Ọbụna ma ọ bụrụ na ị maara na n'anya ime achịcha, atụla mehiere ịmụta otú esi nri obere ihe. Achicha Ntụziaka ike bara uru ma ọ bụrụ na ị chọrọ ka a na-atọ ụtọ table ma ọ bụ na-emekpa. Ngwaahịa ndị a nwere ike ime ihe ụmụaka na icho mma a festive tii ọzọ.
Ntụziaka maka custard pirozhen na photos
Vanilla eclairs - nụchara anụcha sample nke French confectionary art. Ọdịiche na custard pastries pụrụ ịchọta akwụkwọ ndị acclaimed confectioners na Italy na France. Ngwaahịa a bụ mfe ikuku ga-eme ka ọṅụ nke ụmụaka, ọbụna ndị na-enweghị mmasị na ato uto. Dị ka a uzommeputa a achicha ibelata ego nke sugar gị chọọ. Na izere ndị dị otú ahụ drawbacks eclairs ulo oru mmepụta dị ka oké oiliness na sugary glaze. Gbalịa esi nri ya ọkara shortcrust achicha - uzommeputa na a Nchikota abụọ na ụdị nke ule bụ ihe ọhụrụ na-akpali. Ị ga-Ọsụsọ n'elu ngwaahịa a, ma ndị siri flavor na pụrụ iche esi ísì ga-akwụ gị ụgwọ maka mgbalị gị. Iji kwadebe ọka a nri processor, ikpokọta butter narị grams nke chilled butter (diced) na otu narị na iri abụọ grams ntụ ọka na sugar. The ngwakọta kwesịrị na-agbanwe. Ị nwere ike tinye a tuo nke vanilla sugar. a mgwakota adịghị kwa ogologo igbochi mkpa, ma ọ bụ dị ka a okokụre ngwaahịa, ọ ga-uko. Mmetụta ya n'ime a bọl, ajụkwa na a friji n'ihi na otu onye hour, mgbe ahụ, tụgharịa na a ọkpụrụkpụ nke otu millimeter (ọ bụ adaba na-eme na eji nke abụọ n'ígwé nke ihe oriri film). Ọzọ dị ọcha na ngwa nju oyi maka otu awa. Mgbe nke ahụ gasịrị, ndị workpiece nwere ike bee n'ime òkè nke ájá: iberibe ga-abụ n'ụdị nke rectangles na a obosara nke abụọ sentimita iri na abua sentimita ogologo. Ha nwere ike ọzọ na-etinye n'ime friji na-amalite na-esi nri choux achịcha dị iche iche. Ntụziaka achicha obụp ka ya dị ka ndị. Akpa, preheat na oven ka otu narị na iri asatọ degrees. Na-etinye na ọkụ a obere saucepan na obụpde ya a narị grams nke mmiri ara ehi na otu ego mmiri. Igbari na mmiri mmiri iri asatọ grams nke butter (unsalted), tinye a tuo nke nnu na a teaspoon nke sugar. Wepụ akpa si okpomọkụ, wụsa nwayọọ nwayọọ n'ime a ngwakọta nke mmiri ara ehi na mmiri iko ayọcha ntụ ọka. Mix evenly na juputara, mgbe ahụ, laghachi na pan na nke kacha nta ọkụ na a obere akọrọ mgwakota agwa. Ngwakọta bụ mgbe ọ dị mkpa ka ịgbanwee n'ime akpa maka whisking na-atụkwasịkwa ya otu otu anọ nnukwu ọkụkọ àkwá. Ọ bụla nke ga-ọma weere na mgwakota agwa n'ihu na-agbakwunye nke ọzọ. Ka ọkụ mgwakota ga-enịm ke a achịcha dị iche iche akpa ma jiri ya na-eme ka obere eclairs. On top nke ọ bụla n'ime ha si na friji, ebe ahụ amịpụtara warara nke mgwakota agwa. Ime maka banyere nkeji iri, na mgbe ahụ na-emeghe oven na-anọgide na-esi nri eko ruo ọzọ nkeji iri atọ. Jiri nwayọọ ajụkwa na a waya ogbe.
Ntụziaka maka a achicha nke abụọ ụdị nke ule: na-akwadebe ikuku custard
Obụpde nke mmiri ara ehi (400 grams) na vanilla, ka ọ na ime biya n'okpuru mkpuchi. Ahụ kwadebe a ngwakọta nke anọ egg yolks na ọka starch. Nwayọọ nwayọọ tinye ya n'ime mmiri ara ehi, na-akpali. Etinye ọkụ na-ewetara thicken. Mix mma ude na pịa ude. Jupụta ngwakọta mma eclairs.