Gịnị bụ balish? Ntụziaka maka inye na ụzọ

Onye nke kasị mma efere Oriental nri a na-ewere balish. Ntụziaka nke ya nkwadebe bụ bụghị dị ka mgbagwoju anya ka ọ pụrụ iyi na akpa ilekiri. Ọ Tatar efere nwere ike na-emeghe ma ọ bụ na-emechi, nnukwu ma ọ bụ obere, ụtọ, anụ ma ọ bụ akwụkwọ nri. Ọ na-eghe na ghere n'ekwú, ọ bụrụ na i nwere ike, mgbe ahụ, esie ya na na tandoor. N'ezie, ọ bụ a achicha na-akpọ ya "balish" mgbe ụfọdụ "belish" ma ọ bụ "cheesecake tartare". Kwadebe efere na-adịghị ike, Otú ọ dị, na oge mbụ nwere ike si bụghị otú aghụghọ dị ka na ahụmahụ onye nnabata, ma n'ikpeazụ, e nkà na-enwe ọganihu bụ na o yiri. Na nke a, na achicha pụrụ ịbụ ezigbo mma nke festive table.

Tatar balish, Ntụziaka na oven

Mgwakota maka nkwadebe nke achicha nwere ike ịbụ a ot ma ọ bụ yist. Na nke ikpeazụ ahụ, usoro ga-ewe ogologo oge, ma pụta ga-abụ ihe dị ka Russian tat (aha ha dị nnọọ na-abịa site okwu "belish", isi pụtara n'ụzọ nkịtị "anụ achịcha"). Complete myirịta enwetara ma ọ bụrụ na ighe ha na a nnukwu ego nke mmanụ kama nke mmiri (na mgbe ụfọdụ ime).

Ya mere, ga-ebu ụzọ akwadebe mgwakota agwa n'ime balish. Enweghị yist na Ntụziaka n'onwe bụ nnọọ mfe. N'ihi na ọ ga-mkpa 500 g gbara ụka ude, 3 iko ntụ ọka na a slide, a obere nnu na sugar. Akwadebe ya ka ọ dịghị àkwá (otu mkpa naanị ịtụ n'elu), na n'ihi bụ a obi ọmịiko na tọrọ ụtọ. Gbara ụka ude na-nanị weere na ntụ ọka, a obere nnu na na ya sweetened. The uka ga-enweta nro na-agbanwe, ọ dịghị rube isi aka. Ọ na-ekewa na ọkara, otu ụzọ na-akpọrepu na tọgbọrọ a thinner ụdị omimi, lubricated (e.g., pan). The abụọ ga-ekpuchi, ọ na-agbatị na size nke ụdị n'etiti ka a obere oghere na-ekpuchi ya nri.

Ugbu a banyere ihe a na-emekarị jupụtara balish. Ntụziaka mbụ toppings dị otú ahụ: a nnukwu yabasị, chopped semirings, poteto ole na ole, chopped n'ime cubes, anụ, minced yiri poteto. Ọ kwesịrị banyere 500 g, na mma ojiji nke dị iche iche ụdị (Bovine ọkụkọ, atụrụ na anụ ezi, wdg). All mmiri bụ mbuaha na nnu, jupụta n'ime balish (uzommeputa bụ iji nanị raw Efrata, enweghị tupu okpomọkụ omume). On top nke ihe owuwu kpuchie "mkpuchi" nke mgwakota agwa, ahịhịa na egg na ime Send. Na oven achịcha jide a ogologo oge - banyere awa 2.5 - na a ala okpomọkụ (160-180 degrees). Na mgbe otu awa ke onu na-atụ aro ka ọ wụsa ụfọdụ iko nke efere ma ọ bụ nnu mmiri, 20-30 nkeji ruo mgbe esie balish kpuchie a dee mmiri towel.

Ijere efere ọkụ, a obere jụụ mgbe oven. Ọ bụrụ na ị na-eme ya dị ka iwu si, ọ ga-ebipụ n'elu cover, kewaa n'ime òkè na-eri ya na a ngaji ndochi na-eri mgwakota iberibe na-aṅụ green tii. Mgbe Tatars usọrọ Eid ul-Fitr, otu n'ime ndị isi efere bụ balish bụ na tebụl. Ntụziaka nwere ike iche ubé, ka mgwakota agwa mgbe ụfọdụ n'ụzọ dị iche, i nwere ike iji a dị iche iche ndochi. Ndị isi ihe - na ọ bụ ụkpụrụ nke ọkọnọ: a festive ikuku na ohere na-ọnụ na ezinụlọ buru ibu na tebụl, iji chọpụta onye nnabata nkà.