Gịnị bụ Sherry? ụdị sherry

The Spanish wusiri ike wine, nke a bịara mara dị ka sherry, a pụrụ iche ọṅụṅụ. Ọ na-aga nke ọma na anụ efere na pụrụ ịghọ eze nke ememe oriri. Ke ibuotikọ emi ị ga-amụta ihe Sherry na otú iji ya.

The akụkọ ihe mere eme nke omume nke sherry

The akụkọ ihe mere eme nke a ọṅụṅụ malitere na 1000 BC, mgbe ndị Finishia, dị ka ndị kasị ama winemakers na ụwa, ndibọhọ ókèala nke oge a na Spain. Mma Ọnọdụ Ihu Igwe-ekwe ka ha na-eto eto ọgaranya mkpụrụ vaịn, nke mgbe gbaa ụka nyere iche iche site na ndị ọzọ mmanya e wusiri ike wine sherry uto. Spain na Middle Ages a ụdị mmanya nye ndi-Irish na English, Onye nyere ya aha ya - Sherry. Ekwela emegharị ya a ọṅụṅụ na ndabere nke Cherry cherry sirop.

Mgbe ọtụtụ puku afọ nke sherry mmepụta technology nọgidere. N'oge, naanị mbụ sherry emepụta Spain na Andalusia na Crimea na mmepụta "Massandra", ebe ezigbo Nchikota ọnọdụ ihu igwe na mmepụta technology, ikwe na-eto eto a akpan akpan dịgasị iche iche nke grape.

Na ajụjụ banyere ihe sherry, nwere ike zara n'ụzọ dị otú a: ọ bụ a nnọọ ike wine na ala sugar ọdịnaya, kpọmkwem ilu uto na vanilla esi ísì. Ndị dị otú ahụ a na-emegiderịta Nchikota kwere ka a na-aṅụ bụ otu n'ime ndị kasị ewu ewu mmanya na ụwa.

Bara uru Njirimara nke sherry

Ọkà mmụta sayensị si gburugburu ụwa na-ekwu na Spanish sherry dị mma maka ahụ ike dị ukwuu dị ka omenala red mmanya. Nke a na-egosi site na ihe ndị mejupụtara nke wine, nke na-agụnye ike antioxidants polyphenols. Ọ bụ nke a akụrụngwa aka ichebe ahụ megide free radicals nke na-mara imebi ndu Ọdịdị na mmadụ DNA ụmụ irighiri.

Geneticists hụrụ na free radicals bụ isi iyi nke nsogbu ahụ ike na agadi. Ya mere, oriri nke polyphenols nwere ike igbochi ọrịa ndị dị ka ọrịa shuga, dịghịzi usoro ọrịa, ọbara mgbali, ogbu na nkwonkwo, na ọbụna cancer ọrịa. Ya mere, ọ bụrụ na ị maara ihe sherry na ihe bara uru Njirimara na ọ nwere, i nwere ike iji nke a wine ka a usọbọ. N'ezie, nke a apụtaghị na-acha uhie uhie wine na sherry nwere ike emegbu. Ihe nile kwesịrị ịbụ na imeru ihe n'ókè, na ịkpọ onye dọkịta zere nsogbu.

N'ichepụta usoro sherry

Na ajụjụ banyere ihe sherry, e nwere nnọọ ike zara nanị mgbe na-amụ nkà na ụzụ na usoro nke ya mmepụta. A akụkụ pụrụ iche nke sherry si nkịtị red wine bụ na a pụrụ iche gbaa ụka technology. Vaịn ga-enịm ke a osisi gbọmgbọm, mgbe nke fim na-kpụrụ n'elu. Ndị dị otú ahụ a film akpọ sherry yist ma ọ bụ ákwà, na ọ nọgidere na na wine si ọxịdashọn n'ọdịnihu.

Mgbe zuru maturation nke sherry, nke na-ewe n'etiti 1.5 na 4, grape kwesịrị ẹkenịm na kpara ute nkụ. The mịrị amị mkpụrụ vaịn na-enwe ma na-aga n'ihu ferment na tankị nke igwe anaghị agba ígwè. Nke a technology na-enye a pụrụ iche e wusiri ike sherry flavor na ọdịiche na ọ na ndị ọzọ na mmanya.

ụdị sherry

Sherry wine mgbe gbaa ụka na-ekewa abụọ na ụdị, dabere na-anọgidesi nke sherry yist. The mbụ ụdị a na-akpọ Fino, sherry bụ ezigbo ike nke 20%. The abụọ ụdị a na-akpọ Oloroso achọ a ukwuu ikpughe na mgbakwunye na nke na-aba n'anya. Ndabere nke Oloroso eji maka nkwadebe nke ọzọ mmanya.

The isi ụdị ihe ọṅụṅụ - bụ: Manzanilla, Amontilliado, Icha mmirimmiri Ude, Palo Cortado na Pedro Ximenes. Ndị a iche sherry mmanya dị iche na ebe e wusiri ike, ego nke sugar na sook oge. The kasị ama na-ere ụdị bụ Fino, inwe ike akọrọ uto. Palo Cordato bụ ihe kasị obere na-esi ike na-emepụta, n'ihi na ọ na-ewe a ogologo oge n'ebe n'okpuru ákwà.

Onye ọ bụla ụdị sherry nwere ya Fans n'etiti ndị hụrụ collectable Devid agụghị ndị gbara mmanya ekele ya ọgaranya uto. Ọ gaghị ekwe omume na-ekwu n'ihi na n'aka nke dịgasị iche iche bụ ndị kasị mma, ebe ọ bụ na ihe ndị ahụ na-adabere na onye mmasị.

Crimea sherry

Ọ maara na ndị ọnọdụ ihu igwe na Crimea ndị yiri nnọọ ka Spanish. Mgbe ụwa dum maara ihe sherry, ọ malitere ime ka wine factory "Massandra" n'otu mmezi. N'ihi ya ihe onunu mmepụta technology bụ kpam kpam yiri na Spanish Ẹkot.

Livadia wine na-emepụta na ókèala nke Crimea na 1944. Sherry "Massandra" nwere mkpa ndetu ṅara n'ọkụ mkpụrụ, ilu almọnd, na vanilla. Ọkachamara na connoisseurs na-ekwu na uto na àgwà nke Crimea wine bụghị usụhọde na Spanish onunu.

The ererimbot ama sherry "Massandra" n'ụzọ zuru okè jikọtara na ìhè snacks. Ka ihe atụ, mkpụrụ oliv, cheese ma ọ bụ akwukwo nri salads. Dọkịta nwere ike ikwu dị ka a usọbọ maka hypothermia na eweli ọgụ bụ Crimea sherry. The price maka a karama nke Crimea collection wine dịgasị si 400 na 500 rubles na dị iche iche n'ógbè nke Russia.

Olee otú aṅụ sherry?

Ọdịnala mmanya sherry nwere na narị afọ iri. N'oge a, ọ fọrọ nke nta ihe ọ bụla agbanweela, ma e wezụga n'ihi table àgwà. Traditional sherry adịghị atụ aro ka ọ wụsa na-ese iko, n'ihi na mgbe ahụ agaghị enwe ike na-enwe ndị ọgaranya na agba mmanya. Ọ dị mma iji ọdịnala tulip iko mere nke uzo iko.

Jerez, nakwa dị ka ọ bụla wine, ọ dị mkpa iji ajụkwa n'ihu na-eje ozi. Kacha okpomọkụ - 5-10 degrees. Ọkụ wine ga-abụ ihe dị ka mmanya karịa "ihe ọṅụṅụ nke ndị bụ chi." Ọzọkwa, adịghị ọsọ. Dị ka ọ bụla wine, sherry anaghị amasị ukwuu ngwa ngwa. Ya mere, na-eji ya ga-atụ, na obere sips, prolonging ụtọ. Nke a ga-ekwe ka na-ekpughe ihe pụrụ iche uto nke kasị ochie ọṅụṅụ na akụkọ ihe mere eme nke mmadụ.

Ọzọkwa, sherry eji dị a akụrụngwa dị iche iche dị iche iche nke cocktails dabeere na vodka, rọm ma ọ bụ jin. Ya mere, ọ bụrụ na ị maara ihe Sherry na otú iji ya n'ụzọ kwesịrị ekwesị, i nwere ike ịmepụta a na-atọ ụtọ mix ga tinye oroma ma ọ bụ greyprutovy sirop.