Manty mgwakota agwa: ezi ntụziaka

Ọtụtụ ndị mantas, ndị ọtụtụ ndị hụrụ n'anya, sitere n'Ebe Etiti Eshia. Kemgbe ahụ, ọnụ ọgụgụ na-enweghị ngwụcha nhọrọ nhọrọ maka nri maka efere a. A maara mantel mgwakota agwa maka ụdị ya. Enwere ike ịkwadebe ya dị ka ihe dị ọhụrụ dị ọhụrụ, na yisasị dị ebube. Ma tupu ị na-eme mgwakota agwa maka akwa akwa, ị ga-achọ ịmara onwe gị na nzuzo nzuzo dị mfe nke ga-eme ka efere a ghọọ ezigbo ọmarịcha.

Ekoghị eko mgwakota agwa maka dumplings

Ọ bụ mgwakota agwa na-ekoghị eko na-eji eme omenala nke manti. Dị ka Ntụziaka, ọ yiri ihe nkịtị agwọ ntụ ọka dumplings. N'eziokwu, ọ dị mkpa ka a gụgharịa ya karị. N'ebe a na enwere obere nsogbu - ihe na-esi na ya pụta bụ nke a na-adọkpụ. Izere nsogbu a abụghị ihe siri ike dịka o nwere ike iyi. O zuru ezu iji ntụ ọka abụọ dị iche iche (nke mbụ na nke abụọ) n'ụdị ya na ogo ya.

Bezdorozhevoy mgwakota agwa maka manta nwere usoro nhazi dị mfe:

• 1 n'arọ nke ntụ ọka;
• 500 ml mmiri;
• 2 àkwá;
• Nnu.

N'ime ihe ndị a, ọ dị mkpa ka ị gwakọta ihe na-agbanwe agbanwe. Na-esote, kpuchie ya na akwa mmiri ma hapụ otu awa. Ọ bụ uru na-arịba ama na ọhụrụ mgwakota maka dumplings nwere ike kwadebere na-enweghị àkwá. Anyị na-ekewa mgwakota agwa ahụ n'ọtụtụ iberibe, tụgharịa ha n'ime ùkwù, site na nke anyị na-ekewapụta obere iberibe ma wepụta achịcha maka manti. Maka ịgagharị ọ ka mma iji igwe pụrụ iche. Ihe ndabere dị ugbu a maka efere a ekwesịghị ịbụ okpukpu karịa 1 mm.

Yist mgwakota agwa na uwe-nwuda

Ọ dị mma maka mantels na imeju. Tupu ịkwadebe mgwakota agwa maka akwa akwa, ị ga-achọ ịlele ma ọ bụrụ na ị nwere ngwaahịa ndị a:

• 4 tbsp. Ntụ ọka;
• 250 ml mmiri ma ọ bụ kefir;
• 30 g nke mmanụ ihe oriri;
• 15 g nke yist;
• Nnu.

Site na ngwaahịa ndị a na-agwakọta ihe dị nro ma tinye ya maka ọkara elekere na ebe ọkụ.

Choux achịcha dị iche iche na-aghọ

A na-eji ya na-agbanwe agbanwe ma na-agbanwe agbanwe, ọ naghị adọwa adọka, ọ ga-adị mfe ịpịpụ ya. Tụkwasị na nke a, ngwakota a dị nro karịa ka ọ dị. Ya mere, ọ bụ ezigbo mma maka uwe. Iji kwadebe gị mkpa:

• 1 n'arọ nke ntụ ọka;
• 500 ml nke mmiri ara ehi;
• 2 àkwá;
• Nnu.

Na-eme ka onye ahụ na-ahụ maka uwe ahụ na-akpa ákwà, nke a ga-etinye ọkụ. A na-akụkọta mmiri ara ehi, àkwá na nnu ruo mgbe e nwetara nchịkọta homogeneous. A na-awụnye ntụ ọka ahụ n'ime nsị ahụ (na mbụ naanị iko 2). Achịcha nke mgwakota agwa ahụ kwesịrị ịdị ka kefir. Ọzọ, tinye akpa ahụ na ule maka obere ọkụ. Mgbe ewe iwe ọkụ, a ghaghị ịkpasu ya iwe mgbe nile, na-ewepụta ngaji na ala, nke mere na okpukpu ala adịghị ekpuchi ma gbaa ya ọkụ. Ọ bụrụ na a na-ewere uka na mmalite nke kpo oku site na lumps, echegbula onwe gị, ọ bụ ihe nkịtị, ihe bụ isi bụ igbochi e guzobe nnukwu mpempe akwụkwọ.

Mgbe ahụ, wepụ isi maka akwa ahụ site na efere ma wụsa ntụ ọka ahụ n'ime ya na obere akụkụ. A ghaghị ime nke a ruo mgbe ngwakọta dị oke oke. A ga-eji mma na-egbutu mgwakota agwa. Tụkwasị na nke ahụ, ọ dị mma, edo edo ma ghara ịrapara aka. Mgbe ahụ, etinye ya n'ime akpa maka ọkara elekere, nke a na-enyere ndị gluten ahụ aka na ntụ ọka ahụ. Mgbe nke ahụ gasịrị, a ga-apụkọta ntụ ọka ahụ ma kpụọ ya manti.