kwadebe na-atọ ụtọ snacks na-esi ísì ụtọ mmanụ

Salting fern oyi nwere ike inye na ojiji nke kpamkpam dị iche iche mmiri. Ọ bụrụ na ị chọrọ ka a elu-kalori nri maka na-aba n'anya, anyị na-atụ aro iji nke a uzommeputa. Mejuputa ya, anyị ga-mkpa:

• eto eto rostochku osisi Pteridium aquilinum - eji ezi uche;
• sodium nnu nnukwu - banyere 40 g (eji marinade 1 l mmiri);
• ọcha sugar nnukwu - banyere 100 grams;
• lavrushki, ose ite - nụrụ ụtọ;
• sunflower mmanụ odorless - 200 ml;
• table 6% mmanya eke - banyere 60 ml;
• mmiri ọṅụṅụ - ojiji nke uche.

Hazie ndị Efrata

Usoro maka nkwadebe nke bracken fern oyi snacks kwesịrị kpọmkwem n'otu ụzọ ahụ dị e gosiri n'elu. The osisi a na-ọma kpochara, blanched, rinsed na mmiri oyi na ike ịma jijiji.

Nkwadebe nke ndochi

Salting fern iji aromatic marinade na mmanụ bụ nnọọ ewu ewu n'etiti chefs. Nke a bụ n'ihi na eziokwu na ndị dị otú a Starter amama nnọọ ụtọ na mbụ. Iji kwadebe ya, i kwesịrị ime ka a marinade. N'ihi nke a, ndị mmiri ọṅụṅụ obụpde na a elu ire ọkụ ahụ ịgbakwunye nnu na sugar. Mgbe mgbasa nke Efrata efere wepụrụ okpomọkụ na ozugbo wụsara mmanya.

Ma ihe ndị sunflower mmanụ, ya ike na-ewe iwe na a nnukwu efere na ozugbo mee ọzọ na nzube.

The usoro nke na-akpụ snacks

Na-etolite dị otú ahụ snacks e ọtụtụ igba ogwu na ọkara-liter karama na-ahụ gbasara ha ose, n'ọnụ mmiri akwukwo na-emeso bracken fern. The osisi na-ahụ wụsa ọkara marinade, mgbe ahụ, tinye na-ekpo ọkụ na mmanụ.

Na-ejuputa ite, tụgharịa na-atụgharị ha isi n'ala. Ke ama ọkọyọ a nri n'okpuru a oké blanket (banyere a ụbọchị), ya e zigara ka pantiri ma ọ bụ okpuru ulo.

Ọnọde table

Ijere mmanu mmanu nri bracken fern si na tebụl kwesịrị ịbụ naanị na njedebe nke mbụ ọnwa mgbe crimping. The osisi a na-e si na mmiri, tinyere marinade na-eje ozi na a iberi nke na-acha ọcha nri.

Ndenye salting fern

Ọ bụrụ na ị na-achọghị ka ubi ndị fern na oyi, anyị na-atụ aro iji tinye a mfe atụmatụ nke ya salting. N'ihi nke a anyị mkpa:

• eto eto rostochku osisi Pteridium aquilinum - eji ezi uche;
• nnukwu nri nnu - ojiji nke uche.

usoro nkwadebe

Nnu fern na a ụzọ dị mfe. Freshly ẹmende osisi juputara saa n'okpuru a ike mgbali nke mmiri, na mgbe ahụ ukwuu ịma jijiji na a colander. Mgbe a fern ahapụ ọ bụla ngafe mmiri mmiri, ọ na-agbasa na a nnukwu efere, na flavored na ọtụtụ nnu.

Ebido mmiri nke aka nke a akwụkwọ akụkọ na-kpuchie na-ahapụ iche maka ¼ hour. Mgbe nke ahụ gasịrị, dum iko preform partitioned site obot. Iji fern nyere ya ihe ọṅụṅụ na mma Pịkụl, ọ ga tamped iji tolkushkoy.

Mgbe na-ejuputa niile containers, ha lids akara ot polyethylene ozugbo zigara refrigerating ụlọ. Ịchekwa a workpiece ga-abụ nanị oyi. Ọ bụrụ na fern guzo na ụlọ okpomọkụ, ọ ga-njọ nnọọ ngwa ngwa.

Olee na ihe ojiji?

The preform e mere dị ka n'elu uzommeputa, adịkarịghị iwesa ka a nri, dị ka ọ na-enyo nnọọ nnu. Na nke a, ndị dị otú ahụ a ngwaahịa na-eji naanị maka nri ọzọ efere. Ka ihe atụ, nnu fern mgbe kwukwara na dị iche iche goulashes, abụọ na efere. Ndi ya onwe gị n'oge kwes nhazi nke isi oriri.