Isi nri na Slavic ofe na dumplings

Ukrainian Galushkov dere laudatory e ji Gogol. Akụ nke ero yushku na Hrechanyky otuto ya "Aeneid" Kotlyarevsky. Na ziri ezi ọ ga-ahụ kwuru na dumplings bụ ugbu bụghị naanị na kichin nke ndị Slav. Na Hungary, kwa, na-akwadebe na-edozi ofe na mgwakota iberibe - chipetke. Ma naanị dumplings Ukraine e nwere ọtụtụ ụdị: garlic, nduku, buckwheat, ọka na larịị ntụ ọka. Eri ha, na nke abụọ dị ka akụkụ nri, e ghere eghe na anụ ezi na garlic. Ma taa, anyị ga-amụta otú e si esi na ofe na dumplings. Brees n'ihi na ọ pụrụ ịbụ nnọọ dị iche iche: ọkụkọ, beef, anụ ezi, ero. Tụlee ụfọdụ Ezi ntụziaka.

Chicken ofe na dumplings mere nke buckwheat ntụ ọka

Esi nri larịị efere ofe set, abụọ atọ lita. Na esi mmiri mmiri 3 otutu shredded poteto, carrots na green akụkụ nke leeks, esi nri 10 nkeji. Mgbe ahụ, ọ dị mkpa iji 300 g ọkụkọ imeju eghe na butter na kwukwara na ofe. Ugbu a na-akwadebe flavor efere - dumplings. Na a iche iche nnukwu efere, ẹmia abụọ àkwá na a tuo nke nnu na 50 g mmiri. N'ịnọgide na-arụsi ọrụ ike na-akpali, tinye okara a iko buckwheat ntụ ọka. Etolite mgwakota rollers, chụpụrụ gburugburu na ha na obere ntụ ọka wit na amali elu n'ime esi ofe. Mgbe ha nrigo esi nri ọzọ nkeji abụọ. Mgbe ahụ gbanyụọ okpomọkụ na-efesa efere na chopped ọhụrụ herbs.

Ero ofe na dumplings

Obụpde poteto na ha Jaketị 3-4. A ole na ole nke akọrọ ọcha dịkwa ka usoro ha tinye ya n'ime mmiri ruo ọtụtụ awa. Mgbe nke ahụ gasịrị na-akwadebe aromatic yushku richness na na mgbakwunye na nke 0,5 n'arọ nke ọhụrụ ọhịa ngwaahịa, finely chopped yabasị na grated karọt. Nduku dumplings bụ: ọcha sie tubers, ete ha na a grater ma ọ bụ Mike na a mincer, na-agbakwụnye arọ nke egg, ịrọ arọ 2 tablespoons butter, nnu, ose. Nke nta nke nta tinye ntụ ọka, dị ka ogologo dị ka ọ dị mkpa, nke na mgwakota agwa bụghị rapaara aka. Otutu dumplings n'ime ofe, ịkpali na a osisi ngaji na esi nri maka 5-10 nkeji.

Anụ ofe na dumplings na garlic

Ezie na efere na-esiri,-agwakọta ntụ ọka. Finely sechem garlic - abụọ cloves, mix ya na a nnukwu efere ya na chopped elu (doo) na 2 àkwá, tuo nke nnu. Mgbe ahụ jiri nwayọọ nwayọọ tinye ntụ ọka (chọrọ ayọcha) na-agwakọta ntụ ọka, dị ka dumplings. Na-ahapụ ya na a nnukwu efere n'okpuru a towel, laghachi ofe. 4 Tinye efere chopped poteto esi nri 20 nkeji. Clean yabasị na karọt, minced, e ghere eghe na ihe oriri na mmanụ ruo mgbe ọlaedo, na-etinye na a ofe. Tụgharịa na mgwakota agwa n'ime soseji, bee n'ime dumplings. Tụba ha na esi mmiri mmiri, obụpde ruo mgbe esie maka 10 nkeji. Njikere ofe ifesa na ọhụrụ na chopped herbs.

Dị ka ị pụrụ ịhụ, dabere na ihe anyị na-eme ka mgwakota agwa, na-agbanwe agbanwe na-abọ ya. Ofe na dumplings nwere ike mere nnọọ ngwa ngwa ụzọ. Abụọ àkwá na a ndụdụ, ẹmia na a tuo nke nnu na 50 grams mmiri, tinye obere ntụ ọka - ka inweta ihe mgwakota agwa, dị ka pancakes. Your ofe kwesịrị simmer, ma ọ bụghị ike, ma ọ bụghị dumplings na-"nile" dị ka gbawaranụ. Mgbe ọ na-eji nwayọọ pobulkivaet, anyị na-anakọta ọka a ngaji na jiri nwayọọ dobe n'ime efere. Esi nri maka iri ọzọ nkeji ma ọ bụ otú ahụ. Tupu na-eje ozi, fesa efere na elu na anụ ezi.