Efere "Curry": Ezi ntụziaka na photos

Mgbe kwuru na efere "Curry", mgbe ahụ, ndị gbalịrị ya, na-echeta na otu òtù: Indian ngwa nri, a otutu Indian ngwa nri.

Ọzọkwa, dị ka a na-akpọ njikere nri, na ose mix maka ya nkwadebe. N'okpuru ebe anyị na-akọwa na "Curry" ma na-amụta otú e si esi na a home kichin. N'ihi gịnị? A ntakịrị nke osisi agaghị afụ ụfụ, na uda di iche iche nke ọma dị ka mmetụta na mgbaze na metabolism.

A obere akụkọ ihe mere eme

The efere bụ na-apụghị ịghọta na na achị, e nwere a nnọọ ogologo oge. Ọzọkwa, dabere na ihe nke ụwa ebe ọ na-nri, ngwaahịa mejupụtara nwere ike ịdị iche iche na ngwa nri.

Okwu "Curry" bụ si sụgharịa asụsụ ndị bi n'ebe ndịda nke oge ochie India, ọ pụtara "ihendori". Parallel a nile chere na "Curry" nwetara aha ya si eponymous ohia, onye doo bi India e akpọnwụwo na-eri eri. Ahịa site na Britain na ahịa India, ozugbo atuhiworo niile iche nri na amamihe nke steeti a na maka ala nke na-agụ na-akpọ "Curry" ọ bụla efere ahụ na-agụnye akwụkwọ nri, okuko ma ọ bụ akịrịkọ, na ndị na-esonụ ngwa nri:

• ginger;
• cumin;
• eyịm;
• garlic;
• turmeric;
• coriander.

Na Itie nke oge agbanweela ihe mere eme, gbanwere mmetụta nke ndị dị iche na onye ọ bụla ọzọ. N'oge mgbe a na n'ebe ọdịda anyanwụ bịa na-eso ụzọ nke Islam, nke ndabere nke nri bụ anụ, na Ntụziaka agbanweela. Mgbe e mesịrị, si Asia, "Curry" baa ọgaranya cloves, na ekele na Portuguese ka nwetara chili.

Human akụkọ ihe mere eme, ya fluctuations na mgbanwe nwere ike mfe a ga-esi ná nne agụ eziokwu na ndị mmadụ na-eri ọ bụla e nyere na oge, na-akpali, ọ bụghị ya? Otú ọ dị, nke mbụ efere "Curry", dị ka ndị ọkachamara, e banyere 2500 afọ tupu oge. N'ihi ya, a nri nwere ike n'ụzọ ziri ezi-atụle otu n'ime ndị kasị ochie.

Inweta na a n'oge a kichin

N'agbanyeghị afọ ndụ ya, "Curry" anaghị ida ewu ewu. Ọ na-kweere na na mepere anya Europe bụ a efere dara n'ihi na UK, onye chịrị dị na ókèala nke India. Ọ bụghị mgbe niile ka ọ na-akwadebe dị ka mkpa na nri, ma nke bụ eziokwu na-anọgide - "Curry" jere ozi na fọrọ nke nta niile English ụlọ akwụkwọ. Otú ọ dị, dị ka ndị ọkachamara, ịdabere na izi ezi dị otú ahụ iche na-ekwesịghị ekwesị, n'ihi na uda di iche iche na-whimsical na-adịghị amasị ọsọ ọsọ. Ihe ịga nke ọma oke maka ndị chọrọ na-emikpu onwe-ha na heady ikuku nke India - themed iche, ọkacha mma na ndị na-akwado ndị ezinụlọ site n'ọgbọ ruo n'ọgbọ. Ọzọkwa na-aga n'ihu na-adabere "Curry" efere na-aha na Pọtụfoliyo nke ama ama chefs, dị ka ọ bụ mgbanwe na-enye gị ohere ime mgbanwe iji uto, mfe anabata ọhụrụ n'ịgwa nke ngwaahịa na ha nhazi usoro.

ngwa nri

Ugbu a, i nwere ike ịzụta ọ bụla ụlọ ahịa "Curry" akpa na e dere. Nke a bụ okokụre milled ngwakọta, nke kwesịrị ozugbo malitere. Otú ọ dị, ndị dị otú ahụ "cocktails" nke ngwa nri - a mma ihu abụọ, ebe ọ bụ na ọtụtụ mgbe ndị sachets na-wụsara ndị kasị yiri samples okpu, na olileanya na ọnụ ha na-etolite a ọzọ ma ọ bụ na-erughị-anabata uto. N'ihi na ndị na-adịghị na-achọ mfe ụzọ, anyị nwere ike ikwu na ị na-a marble ngwa agha na:

• Fikiere chili flakes ma ọ bụ chunks;
• turmeric;
• cumin osisi;
• cardamom osisi;
• Coriander osisi.

Ọzọkwa nhọrọ, dabere na mmasị na ike, na a efere, "Curry" na mix ya nwere ike kwukwara:

• ose nwa ose;
• dum cloves;
• Fikiere ginger Mpekere;
• Mịrị garlic;
• nutmeg;
• Curry epupụta.

All mix, nlezianya Mike na a ngwa agha na-eji maka ya bipụta ya, nzube.

Curry Chicken

Chepụtara oge zuru ezu na-abịa na-eme, dị ka ihe niile nwere ugbua agụụ na-agụ. Ya mere, "Carrie" (a efere). Ntụziaka e nyere anyị niile ma ama British siri nri, a ọha ọnụ ọgụgụ, na dị nnọọ ezi mmadụ Dzheymi Oliver. Ee, ọ bụ ike na-esi nri karịa pasta na sausages, ma ịtụkwasị m obi - na ọ bụ deliciously tọrọ ụtọ. Anyị kwesịrị:

• ọkụkọ ara enweghị akpụkpọ ọkpụkpụ - 500 grams;
• tomato, peeled - 1 kilogram;
• yabasị - 300 grams;
• ginger mgbọrọgwụ - a mpempe 3 cm;
• Aki oyibo na mmiri ara - 1 akụ;
• oriri na mmanụ odorless - 70 ml;
• ọhụrụ na na ose - 2 pods;
• Mustard osisi - 1 tbsp. ngaji;
• turmeric - 2 tsp ;.
• Curry doo - a tuo (ma ọ bụrụ na o kwere omume, ma ọ bụrụ na ọ bụghị, mgbe ahụ, kwuo);
• Fenugreek osisi - 1 tbsp. ngaji;
• coriander - a ụyọkọ nke na-ajụ size;
• nnu nụrụ ụtọ.

incrementally

Iji kwadebe "Curry" - a efere onye foto a salivating, soro ntuziaka n'okpuru.

1. Ebe n'elu-ajụ okpomọkụ oké-walled pan. Wụsa mmanụ n'ime ya, na-eche ruo mgbe ọ tọọ elu.
2. Top ke mmanụ nke mkpụrụ osisi mọstad, na mgbe 5-7 sekọnd - fenugreek osisi. Ozugbo uka amalite "gbapụta" - achụpụ Curry epupụta.
3. Parallel asa ọhụrụ chilli, free si osisi na bee n'ime mkpa ọkara yiri mgbaaka. Top ke a frying pan na mmanụ na-esi ísì ụtọ.
4. Ginger ete, ka ala ose na uda di iche iche. Echefukwala na-na ụzọ!
5. Eyịm kwesịrị kpochara na Mike. I nwere ike ime ya na a blender ma ọ bụ nri processor. Igba Lukovaya uka na pan, mgbe ahụ, simmer 5 nkeji.
6. Tinye na pan fọdụrụ akọrọ seasonings.
7. Iri na tomato nke mere na e nwere obere iberibe udidi. Top ke niile ahụ pan na esi nri maka 5-7 nkeji.
8. Tinye efere na-akwadebe na 200 ml nke dị ọcha mmiri na ndị niile na aki oyibo na mmiri ara. Obụpde maka 7-8 nkeji. Nke ahụ bụ ihe niile-nzube ihendori maka "Curry" (a efere) dị njikere!
9. Iche iche, iri ọkụkọ n'ime obere iberibe, ighe ya na ihe oriri na mmanụ dị ka ogologo dị ka ọ na-kpuchie na a-acha ọbara ọbara jikọrọ ọnụ.
10. Na-etinye ọkụkọ na ihendori na-esi nri maka a n'ihu otu-atọ nke otu awa na obere okpomọkụ. Ijere na sie osikapa, preliminarily fesa chopped cilantro.

"Curry" maka ndị anaghị eri anụ

Efere ya nwere ike a ga-atụle ezigbo maka ndị anaghị eri anụ, ebe ọ bụ ihe jupụtara flavors, oké na-eju afọ. Na-eji dochie iberibe anụ na akwụkwọ nri na legumes bụghị ike. Anyị kwesịrị na-esonụ ụlọ nke na ngwaahịa:

• chickpeas, akọrọ - 300 gram;
• Garlic - 1 kloovu;
• Yabasị - 1 obere isi;
• Curry doo - 1/2 tsp ;.
• oriri na mmanụ - 2 tbsp. spoons;
• ugu peeled - 400 g;
• . Tomato tapawa - 1 tsp;
• Powdered paprika - 1 tsp ;.
• akwukwo nri efere - 1/2 cup;
• garam Masala - 1/2 tsp ;.
• nnu - nụrụ ụtọ.

Ya mere, a anaghị eri anụ efere "Curry" - ihe ọ bụ? Description of nkwadebe n'okpuru.

1. Sook na chickpeas n'otu ntabi anya, mgbe ahụ, obụpde ya ruo mgbe obi.
2. The oké-walled pan, ikpo mmanụ.
3. Iche iche, finely iri na yabasị na garlic, ka rida na pan. E nwekwara niile ngwa nri. Kpụ ọkụ n'ọnụ n'ihi na 5 nkeji, edemede.
4. Bee ugu n'ime obere cubes, ka ala pan ọzọ na-esi nri maka 5 nkeji.
5. Otutu ka ugu ngwakọta nke chickpeas, tomato mado, wụsa niile efere na mix juputara.
6. Esi nri karịrị ajụ okpomọkụ maka otu ụzọ n'ụzọ atọ nke otu ihe hour, na-akpali mgbe nile. Ná ngwụsị tinye nnu nụrụ ụtọ. Ijere na osikapa.

Rie ọma!