Nnu azụ asa. Ntụziaka nri n'ụlọ

Nnu azụ asa, na Ntụziaka nke bụ nke a kọwara n'isiokwu a, bụ a mmasị efere nke ọtụtụ ndị na mba anyị. Ọ bụla nwunye anaghị arụ ọrụ maara otú o si esiri bụ ịchọta ezi azu na ụlọ ahịa na - na ọ na-adịghị dosolit, mgbe ahụ, na Kama nke ahụ, na-etinye ukwuu ose. Mgbe na-agụ anyị ntụziaka, ị nwere ike esi nri nke a magburu onwe efere site onwe gị, na-enweghị nọrọ ukwuu mgbalị.

nnu azụ asa

Modern dọkịta na nutritionists mgbe na-arụ ụka, na-ezo ka ndị bara uru ma na-emerụ Njirimara nke ụdị ichebe. Na otu aka, azu esie n'ụzọ a nwere a zuru ezu ego nke abụba - 20-30%. Otú ọ dị, n'ozuzu ya bụ niile mkpa ọdụdụ asịd na mmadụ kwesịrị inwe ụbọchị ọ bụla. Nnu azụ asa adịghị eweta ọtụtụ nsogbu gị na ọnụ ọgụgụ, ma ọ bụrụ na ị na-ọ bụghị ya ga-weere na abụba ndị ọzọ na carbohydrates ngwa ngwa. Ya mere, ihe niile na-amasị "kootu" ekwesịghị kwa ụbọchị iji icho mma gị na table, ma ọ bụ mmezi ibu nnọọ anya ikwusa onwe ya. Echefula na nnu dị na azụ ndị dị otú ahụ na-egbu oge na ahu mmiri. Nke a pụtara na na-ke usenubọk na akpịrịkpa, ị pụrụ ịhụ a ịrịba ama mmụba na ibu ibu. Ma ọ dịghị mkpa na-atụ egwu, n'ihi na mmiri emecha aga ndammana na egwu ọgụgụ nwaanyị ọ bụla.

Salting nke azụ asa na brine

Ọtụtụ ndị jụrụ ịzụ okokụre ngwaahịa na Ahịa, dị ka nụrụ a ọtụtụ akụkọ banyere unscrupulous Nsukka na-ere ákwà. Dị ka ị maara, ndị isi nke rere ure na-azụ bụ kacha na-ezo, ma ọ bụrụ na jide ya ruo ọtụtụ ụbọchị na a marinade ma ọ bụ soot. N'oge anyị a, otú ahụ ikpe aputagh ukwuu mgbe, ma ọ bụ ka odi mfe na-esi nri azụ na ha onwe ha.

Ya mere, nnu azụ asa, na Ntụziaka:

• Enubanye a akpa nke otu liter nke dị ọcha na mmiri na-eweta ya na obụpde. Mgbe ahụ tinye atọ spoons nke sugar, isii spoons nnu (na-enweghị n'elu), atọ ma ọ bụ anọ n'ọnụ mmiri epupụta, esi nri anyị marinade nkeji ole na ole.

• Defrosted azụ (otu kg) itucha n'okpuru na-agba ọsọ na mmiri na ebe ọ bụla akpa. Nke a nwere ike ịbụ a atọ-liter ite, ma ọ kacha mma ka na-eji ihe oblong plastic akpa.

• Cool ma wụsa brine ha azụ. The akpa ga-eziga a jụụ ebe ruo ụbọchị atọ.

Emechara azụ asa ga-eji na salads, snacks na achịcha ahụ. Ọ bụrụ na n'ime gị azụ ga spawn, ị nwekwara ike esi nri si na ya na-atọ ụtọ sandwiches.

akọrọ salting

Nnu azụ asa home ọma na e dere dịghị wuru nchekwa, sweeteners ma ọ bụ flavor enhancers. Obi ike na ị na-etinye na tebụl eke ngwaahịa eliminates-akpata nchegbu ahụ ike nke ndị ezinụlọ gị. Na nnọọ ụtọ na ọ na-enyo a nnu azụ asa.

Ntụziaka:

• Defrosted ma ọ bụ ọhụrụ iyak (otu kilo) bee na azụ, na mgbe ahụ na-ekewapụ ndị fillet si ọkpụkpụ.

• Mix abụọ tablespoons nke nnu na otu teaspoon (na slide) sugar. Ọ bụrụ na ị na-amasị na-atọkwa ụtọ uto, i nwere ike tinye ose, chopped dil na osisi junipa tomato. Ete dapụtara ngwakọta fillet Kechie na a akpa ma ọ bụ plastic Kechie na-edebe ngwaahịa na a na friji. Mgbe awa 12, ọ pụrụ ịgbanwe, na ụbọchị abụọ gasịrị a na-atọ ụtọ nri njikere.

azụ asa nri

Ọ bụrụ na ị na-aga ịgbada ileta, na ị na-adịghị njikere na-enweta ha, mgbe ahụ, ị ga-enweta a Ntụziaka "nnu azụ asa nri ngwa ngwa." Gịnị na-eme:

• Mix atọ teaspoons nke nnu, abụọ teaspoons nke sugar, anọ teaspoons nke tomato mado, anọ teaspoons nke oseose carrot na Korean, isii nnukwu spoons nke oriri na mmanụ, otu teaspoon nke mmanya (70%). Wet niile oyi sie mmiri (250 ml).

• Gootu atọ nnukwu azụ asa, na-anọpụ iche ọkpụkpụ na bee ya n'ime fillets iberibe.

• Tinye na azù a nnukwu efere, wụsa marinade na cover.

Mgbe atọ ma ọ bụ awa anọ, ị nwere ike na-emeso ndị enyi gị na-atọ ụtọ na mbụ nri.

Salting na acetic agbapụtara

Fish esiri otú a, dị iche iche pụrụ iche uto. Ndị dị otú ahụ a nnu azụ asa, na Ntụziaka nke na-egosi n'okpuru, na dị mma na sie poteto na salads (ọbụna otu Olivier, kama soseji).

Nkwadebe:

• Were otu kilogram nke ọhụrụ ma ọ bụ thawed na friji azụ. Wepu entrails, ntù na-isi, mgbe ahụ bee ozu n'ime obere iberibe.

• Mike ụta (ọkara yiri mgbaaka), garlic na dina ha na ala enamelware. Kpakọọrọ azụ n'elu, na mgbe ahụ garlic na eyịm. Tinyegharịa a ugboro ole na ole na echefula na nnu ọ bụla oyi akwa.

• N'ihi marinade mix otu iko oyi dị ọcha na mmiri na otu teaspoonful nke mmanya. Jupụta azụ.

• Mgbe otu hour tinye ihe oriri na mmanụ na a ite na nkume igwe nri, weere jiri nwayọọ na mgbe ahụ na-etinye na friji.

Njikere na-agbalị azụ ị nwere ike na a ụbọchị.

Ọ bụrụ na ị dịghị mgbe detụrụ nnu azụ asa n'ụlọ, i nwere ike na-amalite na na ugbu a. Anyị nwere obi ike na ị ga-enwe ọhụrụ iyak na luscious arụrụ n'ụlọ.