Gịnị mere anyị nwere ike rie raw azụ, ma ọ bụghị raw anụ?

Ị dị ka Sushi, raw azụ na otú ị na-eche n'ezie tọrọ ụtọ. Na ihe banyere ndu anụ? Mere, echiche na-asọ oyi ka ọtụtụ ndị mmadụ (na anyị na-adịghị ekwu okwu banyere ndị na-eme a raw nri nri)? Ihe bụ nsogbu bụ na nje ndị ọzọ na bacteria na ụfọdụ ụdị nke raw anụ, dị ka anụ ezi ma ọ bụ ọkụkọ, bụ ihe ndị ọzọ dị ize ndụ karịa ndị nwere ike ibi na azụ.

Si nke na-adabere na nchekwa nke anụ

The ojiji nke ụdị ọ bụla nke raw anụ dị ize ndụ, ọ bụ ezie na ụfọdụ ndị na ihe ize ndụ karịa ndị ọzọ. Ọ na-adabere na otú anụ na-ebipụ, na ebe ọnọdụ nke ọ na-echekwara, na, n'ezie, ihe ụdị ụmụ nje na nje ndị ọzọ nwere ike na-ebi otu ụdị ma ọ bụ anụmanụ ọzọ. Raw azụ nwere ike mmeru na ize ndụ nje ndị ọzọ, ma dị ka a na-achị, ọ bụrụ na e oyi kpọnwụrụ ma ọ bụ e mesoo ọcha na kichin, ọ ga-atụle mma. Ma na raw anụ bụ ihe ndị ọzọ mgbagwoju anya.

Meats na o kwere omume bacteria

Ka anyị kwuo banyere ihe ndị a iche iche nke ya, dị ka beef, ọkụkọ na ezi. Nje bacteria na-ebi ụmụ anụmanụ ndị a (nje Salmonella na E. coli, dị ka a na-achị) na ihe ize ndụ ụmụ mmadụ karịa ndị na-adị na azụ. Ọtụtụ na-emerụ ụmụ nje na-ebi na eriri afọ nke ehi, ọ bụghị ya uru. Nke a ọ pụtara na anyị ekwesịghị iche banyere ọkpụrụkpụ ibe anụ? N'ụzọ dị mwute, beef nwere ike mmeru ma ọ bụrụ na ndị na-egbu anụ amapu na gastro-nsia tract nke anụmanụ. N'ihi ya, raw ibe anụ nwere ike oria na bacteria na-ebi n'elu. Abụkarị elu okpomọkụ iji egbu ọ bụla ọrịa n'elu ibe, otú i nwere ike n'enweghị eri ibe anụ ọ bụla ogo amịkpọ, dị ka anụ n'ime dị akpali mmasị.

Ground beef, na aka nke ọzọ, a obere ihe ize ndụ, n'ihi na ọ bụla microbe na mbụ n'elu anụ nwere ike ime. N'ihi nke a, eleghị anya ị ghara iri bred e tinyere anụ ma ọ bụrụ na ibe anụ abụghị nnọọ njikere na ya.