Capers, ihe ọ bụ, otu esi esi esi ha na ebe ha na-eji

N'ebe ndịda nke Europe, n'ebe ugwu Afrika, nakwa n'Ebe Etiti Eshia, e nwere shrub a na-akpọ caper. Karịsịa, e nwere ọtụtụ n'ime ihe ndị dị iche iche, bụ ndị na-abụkarị prickly na ọgwụ ndị na-enweghị atụ. N'anya ha abụghị ụkọ, mana ha na-enye mkpụrụ osisi dị oke ụtọ, ma ọ bụ utu mkpụrụ, nke ị nwere ike esi nri, dịka ọmụmaatụ, jam. Otú ọ dị, ha na-ewu ewu karịsịa na ebe osisi ahụ dị ebe niile. Ma Central Europe na ndị ọzọ na ugwu mba, ebe a na mkpụrụ osisi nke capers bụ obere, tumadi na pickled ụdị. A na-ewepụta osisi ahụ n'elu ụlọ ahịa ndị na-apụtaghị na mkpụrụ osisi, nke a na-ere na mkpọ ma ọ bụ nke a mịrị amị.

A na-akpọkarị ha "okwu". Kedu ihe ọ bụ, n'ọtụtụ ebe Soviet, ọtụtụ ndị amaghị, ya mere anaghị eji ha eri. Ọ bụ ezie na n'eziokwu, ose a nwere ike iwetara gị zest nri kwa ụbọchị.

Na European nri buds capers na-emekarị hụrụ dị ka akụkụ nke salads, sauces, ofe na appetizers pickled, Fikiere ma ọ bụ mịrị amị ụdị (dị ka a ose). N'ebe Ọwụwa Anyanwụ, ohia ahụ enwetawo ngwa ngwa. Ebe osisi a na-emekarị, tomato, akụrụ (ọbụna ndị ọhụrụ), a na-ejikwa akwụkwọ mee ihe maka nri, na-etinye ha na salads. Na mba ụfọdụ, ị nwere ike ịzụta ọbụna mmanụ aṅụ sitere na okooko osisi a.

Banyere ụlọ ahịa, mgbe ahụ, ị nwere ike ịchọta tumadi ma ọ bụ na-achọpụta. Ihe ọ bụ, aghọwo ihe kariri ma ọ bụ ihe doro anya, na otu esi eji ha mma, ị nwere ike ịmụta site na ntụziaka ndị a.

Nri ọka

Ndị na-amaghị otú e si akwadebe capers, ma na-achọsi ike ịnwale ha, ị nwere ike inye ndụmọdụ tinye ntakịrị na hodgepodge, ibelata ọnụ ọgụgụ nke cucumbers na oliv. A na-akwadebe efere dịka usoro nchịkọta ọdịnala, ma ihe ndị dị na ngwaahịa ahụ dịgasị iche. Ya mere, iri nri asatọ ga-achọ naanị 2 pickles na gram 40. Oliv, nke ga-achọ itinye 3 tbsp. L. Capers. Ha, n'adịghị ka saline ndị ọzọ, na-ezigara ha ofe 5 nkeji tupu ha adị njikere iji sie nri, na-enye efere ya na ire ụtọ ya.

Salad "Olivier"

Ihe oriri nke Afọ Ọhụrụ a nwere ike ịnweta uto ọhụrụ ọ bụla ma ọ bụrụ na ị gbakwunye ụba karịa peas. Kedu ihe ọ bụ, ọ ga-abụrịrị ịjụ ndị ọbịa niile, na-enye ohere maka ịmepụta ihe ụfọdụ na-emepụta ihe oriri. Na 200 gr. Sulu sausages were 2 pickles na 1 ọhụrụ ụyọkọ eyịm eyịm, 2 poteto poteto na 4 àkwá, 3 tbsp. L. Marinated capers, Mayonezi dị ka ihendori. Ọ bụrụ na achọrọ, ịnwere ike iji carrots, nke ga-eme ka efere ahụ doo anya. E kwesịkwara sie ya ruo mgbe a kwadebere ya. A na-ekpocha ihe niile, na-achachasịcha ma gwakọtara ya. A na-agbakwunye ụyọkọ kpamkpam, na-eme ka ọ bụrụ Mayonezi, mgbe a na-eje ozi, a na-eme ka ha dị elu.

Ngwa ndị ọzọ

Na ụdị mịrị, a na-ejikarị ihe eji eme anụ maka anụ na efere azụ, na ndị a na - agbanye - ha na - agbakwunye salads ma ọ bụ sauces. Ngwaahịa a ga-enye pịkụl piquant, kharcho ma ọ bụ ofe ọzọ na-ekpo ọkụ. Anụ ma ọ bụ azụ achịcha ga-atọ mma ma ọ bụrụ na ị gbakwunye na nri pickled capers (ihe ọ bụ, na ọ bụ ihe ma ọ bụ na-erughị doro anya). Ya mere ọ bụrụ na ị naghị atụ egwu nnwale, akụrụ nke osisi a ga-achọpụta ebe ọ bụla friji.