Ihe niile banyere Siberia dumplings: mgwakota Ntụziaka maka dumplings, minced anụ nri, ịme ngosi uwe, nri

E nwere ole na ole ndị na-adịghị amasị dumplings: Nke a bụ nnọọ afọ ojuju na incredibly sie nri dokwara dị ka ma ndị okenye ma ụmụaka. Nke a, n'ezie, ọ bụghị na-echekwa na friji - n'agbanyeghị dịgasị iche iche nke ngwaahịa, họrọ ka na-nnọọ ike na-echekwa ihe ma ọ bụ na-erughị-anabata dumplings, edi ata arụrụ n'ụlọ ravioli. N'ezie, nri ravioli home - ọ bụ nnọọ ihe na-eweta nsogbu, ma pụta bụ uru na ya: ọ dịghị onye zụrụ dumplings agaghị kemmiri na-esi ísì ụtọ, dị ka n'ụlọ. Onwere, na dumplings nwere ike mere na ọ bụla ndochi, si azụ mkpụrụ, ma ndị kasị ewu ewu bụ, n'ezie, anụ.

N'ihi na arụrụ n'ụlọ ravioli anyị mkpa ọ bụla beef, nke kacha mma si a ngwakọta nke beef na ezi, na mgwakota agwa. Ị ga-akpa-agwọ ntụ ọka ravioli, wee - ndochi, n'ihi na mgwakota agwa kwesịrị a obere ụgha ala "zuru ike" ma ọ bụ "na-" - ntụ ọka, nke bụ akụkụ nke ya, ga-amịkọrọ mmiri mmiri, ma ọ ga-abụ dị ka nro dị ka mkpa . Test ibu kwesịrị odika ugboro abụọ ukwuu karịa anụ.

Olee otú ime ka mgwakota agwa maka dumplings

Ntụziaka maka ravioli mgwakota bụ nnọọ mfe: ọ bụ omenala ọhụrụ mgwakota agwa, nke na-agụnye egg. Ọ ga-abụ ike, ma pliable. Otú ọ dị, ọ dịghị otu Ntụziaka maka mgwakota agwa maka ravioli: ya nwere ike ịdị iche iche ego nke àkwá na mmiri mmiri, nke ike-eji dị ka mmiri, mmiri ara ehi, mmiri ara ehi na ngwaahịa. Àkwá na dumpling mgwakota kwesịrị ịgụnye amanyere bụ iwu, ma ọ nwere ike raspolztis n'oge nri. Classic mgwakota Ntụziaka maka ravioli bụ dị ka ndị a: 200 g ntụ ọka na-ewe abụọ àkwá, a obere nnu na ọkara a kilo nke ntụ ọka. Ntụ ọka, wụsa ikpo, agbapụtara egg, mmiri, nnu na-kwukwara na-zuru ezu kneaded mgwakota agwa, na ntụ ọka na-kwukwara nwayọọ nwayọọ si n'etiti n'ọnụ - na nke a na ọ ga-ekwe omume iji nweta kpọmkwem a plasticity, nke dị mkpa. Ọzọkwa ravioli mgwakota Ntụziaka na-ekwe ka na mgbakwunye na nke a obere ego nke ihe oriri na mmanụ na-eji mmiri kama mmiri ara ehi.

Olee otú ime ka nri maka dumplings

Dị ka na-ejuputa maka ravioli dabara ọ bụla minced anụ weere na a zuru ezu ego nke ụta. Classic Russian dumplings agụnye ojiji nke a ngwakọta nke atọ dị iche iche nke anụ: beef, nwa-aturu na ezi, ma na-adịbeghị na-bụ-eji a Nchikota beef na ezi, iwere ke hà akụkụ. Na a pound nke anụ e banyere 100 g nke yabasị, niile gbagọrọ site a anụ grinder, mgbe nke e na-kwukwara ngwa nri, nnu na mmiri, mmiri ara ehi ma ọ bụ efere ka nri wee kemmiri. I nwekwara ike ịgbakwunye minced finely chopped anụ ezi. Kemgbe ụwa, na nri na-kwukwara nwa ose na mgbe ụfọdụ garlic.

nri ravioli

Mgwakota mere okirikiri dị 4 cm n'obosara, 1-2 mm ọkpụrụkpụ. Na nke ọ bụla enịm a obere center, banyere 2/3 teaspoon ego nke ndochi. Ị ga-ahọrọ a nọmba nke anụ dumpling na-zuru ezu uko, ma na n'ọnụ n'otu oge ịnọgide free: ime ezi ha nso elu, ọ dị mkpa na-ahapụ a warara nke ọ dịkarịa ala 5 - 7 mm. Jiri nlezianya na-emechi ruo na nsọtụ. Na nsọtu ngwa ngwa na ntukwasi-obi ejikọrọ, ị nwere ike moisten n'ime mmiri. Esie dumplings na a buru ibu nke nnu mmiri, nke kwukwara n'ọnụ mmiri akwukwo, ose, me ka a siri ike obụpde. Mgbe Ịtọ dumplings mkpa ichere ruo mgbe ha obụpde ọzọ, mgbe ahụ belata okpomọkụ na otú mix dumplings, ya mere ha anaghị arapara ọ bụla ọzọ na-adịghị arapara ala nke cookware. Obụpde na dumplings mkpa 8 - 10 nkeji. Ozi dumplings emekarị gbara ụka ude ma chopped elu, uwe na mmanụ. Ụfọdụ ka dumplings na efere - na nke a, ha nwere ike ide na ofe efere, fesa na herbs.