Mayonezi: Ezi ntụziaka

Mayonezi - bụghị na ndị ọzọ, dị ka "ezigbo" ma ọ bụ "nējide onwe-" oyi ihendori, dị oké mkpa akụkụ nke nke bụ àkwá na ihe oriri na mmanụ. Mayonezi a na-ewere otu n'ime ndị isi ebube nke culinary nkà. Ọzọkwa, ọ bụ a ukwuu ngwaahịa, ọ bụkwa n'ihi na niile na-akwalite mfe mgbaze, nke a na-kwukwara. Ya mere, ọ bụ nnọọ ihe ziri ezi-atụle ga-ihe dị oké zuo ezu ka dị iche iche efere, nke nwere ike n'ụzọ ziri ezi-atụle ọ na-erughị na-ewu ewu karịa tomato kechoopu na mọstad.

Otú ọ dị, na-akpali eziokwu na aha "Mayonezi" mara nnọọ onye ọ bụla, ma ọtụtụ ndị na bụghị nanị na ọ mgbe gbalịrị ya, n'ihi ya ka na mgbe hụrụ ọzọ. Na ọ bụrụ na ị nwere mgbe ná ndụ m na-ahụ na atọ ezigbo Mayonezi Ntụziaka nke nwere ike mfe ịchọta na Internet, ị ga-emegharị ya a Milky ọcha umi-akpọ "Mayonezi", nke a na-eresị na mba anyị na-echekwa maka n'ji na a dịgasị iche iche nke ya variants, na iche. Ma niile na-echekwa na nke oge a na "Mayonezi" ya mejupụtara, anya na uto, nwere ihe ọ bụla na-eme na ama ihendori.

Mgbe oge gboo Mayonezi ihendori Ntụziaka na-ebelata naanị na olive mmanụ emulsion diluted na raw egg nkochi ime akwa na a obere mgbakwunye na nke nnu, sugar, lemon ihe ọṅụṅụ. Nke bụ eziokwu bụ na-ekwe omume na mgbakwunye na nke finely ground ngwa nri (nutmeg ukpa, nwa ma ọ bụ uhie ose, lemon bee , na na). N'ezie, ya niile na-adabere na uto na mmasị nke onye ahụ. Nke ahụ bụ ihe niile. Rịbakwa ama, ọ dịghị mmiri ara ehi, na zuru ezu enweghị mmiri. Ya mere, anya a eke Mayonezi - a nwayọọ translucent jelii-dị ka anọgidesi nke na agba na-nnọọ na-egbuke egbuke mmanụ aṅụ, nke nwere ihe na-atọ siri uto.

Dị ka a na-achị, ndị Mayonezi na-eji na ọtụtụ efere, karịsịa enweghị ọ na-apụghị ime efere na ezumike table. Na ihe ị na-eme ma ọ bụrụ na ị chọrọ na-ebu ọnụ? N'ezie, ọ dịghị ihe gbagwojuru anya. Ebe ọ bụ na Mayonezi - a ihendori, e nwere ụzọ dị iche iche n'ihi na ya nkwadebe na mgbakwunye na nke dị iche iche Efrata. N'ihi ya, ọ dị mfe na-esi nri dabere Mayonezi Ntụziaka bụ nnọọ mfe, n'ihi na ọ dabeere na nnọchi nke ngwaahịa kwere site Orthodox Church.

Ya mere, Mayonezi meatless. Ntụziaka e depụtara n'okpuru bụ kasị nkịtị. Ya mere, ị chọrọ ndị na-esonụ Efrata:

• Olive mmanụ (kacha 4 tablespoons.);
• Ntụ ọka (ọkara cup);
• Mmiri (ọkara cup);
• lemon ihe ọṅụṅụ (1.5 tablespoons.);
• Mustard (ruo 2 na ọkara tablespoons.);
• Sugar (. 1 tablespoon);
• Sol (ọ dịghị ihe karịrị 1.5 awa. Spoons).

Ke achịkọta niile dị mkpa mmiri, kwadebe Mayonezi, na Ntụziaka ga-hụrụ nnọọ nditịm. Ga-amalite na sieving site a mma myọ nke utu ọka, na nke e kwukwara, mmiri, juputara Mike (zere clumps). Ọzọ, mkpa ka ị na-etinye ya na ala okpomọkụ, ma echefula niile oge akpali akpali. Okpomọkụ na reflux. Wepụ si okpomọkụ na maa jụụ.

Ekem mix mustard olive mmanụ, n'ime uka na tinye lemon ihe ọṅụṅụ na mix ruo mgbe ire ụtọ. Tinye sugar na nnu. Site niile nke igwekota juputara na obere (obere òkè) tinye brewed ntụ ọka. Whisk banyere nkeji ise ruo mgbe a na oké nkume.

Dị nnọọ mkpa: n'oge nri Mayonezi ike emulsified site na-akpali ịsọ na okirikiri, ka ọ ghara nwere guzobere uka nke ikuku egosipụta nke ịnọgide na-ihendori, ma si otú n'ụzọ belata adị ndụ n'ihi ụba ọxịdashọn. Ya mere qualitatively Mayonezi egosipụta ekwesịghị ịbụ.

Ebe a na njikere Mayonezi Ntụziaka bụ incredibly mfe, na ị ga-ahụ na.