Kedu otu esi enweta ọkụ ọkụ nke ọma iji sie nri dị iche iche

Ezigbo ụlọ akwụkwọ nwere ike ịmara na anụ ọkụkọ dị ọnụ ala ọnụ karịa anụ ezi ma ọ bụ beef. Dịkwa ka àgwà ndị na-atọ ụtọ ọ na-agbaso ihe ndị dị mkpa nke ngwa ngwa. Onye ọ bụla ga-enwe ike ịkụnye ọkụkọ na-eji mmiri arata "ụtaba" nke nwere anụ a ṅara n'ọkụ ma ọ bụ ọkụ ọkụ na-esi ísì ụtọ nke a na-esite na broth ọgaranya? Na mgbakwunye na efere ndị a kwadebere site na anụ ahụ dum, e nwere ọtụtụ ntụziaka ndị ọzọ a na-eji nnụnụ mee, bee n'ime iberibe: stew, pilaf, anụ "na French", wdg. Ma ọ dị onye ọ bụla maara otú e si azụ ọkụkọ ọkụ ọkụ? A sị ka e kwuwe, efere ahụ ekwesịghị ịbụ naanị ihe tọrọ ụtọ, ma ọ bụrụ na ị na-eje ozi na tebụl. Nhazi nke anụ kwesịrị ịbụ ihe pụrụ iche ma ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ ịmepụta pulp, dịka ọmụmaatụ, mpịakọta, na-eji fillets. Ke adianade do, enye ama enen̄ede ọsọn̄ọ ndin̄wọn̄ ke shish kebab ke nnụnụ. Gourmets họrọ anụ a, dị ka a na-akwadebe efere n'oge dị mkpirikpi ma bụrụ nke dị oke nro ma dị ụtọ. N'isiokwu a, ị ga-ahụ ntụziaka banyere otu esi echekwa ọkụ ọkụ maka nri niile dị n'elu. Kwadebe mma dị nkọ ma banye ọrụ.

Esi esi enweta ọkụ ọkụ

1. Mee nnụnụ nnụnụ ahụ ka ọ na-eto eto na-agba ya. Na-ewepụ aka nri, gbanye mgbidi n'akụkụ ogwe. Ị ga-ahụ ebe mgbakwunye nke nkwonkwo. Mee eriri dị nkọ, jidesie aka nri aka ma debe ya. Mgbe ahụ bechapụ eriri na anụ cartilaginous na mma. Tinyekwa nku aka ekpe. Na-abụkarị efere na-eji akụkụ ndị a nile, ma ị nwere ike belata ha na ọkara na nkwụsị nke ọkpụkpụ abụọ ahụ.
2. N'otu aka ahụ, bepụ nku site na ogwe na ụkwụ. Njikọ ahụ ga-adị ntakịrị na pulp, n'ihi ya, ị ga-ebu ụzọ mee ka mpempe miri emi na-esite n'ụzọ dị omimi, na-ekewapụta oke pectoralis si n'afọ. A na-ekewa ụkwụ ọ bụla n'ime ụzọ abụọ n'akụkụ nkwonkwo ụkwụ.
3. Site n'enye aka nke kichin na-egbutu olu ya na akpụkpọ ahụ.
4. Kewaa anụ ọkụkọ ahụ n'ime ụzọ abụọ, na-eme ka ọkpụkpụ dị mma na ntụziaka site na njedebe dị ala nke ara na n'akụkụ abụọ n'akụkụ ọgịrịga. Mgbe ahụ bepụ azụ, belata ya na ọkpụkpụ nke ogwu ahụ.
5. Ejiri ụkwụ na-agagharị n'ahịrị na-arụ ọrụ anụ ahụ.
6. Usoro a, na-akọwa otú e si esi anụ ọkụkọ kwesịrị ekwesị, na-enye ya na a ga-eji ihe ndị fọdụrụ na ọdụ dorsal hichaa efere.
7. A na-ekeji ara ya site na mma dị abụọ halves, nke ọ bụla na-ebipụ gafee n'ọtụtụ akụkụ. N'oge a, ị nwere ike ịmụta otú e si esi anụ ọkụ. Maka nke a, ọ dị mkpa ijiwapụ anụ ahụ, site n'ịgba mma na ọkpụkpụ, na iwepu anụ ahụ kpamkpam.
8. Anụ anụ ọkụ dị njikere maka nhazi ọzọ!

Atụmatụ maka esi egbutu ọkụkọ maka shish kebab

N'ihe dị na ya, ihe nkedo a na-enweta site na usoro ahụ a kọwara n'elu ga-adị mma maka eriri ígwè ma ọ bụ oghere dị na grate maka frying. Ebe anụ anụ ọkụkọ dị nro ma dị nro n'ebube ya, ọ dịghị mkpa ka ọkpụkpụ anụ ahụ buru ya mgbe ọ na-egbu ya na shish kebab. Ụzọ kachasị mma bụ ịkwadebe nri dị ụtọ maka otu mmanya.