Coulibiac kabeeji - ga-obi ụtọ ọbịa edoyu na-atọ ụtọ!

Merchant Russia ama n'ihi ile ọbịa, n'ịnọgide ọbịa na ha potchevaniem. Ọ bụrụ na fun, ndị oké ozu, na Ya mere, anụ ọhịa bea na ekpo, ma ọ bụrụ na achịcha, mgbe ahụ, Kulebyaka kabeeji. Flavor na omenala nke oge a ga-ebibi ndị ochie, ezi akụkọ na Ezi ntụziaka.

Coulibiac - a ụdị achicha, top of nke zaschipyvaem. Omenala mere si yist mgwakota agwa, ma ọ pụrụ ịbụ na nke puff, na ọbụna butter. A ezi art zoro si ele n'ime. Chegodị otú ihe ị ga-abụ a ọrụ ebube na-ọkà ọrụ, na-eme ka ndochi na achịcha nke iri na abụọ tiers, na ọbụna shifting na pancakes! On a na-akpa ọchị-tọrọ ụtọ nri iwu e weere na tupu, otú e nwere ọtụtụ ndị Fans nke a nri. Ya mere, na-agba nkà dị ebube e kere eke nwere 12 dị iche iche fillings. Cheedị ọtụtụ mkpa nka na pụrụ ichetụ n'echiche na ihe karịrị 10 nri jikọtara nụrụ ụtọ na agaghị abụ hà na mejupụtara. Coulibiac jere ozi dị ka a isi N'ezie ma ọ bụ dị ka ihe appetizer, ma na-mgbe na-eje ozi na ofe na broths (vprikusku). Ma, dị ka a eji megharịa ọnụ pastries ndị dị otú ahụ na-adịghị mee ihe.

Iji Kulebyaka kabeeji tụgharịa si na-atọ ụtọ, i kwesịrị inwe ike ime nri mgwakota agwa. Iji mee nke a, i kwesịrị na-esonụ Efrata: 600 grams ntụ ọka, 3 àkwá, 1 cup nke na-ekpo ọkụ mmiri ara ehi, 1 achicha bred yist, butter ma ọ bụ majarin -200 grams nke nnu - ½ teaspoon sugar - 3 tablespoons. Anyị ifucha ntụ ọka na a na-arụ ọrụ n'elu slide site nso-meshed sieve. Izu yist na mmiri ọkụ - 100 grams (okpomọkụ 35-40 Celsius C) na sugar na Mash ndụdụ ruo mgbe homogenous. Egg whisk na nnu na a iche iche nnukwu efere (igwekota) na ụfụfụ na-ekpo ọkụ mmiri ara ehi mix, wukwasi n'ime ntụ ọka. Tinye yist amalitela kpafuo. Gbazee butter ruo mgbe adụ anọgidesi na mix na mgwakota agwa. Igwakorita bụghị ajụkwa uka, kpụrụ nnukwu efere na-ekpuchi na a ákwà. Nkume na a na-ekpo ọkụ ebe gbaa ụka.

Coulibiac na kabeeji Ntụziaka nke anyị na-atụle, presupposes ịdị adị nke akwukwo nri toppings. Nke a na-achọ a kabeeji - 600gramm, 2 iberibe karọt, 2 eyịm. Kabeeji kpochara si elu epupụta, oge m na-enye mmiri ka igbapu. A mma na a nkọ mkpa agụba shinkuem kabeeji n'ime mkpa ibe. Carrots ọcha na-ete na a grater na nnukwu oghere, m ụta, bee n'ime usoro-sized cubes. The pan na a oké (ọkacha mma ígwè) wụsa 2 tablespoons nke ihe oriri na mmanụ na akwukwo nri na-agbasa uka. Simmer n'elu obere okpomọkụ keagwaraogwa vegetables 20 25 n'ihi na a di na nwunye nke nkeji n'okpuru mkpuchi emechi ruo esie. Site n'oge ruo n'oge nri mix, nnu na ose ya.

Ka ọ dịgodị, ndị mgwakota agwa, i kwesịrị ime ka jellied achicha na kabeeji, bịakwutere ya. Igwakorita ya na-ahapụ ka ebili ọzọ. Obvalivaniya dị otú ahụ na usoro na-rụrụ dịkarịa ala ugboro atọ ka ukwuu oxygen saturation ule. Mma ọ ga-ebili n'oge mmiri. Na-etinye mgwakota agwa na a n'elu fesa na ntụ ọka na tụgharịa n'ime a mkpa akụkụ anọ oyi akwa nke a Rolling ntụtụ. Cheta na ndochi kwesịrị ogide ihe karịrị ọkara nke achịcha, otú ahụ ka mgwakota agwa kwesịrị mkpa. A oké oyi akwa nke ndochi na-etinye n'ime n'etiti oyi akwa. Mgwakota agwa na-akpọlite site n'akụkụ na n'elu akara na a pigtail. Ọ ga-abụ ezi, na Kulebyaka kabeeji nke dị n'ụdị ihe ihe elongated mkpisi. Si remnants nke mgwakota agwa na-akpọrepu flagella na gluu ha na achịcha n'elu na n'akụkụ nke egg yolks, na-enye ha ọdịdị dreadlocks. Agbasa achịcha na pan tee mmanụ, na-etinye na oven na ime na 150-170 ° C maka 30 -35 nkeji. Top achịcha griiz na fọdụrụ egg nkochi ime akwa na-eziga na oven ọzọ 3 nkeji. Anyị na-enye achicha na-ajụkwa ala na-amịkọrọ na juices. Cut ka onye ọ bụla mpempe e ejuputa, wụsa gbara ụka ude ma ọ bụ gbazee butter. Kulebyaka-eje ozi na kabeeji na a ewepụghị efere na a nweta akwa nhicha.