Achịcha obi bụ anụ ọhịa beef. Ụzọ omenala nke isi nri na ọtụtụ ụzọ nchịkọta isi

Anụ - anụ nke oke ehi, ehi na ụmụ ehi - bụ ihe bara uru nke vitamin B, protein, creatine ("mmanụ" maka uru ahụ), ígwè, zinc, potassium, phosphorus na micronutrients ọzọ dị mkpa maka ahụ.

Site na anụ a kwadebe efere dị ebube - etiti na anụ amịrị, escalope na beefsteak. Saty na ezigbo ụtọ bụ beef langet.

Nkọwa nri

Kedu aha - langet? Site na French a sụgharịrị okwu a dị ka asụsụ, asụsụ. N'ezie, a na-edozi anụ anụ nke anụ ọhịa beef na-agbadokarị, ya na ọdịdị ha dị ka ire.

Maka akụkụ, a na-etinye ogbe anụ iri abụọ. A pụrụ iji akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ chọọ efere. Ọ bụ omenala na-ejere ya ozi.

A maara dị ka ihe nchịkọta ọdịnala maka anụ ọhịa beef, nakwa dịgasị iche iche dị iche iche, nke na-enye nri nri dị iche iche nke uto, piquancy na ihe omimi.

Nhọrọ nhọrọ nri

Enweghị uzomume na-ezighi ezi maka nri nri a. Nri anu nwere ike ịbụ:

• Achịcha na - adịghị mma - kwadebe ngwa ngwa, minit 4-5 (nkeji abụọ n'akụkụ nke ọ bụla), mgbe enwere mkpịsị ndụ site na anụ ahụ na-ewere ihe ọṅụṅụ pink. A na-akwadebe ya naanị site na beef;
• Nri anụ - kwadebe maka 6-7 nkeji (3 nkeji kwa n'akụkụ). Na-akwadebekwa naanị site na beef;
• Ezi anụ - ighe maka minit 10 (nkeji 5 kwa n'akụkụ). Mgbe ịpị ndụdụ n'elu anụ, ihe ọṅụṅụ doro anya na-egosi. Ị nwere ike esi nri ma anụ ehi na anụ anụ;
• Omenala - kwadebere dịka usoro ntụziaka dị;
• Mkpụrụ mbụ - ihe nchịkọta bụ isi bụ "diluted" na ihe ọhụrụ na nri nke osi nri;
• Na-enweghị garnish;
• Na ndozi.

Ngwaahịa maka nri

Na agbanyeghị uzommeputa, nkwadebe nke beef langet na-agụnye ihe ndị dị otú ahụ:

• Nri. Dị ka iwu ndị ahụ si kwuo, a na-akwadebe anụ ọhịa beef n'ụzọ doro anya site na beef ma ọ bụ veal fillet, nke kachasị nro, ihe ụtọ ma dị nro. Ị nwere ike iwepụta otu mkpụrụ osisi pulp.
• Abụba. Ọ ka mma iji abụba abụba, ma ọ ga-ekwe omume na mmanụ dị ọkụ.
• Nnu, ose - uto nke ekaufọk.

Ọ nwekwara ike ga-eji breadcrumbs, ntụ ọka, tomato, butter, utoojoo ude, beef efere , ma ọ bụ mmiri, brandi, n'ọnụ mmiri akwukwo, na ndị ọzọ na seasonings.

Esi esi esi nri beef langet?

• Ntụziaka bụ omenala. Ọcha beef nrọ bee n'ime elongated iberibe 10-15 mm, ichughachiazu, nnu na ose tuo black allspice. Tinye mpempe akwụkwọ ahụ na tee ihe na-ekpo ọkụ. Nri anụ na okpomọkụ nke ogo 170, oge a kara aka na otu, mgbe ahụ n'akụkụ nke ọzọ na-ekpo ọkụ. Tinye na efere, wụsa ihe ọṅụṅụ na-esi na ya pụta, buru ụzọ mee ka ọ ghara iwepu flakes.
• Langet si anụ nri. A na-akwadebe nri dịka usoro nchịkọta ọdịnala, mana tupu achicha ya, a na-etinye ya na breadcrumbs ma ọ bụ ntụ ọka.
• Langhete na ude ihendori. Kwadebe anụ dịka usoro nhazi omenala. Ná ngwụsị nke nri tinye na pan a di na nwunye nke tii spoons nke gbara ụka ude ma ọ bụ ude. Ịkwanye na obere okpomọkụ na mkpuchi mechiri maka 8-10 nkeji. Tinye anụ ahụ na efere ma wụsa ya na ihe na-atọ ụtọ. Ọ bụrụ na achọrọ, ihe dị ka 50 g nke bọta nwere ike ịtinye na efere ahụ.
• Splint na tomato ihendori. Kwadebe anụ dịka usoro nhazi omenala. Ná ngwụsị nke nri, tinye mkpụrụ nke teaspoons nke tomato ọhụrụ n'ime ite frying, ma ọ bụ, ọkacha mma, tomato ihendori. Na-agbanyekwu minit 10 na obere ọkụ n'okpuru mkpuchi. Ọ bụrụ na achicha anụchala na-agbakwunye na mgbakwunye 1 teaspoon cream na 1 teaspoon tomato ihendori, ị ga-enweta langet na creamy tomato ihendori.

• Beef langet na yabasị ihendori. Kwadebe anụ dịka usoro nhazi omenala. Iji na-esi nri yabasị, ị nwekwara ike ighe na frying pan dị iche iche na-acha odo odo nke ọkara ọkara nke yabasị, tinye na saucer. N'otu ntụ ahụ, gred obere (pasent zuru ezu) ntụ ọka na agba aja aja, gbakwunye yabasị, nke ọ bụla na - atụgharị 1 iko anụ (ọ bụ naanị mmiri, ma broth na - atọ ụtọ), nnu, oge na - Na-ekpo ọkụ ọkụ ruo mgbe ọkara nke mmiri ahụ na-ekpochapu, tinye 100 grams nke ude ma ọ bụ ude mmiri na-abụghị acid, ma hapụ ya ka ọ nọdụ na obere okpomọkụ maka minit 5 ọzọ.Hụnye lentọn n'elu ihendori ma kpuchie maka minit 10 n'okpuru mkpuchi.

N'ihi ya, a pụrụ inwe ọtụtụ nhọrọ maka efere ahụ. Ndabere - usoro nhazi nke omenala nke anụcha anụ - nwere ike ịgbakwunye ihe ọ bụla dị na nghọta nke onye nnabata ahụ.

Kedu otu esi eje ozi - na ma ọ bụ na-enweghị ndozi?

Na efere dị ụtọ nke ukwuu n'onwe ya, n'ihi ya, i nwere ike jee ozi lenton si na beef n'emeghị ka ọ dị ọcha, dịka ọ na-eme ka ọ dị elu.

Ma efere a na ejiji dị mma. Enwere ike iji ndọtị ọ bụla mee ihe, n'enweghị ike. Ị nwere ike ịhọrọ salad nke akwụkwọ nri ọhụrụ ma ọ bụ stewed (zucini, tomato, aubergines), peas green, mushrooms, na poteto, poteto e ghere eghe, ihe ọ bụla onye chọrọ!

Ezi agụụ!