Imeju gbara ụka ude

Imeju - magburu onwe ngwaahịa maka ya ekwukwa n'akwụkwọ edu, na na-agba nke na nkwadebe nke ngwaahịa a bụ hearty na-atọ ụtọ efere. Ọ bụrụ na ị na-na mgbede m efehe n'ụlọ ọrụ, na n'ụlọ gị na-atụ anya a agụụ na-agụ ezinụlọ, mgbe ọ nọ n'ụlọ na ọnụnọ nke a mkpọ gbara ụka ude ma a mpempe imeju, ị ga-ngwa ngwa na-enwe ike esi nri a magburu onwe nri abalị. Ọ bụrụ na ị esi nri imeju gbara ụka ude na obụpde buckwheat ma ọ bụ pasta dị ka a ihe ndozi, ị nwere ike ngwa ngwa na-eri nri ezinụlọ ha na mgbe zuru ike, ma ọ bụ ime ihe ndị ọzọ. Ga-agwa gị otú e si esi na imeju na gbara ụka ude na-eri nri na ezinụlọ, na awade a na-atọ ụtọ na hearty.

Ọtụtụ na-adịghị amasị imeju. Ma na-agbalị ka esi nri ya na gbara ụka ude, ma eleghị anya, ị ga-n'anya na efere a.

Iji kwadebe imeju gbara ụka ude, ị ga-mkpa a mpempe imeju (n'ihi na efere a dị mma na-na-beef), utoojoo ude, yabasị, butter, mmanụ nri, nnu, mmiri. Ọ dịkwa ike iji starch (ọkacha mma ọka) ma ọ bụ ntụ na thicken ufufo anu.

Ọ bụrụ na ị na-ahọrọ a pụtara oké ihendori, ị ga-mkpa ya.

Nzọụkwụ mbụ bụ sachapụkwa imeju si niile na fim na ọwa. Ebe ọ bụ na imeju na-eme n'ọdịnihu ga-anyụ, mmiri ara ehi na ọ enweghị ike tinye, ma dị nnọọ anaghị bee nnọọ nnukwu iberibe.

Mgbe ndị a a ịkpụ yabasị n'ime ebe yiri mgbaaka.

Na a pụtara miri skillet a chọrọ ka agbazekwa na butter, tinye azụ a obere ihe oriri na mmanụ (butter ghara isure). E tọrọ eyịm na tinye a obere nnu.

Ọ ga-kwuru na ụta bụ obere nnu eghe mma, nicer na ngwa ngwa karịa ihe na-abụghị nnu. Ya mere tụlee nke a bụ eziokwu, na-eche free iji esi nri. Ighe eyịm ruo mgbe ọlaedo obere.

Mgbe ahụ, anyị ga-ịgbakwunye na imeju na-ighe a obere bit na steeti enwu gbaa.

Mgbe imeju chawa ọcha, e nwere tinye esi mmiri nke mere na ọ fọrọ nke nta kpuchie yabasị na imeju. All nke a cover na a mkpuchi na-anọgide na-simmer. Ebe ọ bụ na efere a, ma e wezụga imeju, dịkwa mkpa na ihendori, ọ na-ewe ihe dị ka otu awa imenyụ. Ka ụbọchị, na ngwaahịa esesịn natara a nghọta, na imeju na-aghọ soft ezuru.

Ugbu a azụ ajụjụ nke eji ntụ ọka dị ka a thickener na sauces. Dabere na ole nke na imeju na-eji dị ka efere a nwetara, na-ekpebi ego nke ntụ ọka. Ná nkezi, a mpempe imeju, 700 g mkpa a tablespoon ntụ ọka na a obere slide. The kasị mma nhọrọ, n'ezie, bụ na mgbe a obere ntụ ọka e ghere eghe na a frying pan na a obere mgbanwe na agba. Ka anya dị ka ntụ ọka ga-agbanwe ka anya-acha ọcha, ọ na-achọrọ na ozugbo ewepụ ya site na okpomọkụ na wụsa na ntụ ọka a obere efere ma ọ bụ mmiri si a skillet. Mgbe ahụ ebido nke na lumps na-arahụ na anyị na-agwa ya ihe niile n'ime imeju. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ị na-oke umengwụ inye nsogbu na amịkpọ ntụ ọka, ị nwere ike dị nnọọ atụfu na a saucepan tablespoon ntụ ọka, mgbe ahụ, mix ya niile shọvel energetically ruo ofufe nke lumps. Mgbe ahụ, ọ dị mkpa iji tinye 100-150 grams nke gbara ụka ude.

Ịkpali ọma ma na-ekwe ka imeju na obụpde na obụpde maka ihe dị ka nkeji abụọ. Ọ na-eme ka mba uche na-echere, ka ude nwere ike na-akpa àgwà ọhụma na mberede curl. Na a home a ọma ude bụ, n'ezie, ga-eme eme, ma nke a na ude bụ bụghị mgbe niile na-eme anyị.

Ozugbo imeju gbara ụka ude prokipela, ọ dị mkpa iji gbanyụọ gas ma na-emechi a saucepan mkpuchi. Mgbe minit 15, efere ike-agbasa na efere.

Odika otú kwadebere ma ọkụkọ imeju na gbara ụka ude ihendori, ọ dịkwa nnọọ nri dị ụtọ.

Ọ nwere ike kwuru na imeju na gbara ụka ude na-aghọ ihe na-atọ ụtọ na-esote ụbọchị, mgbe niile mmiri ugbua gbanwere na-esi isi ma na-amasị.

Dị ka a ihe ndozi maka efere a ga-egboro niile na-aga nke ọma na sauces, dị ka e ghere eghe ma ọ bụ sie poteto, buckwheat, gwere poteto, osikapa, pasta.