Achịcha na kabeeji na anụ. Ntụziaka maka a na-atọ ụtọ kabeeji achịcha na oven

Achịcha na kabeeji na anụ amama nnọọ ụtọ na afọ ojuju. Taa anyị na-ewetara gị ntị, esi mee ka a na efere mere si mgwakota agwa. Ọ bụ naanị na a na ntọala nke na-eme bred na ngwaahịa na n'oghere atụgharị lush na mara mma nke ukwuu.

The kasị atọ ụtọ kabeeji achịcha: a nzọụkwụ site nzọụkwụ Ntụziaka

Tupu ị mepụtara a ngwaahịa, ị chọrọ igwakorita yist mgwakota agwa. Iji a ị pụrụ si na ọkara ka awa abụọ.

Ya mere, n'ihi nkwadebe nke lush bases site mmali na bụkwa mkpụrụ, ị ga-mkpa:

• ọhụrụ butter - 160 g;
• wheat ntụ ọka (chọrọ ayọcha) - 900 g (kwukwara na ọkpụrụkpụ nke ntọala);
• nnukwu ọkụkọ egg - 1 pc.;
• granulated yist - zuru eji megharịa ọnụ ngaji;
• mmiri ara ehi abụba (nwere ike jide) - 900 ml;
• nnu obere - 2/3 obere ngaji;
• ájá sugar - 2 nnukwu spoons.

The usoro nke agwakọta

Iji kabeeji achịcha na anụ achazi lush na juu, a ga-ọma igwakorita yist isi. Nke a na-achọ abụba mmiri ara ehi-enubanye a metal nnukwu efere, wee tinye ya na ọkụ na obere okpomọkụ na ọkụ ala. Ọzọkwa, mmiri mmiri mkpa igbari sugar na wụsa granulated yist. Na ha na-ọma aza, ha na-ume na-ahapụ iche maka a ụzọ n'ụzọ anọ nke otu awa. Mgbe nke ahụ gasịrị, mmiri ara ehi ọṅụṅụ alternately a ga-etinye cookery ezi nnu, tie egg, gbazee butter (butter) na ntụ ọka wit. The ikpeazụ mgwa na-achọsi ike ịgbakwunye nwayọọ nwayọọ, jiri nlezianya ana-agwọ mgwakota agwa. N'ihi ya, ọ ga-adụ na mgbanwe, ma n'otu oge, uko na ọma-abịa apụ aka.

Na-atọ ụtọ achicha na kabeeji ga-atụgharị ndị naanị ma ọ bụrụ na yist isi na-eguzo na-ekpo ọkụ n'ebe ọ dịkarịa ala minit 60. Ọ bụ na usoro nke a ọkara okokụre ngwaahịa na usoro ga-na udi ma na-anọgidesi, nke dị mkpa maka lush mmiri. Site n'ụzọ, mgwakota agwa ke nnukwu efere na-atụ aro ka ị-ekpuchi na a towel, na na mgbe ahụ na-ekpuchi. Mgbe ahụ, pan kwesịrị enịm nso a okpomọkụ ahụ ma ọ bụ na anyanwụ ma ọ bụrụ na ihu igwe dị na-ekpo ọkụ.

Efrata maka ndochi

Achịcha na kabeeji na anụ na-achọ na ojiji nke a dịgasị iche iche nke Efrata. Na ihe bụ, lee ugbu a.

• kabeeji nonrigid - 1.2 n'arọ;
• yabasị ọcha yabasị - 4 isi;
• nnukwu àkwá - 5 PC. (Otu dị mkpa ịtụ ngwaahịa);
• ala-abụba mmiri ara ehi - 900 ml;
• nnu, n'ala ose - tinye on na-amasị;
• dabere ezi - 500 g;
• anụ nwa ehi doro - 300 g;
• ọhụrụ dil na pasili - a obere ákwà;
• nụchara anụcha ihe oriri na mmanụ - maka frying na teekwa na pan;
• ọhụrụ butter - 30 g (ịtụ okokụre achicha).

The usoro nke na-akwadebe anụ

Achicha na anụ na kabeeji ga-obi na tọrọ ụtọ, ma ọ bụrụ na naanị na-eto eto na ala-abụba Efrata maka ndochi. Anyị kpebiri na-a mpempe anụ nke anụ ezi na ụfọdụ beef. Ha kwesịrị na-asa, kpochara nke dị iche iche na fim, na mgbe ahụ Mike na a anụ grinder. The okokụre nri ga-enịm ke a saucepan na ubé eghe na ihe oriri na mmanụ na mgbakwunye na nke nnu na ose. Na nke a, na anụ kwesịrị nwere a kama crumbly na akọrọ.

Kwadebe akwụkwọ nri na àkwá

N'ihi nkwadebe obi na tọrọ ụtọ ntụ ọka na ngwaahịa, na-eji nanị soft (bụghị dị) kabeeji. Ọ dị mkpa ka iri mkpa ibe, na-etinye na a saucepan, ekpuchi na ala-abụba mmiri ara ehi, nnu na ose na simmer na a adịghị elu nke okpomọkụ ruo mgbe ọkara soft. Na nke a, a akwukwo nri bụ n'ihi na akụkụ idowe ya crunch.

Ọzọkwa na-achọ ọcha bọlbụ eyịm, bee ha na ọkara yiri mgbaaka, na-etinye n'ime a frying pan na e ghere eghe na nụchara anụcha ihe oriri na mmanụ ruo mgbe ọlaedo aja aja. Mgbe nke ahụ gasịrị, na okokụre kabeeji na-weliri na a colander, ịnapụ dum mmiri mmiri, ma na-etinye iji kwadebe follicles ọnụ n'okpuru cover dị ka otu awa (ruo mgbe zuru ezu softness Efrata).

Ọzọkwa na kabeeji na anụ achịcha na-agụnye iji ihe a ngwaahịa otú ahụ dị ka àkwá. Ha kwesịrị sie ike-sie, na mgbe ahụ iri n'ime obere cubes ma ọ bụ grate na nnukwu grater.

Ozugbo niile mmiri dị njikere, ha mkpa ha na-etinye na a nnukwu efere na mix (e ghere eghe beef, kabeeji na eyịm, àkwá na elu). Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, ndochi nwere ike n'ihu flavored na nnu na savory flavor ose.

The usoro nke na-akpụ a achicha

Site na oge na kabeeji-anụ ndochi bụ kpamkpam njikere, yist mgwakota ga ebili ọtụtụ ugboro. N'ihi ya, ndabere nke mkpa iji wepụ efere, kewara abụọ ahaghị akụkụ na tụgharịa na-edo ibu mpempe na-eji ntụ ọka wit maka ehicha. Ọzọ, mgwakota agwa mpempe akwụkwọ 8 millimeters oké ga-enịm na a mmiri n'ụdị ma ọ bụ ọzọ na nnukwu, na mbụ tee. Ọ kwesịkwara kwuru na, mgbe ndị isi nke achicha ga-adị ugbu a bead size ruo 4 sentimita. Mgbe ahụ, ntekwasa ule mmiri na-achọ evenly kesaa niile na nri, na mgbe ahụ kpuchie ya na a abụọ ma nta yist semifinished akụkụ. Ná ngwụsị onu nke isi ga-ejikọrịrị ọnụ, nke jikọtara mara mma ikpa isi, na elu nke ọkụkọ griiz na tie egg.

Okpomọkụ omume ngwaahịa

Kabeeji achịcha na oven ga-butere na okpomọkụ nke 185 degrees banyere 50 nkeji. Mgbe oge a, ebube na-acha ọbara ọbara a chọrọ iji nweta ngwaahịa, na mgbe ahụ kpọmkwem n'ime ọkụ griiz na ọhụrụ na butter. Nke a na usoro ga-bụghị naanị ka efere ọzọ nro na-atọ ụtọ, ma na-enye ya ihe appetizing luster.

Olee na-ewetara arụrụ n'ụlọ achịcha na tebụl?

Ijere a achịcha ka ndị òtù ezinụlọ ma ọ bụ ndị ọbịa nwere ike na-eri nri ehihie, na nri abalị. Na nke a, na ngwaahịa nwere ike bee n'ime òkè ogologo na-ekpo ọkụ. Ọzọkwa, ọ ga-ahụ kwukwara ruo ugbu a, ụtọ tii, ma ọ bụrụ na ị chọrọ na-etinye na table nke tomato ihendori na bụla home pickles. Ekwere m, n'ihi dị otú ahụ a hearty, keisi na-atọ ụtọ nri abalị, agaghị anọgide na-enweghị mmasị ọ bụla.