Home soseji enweghị ikike idi: Ezi ntụziaka na nri nzuzo

Meats - a delicacy hụrụ n'anya ọtụtụ. Na-atọ ụtọ, keisi na kemmiri - ha bụ ihe magburu onwe nhọrọ maka ihe ọ bụla nri - na nri ụtụtụ na ehihie, na nri abalị. Nri ụlọ ahịa na-enye a dịgasị iche iche nke na-ese siga na esie ya na soseji, ham, sausages na wieners. Ma, dị mwute ikwu, ndị na-azụ na-adịghị n'aka na ndị a anụ na ngwaahịa na-mere nke elu àgwà ngwaọrụ. N'eziokwu, nsogbu a dị mfe na-edozi - ị nwere ike ịkwadebe na gị onwe gị eke arụrụ n'ụlọ sausages. Na nke a, ị ga-n'aka na ọ na-mere si dị ọhụrụ ezi anụ na anaghị nwere emerụ nwekwara na flavorings.

Home soseji enweghị ikike idi: Ntụziaka delicacy

N'ezie, ndị kasị atọ ụtọ soseji - esie ji aka ya si quality Efrata, enweghị stabilizers, agba fixatives, na ndị ọzọ adịghị na-adịghị oke uru. Ma, ọtụtụ nwunye adịkarịghị kwadebe dị otú ahụ a nri n'ihi na ha na-achọghị na-ala n'iyi dị oké ọnụ ahịa oge iji kwadebe eriri afọ. Ma i nwere ike iji ha ihe ịchọ mma nke charcuterie! N'isiokwu a, anyị ga-egosi gị otú e si akwadebe arụrụ n'ụlọ sausages ngwa ngwa na n'ụzọ dị mfe, na-enweghị iji ezi eriri afọ. Ha nwere ike n'ụzọ zuru okè na-eji dochie foil, jidesienụ film ma ọ bụ uwe na-eji maka amịkpọ. Home-mere soseji enweghị ikike idi nwetara oke itunanya na-atọ ụtọ - kemmiri ihe, flavorful na moderately-atọkwa ụtọ. Na ọtụtụ ihe - eme ka ọ dị mfe iji na na-agwụ ike.

Isi nri na-atọ ụtọ arụrụ n'ụlọ sausages anụ ezi na ọkụkọ

Iji mee ka onwe gị a oké deli meats, ị ga-mkpa iji kwadebe ụfọdụ nke Efrata. Firstly, ọ dị mkpa iji na-azụta ọhụrụ ezi nrọ (1.5 n'arọ) na ọkụkọ (1 n'arọ). Nke abuo, ka ukwuu juiciness, a obere mpempe mmanu a chọrọ (banyere 250 g). Thirdly, mkpa àkwá (4 PC.), Salt (2 awa. L.) Ma starch (4-4.5 h. L.). Anyị ga-eji garlic, ose, nwa ose, allspice inye ndị magburu onwe flavor soseji, ose mix na ngwa nri (dị ka Curry). Na, n'ezie, arụrụ n'ụlọ sausages enweghị eriri afọ nwere ike ime na-enweghị nri foil. Mgbe akwadebe niile Efrata, i nwere ike na-amalite na-arụ ọrụ.

Home soseji enweghị ikike idi: uzommeputa na nri Usoro

First, itucha anụ, anụ ezi na ọkụkọ. Bee ndị a ihe oriri n'ime obere cubes. Àkwá, whisk whisk. Tinye ha chọrọ ego nke nnu, na uda di iche iche na herbs. Peeled garlic chopped n'ọdịnihu. I nwere ike na-agafe ya site na pịa. Tinye na slurry na àkwá. E nwekwara tinye starch. Cheta na ọ ga-atụkwasịkwara nwayọọ nwayọọ, nke mere na egg ngwakọta na-adịghị kpụrụ lumps.

Olee otú iji kwadebe arụrụ n'ụlọ sausages? Ọ bụ nnọọ mfe: Mix anụ, anụ ezi na ọkụkọ na a saucepan. Ịgbakwunye egg ngwakọta. Mix niile Efrata ọma. Na-etinye na foil nke ngaji njikere minced. Enye ya ihe oblong udi sausages na kechie tightly emechi nsọtụ. Nke a ka a chọrọ iji hụ na na usoro nke amịkpọ ihe ọṅụṅụ na-adịghị igba. Preheat oven 180 c. Ebe ahụ soseji na a mmiri mpempe akwụkwọ na ebe ke oven otu awa. Tupu na-eje ozi, wepụ foil na bee ísì meats n'ime iberibe. Dị ka ị pụrụ ịhụ, arụrụ n'ụlọ sausages enweghị ikike idi bụghị nnọọ oru-kpụ ọkụ n'ọnụ na ga iwere oge. The efere amama nnọọ kemmiri ihe, ọ bụghị kwa abụba, na nke ahụ bụ ihe dị mkpa - 100% eke. Store arụrụ n'ụlọ sausages nwere ike ịbụ na friza a ogologo oge. Rie ọma!

Ọzọ dị ukwuu Ntụziaka maka ezi soseji (dịghị gootu)

N'ihi nkwadebe a na-atọ ụtọ nri gị mkpa anụ ezi aru (700-800 g), butter (120-150 g), lemon ihe ọṅụṅụ, na nnu. Anyị na-mkpa ngwa nri - mịrị amị thyme na tarragon - na osisi skewers. Ya mere, otú e si akwadebe ha snacks ndị dị otú ahụ dị ka arụrụ n'ụlọ sausages enweghị eriri afọ? Ntụziaka bụ dị ka ndị: porcine saa na bee n'ime Mpekere nke 5 mm ọkpụrụkpụ. Kitchen mallet anụ ichughachiazu na seams. Nnu, ose nụrụ ụtọ ha na dina a miri emi nnukwu efere. Good ezi fesa na lemon ihe ọṅụṅụ na-ahapụ ka marinate. Mgbe minit 15, na-agbasa n'ígwé nke anụ a ogologo warara. Na nke a ha n'ọnụ ya mere ha na-aga na nke ọ bụla ọzọ. All ebe "nkwonkwo" na-ubé ichughachiazu hama. Wụsa anụ na herbs. Ke n'etiti agbasawo a ọnụ ọgụgụ nke tupu bee n'ime iberibe butter. Jiri nlezianya na-gbanyụọ workpiece n'ime a tube, akpụ ya n'ime a "eju". Anyị idozi anyị ji osisi skewers soseji na-agbasa ya na a tee mmiri tree na butter. Tinye nri na a preheated oven na 180 C 60 nkeji na ime. Ugbu a, na ị maara otú e si eme soseji enweghị ikike idi. Mgbe nri, wepụ skewers, na-enye ngwaahịa ajụkwa ubé ma na-ejere.

Low-abụba soseji enweghị ikike idi

Nke a Ntụziaka ga-nakweere maka ndị na-agbalị ka ị na-ekwu na ọnụ ọgụgụ na udi na prefers esi nri a bara uru ala-kalori nri. Efere nke okuko anụ na-enwetara nnọọ dịghị abụba, ma n'otu oge ahụ nanị ọnụ-atọ. Ị ga mkpa a toki fillet - 1 n'arọ, 20% ude - 400 ml, a protein si anọ àkwá, n'ala nwa ose, ose "Italian herbs". Soseji, okuko anụ nwere ike n'enweghị iwesa ke nri, ọ bụghị egwu-esi ka mma. Ya kalori bụ naanị 120 kcal / 100 g

Arụrụ n'ụlọ soseji na-amalite, na esichara okuko fillet. Turkey anụ obmoem na ikwo ihe na puree na steeti na-enyemaka nke a blender. Kpakọọrọ si dapụtara uka n'ime a miri emi akpa, tinye otu protein, nnu, ose na oyi ude. Mix niile Efrata ọma.

Ọdịiche: sie soseji

Bee a mpempe oriri film na-etinye ya 1/4 minced. Kechie, akpụ a soseji. Edge fix eri. Ọ na-atọ ndị ọzọ ugboro - na njedebe ị ga-anọ na obere-sized sausages. Ugbu a, anyị n'ihu nri - wụsa mmiri n'ime pan na-etinye na a efere capacitance. A obụpde, na-ebelata na "ọkụ" na a kacha nta. Na a saucepan etinye sausages na obụpde ha ruo otu awa. N'otu anụ na ngwaahịa ga-atụgide ala saucer, ya mere ha anaghị gbapụta. Otu awa mgbe e mesịrị, anyị na-ewepu ha na emenyụ emenyụ. Wepu plastic Kechie, na-jiri akpụkpọ anụ akwụkwọ, tụgharịa ya na tebụl. Yet ejiji na ya "Italian herbs". Top nyefee soseji na Kechie. Anyị ịrụ a usoro atọ ọzọ ugboro. Mgbe ahụ, wepụ Starter na friji maka 8-10 awa. Tupu na-eje ozi, wepụ akwụkwọ na bee n'ime iberibe a la carte pụrụ iche.

Na-atọ ụtọ na mbụ: soseji chopped chicken

Ndị na-amasị ndị ọhụrụ na-akpali efere, a Ntụziaka bụ n'aka ga-amasị. Home-mere soseji (dịghị ikike idi) nweta a dị nwayọọ, na a ọgaranya uto na obi ụtọ-esi ísì ụtọ. N'ihi ya nkwadebe ị ga-mkpa a Efrata:

• chicken - 1.5 n'arọ;
• Sie carrots - 2 PC.;
• sweet mgbịrịgba ose - 3 PC.;
• walnuts - 150 g;
• gelatin - 2 akpa;
• Garlic - 7 cloves;
• G - L.; 2 h.
• ekpomeekpo - 1.5 tsp ..

Anyị na-akọwa n'okpuru esi mee ka arụrụ n'ụlọ sausages enweghị ikike idi. Ntụziaka dị mfe. First esichara meats - obmoem na ga bee n'ime obere cubes. Bulgarian ose ọcha, nashinkuem ibe. Karọt efere na anyị ga-ebipụ. Walnuts na garlic ọcha, na mgbe ahụ gburu. Na a nnukwu nnukwu efere mix minced anụ nke okuko, akụ na akwụkwọ nri. E nwekwara tinye sizinin, nnu, garlic, nzi gelatin (ọ dịghị mkpa na-eji diluted). Mix niile Efrata ọma.

Akpụ sausages nke minced anụ

Iji mmetụta ndị soseji uka nwetara, jiri jidesie film. Tụgharịa na-etinye ya 1/5 nke anụ. Ka anyị na-enye oghere oblong udi. Kechie uka, tightly asọfe fim. Aka kpuchiri n'akụkụ niile soseji. Tinyegharịa usoro ndị fọdụrụ nri. All ị ga-ise na ngwaahịa. I nwere ike amụma mkpuchi, na kechie onye ọ bụla ọzọ oyi akwa nke oriri film. Olee otú iji kwadebe arụrụ n'ụlọ sausages na nke a? Na nnukwu pan wụsa mmiri na-eweta ya na obụpde. Belata okpomọkụ na-etinye na ala nke akpa, anyị sausages site n'elu efere igwepịa ha. Mechie pan na a mkpuchi. Obụpde sausages maka ọkara otu awa, mgbe nke na dọpụtaara neatly. Na anyị na-ezite ha ka ha ajụkwa na friji n'ihi na 8 awa. Sausages nke minced okuko anụ nwetara deliciously obi ma na kemmiri ihe. Ezinụlọ gị a chọrọ ịghọta a eke, ala-abụba na nri dị ụtọ. Rie ọma!

Siri arụrụ n'ụlọ soseji nke oke bekee

Nke a efere - nri, ma nnọọ tọrọ ụtọ. Oke bekee anụ bụ ọgaranya vitamin na mineral na e dere a obere ego nke cholesterol na abụba. Nke a arụrụ n'ụlọ sausages nwere ike e nyere ọbụna na ụmụ! N'ihi ya nkwadebe gị mkpa oke bekee anụ - 1 n'arọ, àkwá - 1 pc, akọrọ mmiri ara ehi -. 1.5 Art. l, nnu -. 0,5 h l, nutmeg, na n'ọnụ mmiri akwukwo ... Anyị na-akọwa otú e si akwadebe arụrụ n'ụlọ sausages, mbụ obmoem oke bekee ozu na srezh na ya niile anụ. Ikwu Mpekere site a anụ grinder ugboro atọ - ị kwesịrị ị nwere a homogeneous N'ụbọchị nke abụọ uka. Anyị na-agbasa ya na a nnukwu efere, tinye nnu, egg, mmiri ara ehi, nutmeg. Mix ọma. Ọ bụrụ na nri a na ok - tinye mmiri oyi. Mgbe na ngwakọta na a friji ụgbọ mmiri. Mgbe atọ - anọ elekere dọpụtaara nri na gaba guzobere sausages. Bee a mpempe oriri film, dina n'elu ya 1/4 nke anụ. Itinye oghere oblong udi. Kechie film, na-agbalị ka nso dị ka o kwere idozi ya. Nsọtụ ekekọta eri. I nwetara a preform yiri a swiit na a fụchie ya. Site ntụnyere, anyị na-etolite a ole na ole sausages si fọdụrụ nri. Ugbu a mkpa ka ị obụpde ha na obere okpomọkụ 1.5-2 awa. Mgbe ahụ sausages wepụrụ, mma ma tinye na friji. Awa abụọ mgbe e mesịrị, anyị na-enweta ha na bee film. Ugbu a, na ị maara otú e si akwadebe na-atọ ụtọ na ahụ ike soseji na aka gị na-enweghị ikike idi. Rie ọma!