Ntụziaka nke lecho ose

Lecho - bụ a maara aha ihe fọrọ nke nta niile na-ewu ewu na-ahụkarị efere nke Hungarian nri. Ọ bụ ugbu a kwagara nri nke ọtụtụ mba gburugburu ụwa na n'otu oge ahụ na ụzọ bụ tojuru a dịgasị iche iche nke ọhụrụ Ezi ntụziaka nke na-abọ ya. Ọ na-mere si tomato, kukumba, zukini, ma ndị kasị ewu ewu Ntụziaka nke lecho ose. N'ihi na njikere nke ndị dị otú ahụ na-atọ ụtọ letcho isi Efrata na-atọ ụtọ ose na tomato. Ma ha otosịrị iru, na ndị ọzọ na ngwaahịa na-kwukwara na efere - ebe a maka nwaanyị ọ bụla nwere onwe ha mmasị.

Onye ọ bụla Ntụziaka lecho nke-ede ede na ya yiri ka otú na-emekarị mara budata dị iche iche. Nke a bụ a ezigbo mmasị na ọtụtụ nwunye onye chọrọ na-agbalị a dịgasị iche iche nke flavors nke dị iche iche ntụziaka lecho. Iji kwadebe kpochapụwo lecho ụtọ mgbịrịgba ose na ndabere nke tomato mkpa iji abụọ kilos nke-ede ede, atọ kilogram nke tomato, otu iko sunflower mmanụ, ọkara cup sugar, ọkara cup of mmanya na abụọ tablespoons nke nnu.

Nke a Ntụziaka lecho ose bụ mfe na ọtụtụ nkịtị. Iji kwadebe efere niile ị chọrọ ighikota na a anụ grinder tomato, mgbe ahụ, obụpde ha na ite maka ọkara otu awa. Ede ede mkpa bee n'ime agba nke ọ bụla udi na ọnụ na ndị ọzọ Efrata tinye ya na tomato. Mgbe nke ahụ gasịrị dum uka kwesịrị ka obụpde 20 nkeji. The okokụre efere nwere ike gbasaa ke a meworo ndokwa ama igba ogwu na iko ite na mpịakọta cover. Nke a Ntụziaka lecho maka oyi na-eji ọtụtụ nwunye na oge nke nkwadebe na ichebe vegetables n'ihi oyi.

Ọtụtụ ndị odozi akụ ụtọ mgbịrịgba ose nwere ihe dị mkpa n'ebe n'etiti akwụkwọ nri, nke na-eji maka nkwadebe nke dị iche iche na efere na salads, na ọ nwere otutu nke nri na vitamin, n'ihi ya, ọ na-agbalị itinye na ọtụtụ ama odomo na otutu Ezi ntụziaka. A na-achị na-esetịpụ ezi na ikpe mgbe ị kwesịrị a ọgwụ si lecho ose. A bụ ihe ọzọ nkịtị Ntụziaka: lee ọkara a kilogram nke ose, 600 grams nke tomato, atọ nnukwu bulbs, anọ tablespoons nke gbazee butter, na ise grams nke ala paprika. Nnu na ose na-kwukwara nụrụ ụtọ.

Ọ na-kacha mma esie lecho echekwara na iko ite, ya mere, tupu nri ga nkea ite. Sweet mgbịrịgba-ede ede kwesịrị juputara saa, wepụ ya si osisi na ndị fọdụrụ pulp bụ bee n'ime mkpa ibe. Tomato mkpa na-asa na-ewepụ ha si tupu-bee. Iji mee nke a, iji mee ka ọ dịkwuo mfe, ị kwesịrị ị na etiyela na tomato na esi mmiri 30 sekọnd, wepu ha na a slotted ngaji ma jiri nlezianya na bee n'ime anọ iberibe. Yabasị na-asacha, bee na finely iri. Mgbe ahụ, na-a miri emi frying pan, ikpo ghọta butter na ya ma ighe eyịm ruo mgbe ọlaedo aja aja. Season na paprika yabasị, mix ọma ma tinye dapụtara uka mgbịrịgba-ede ede na tomato, niile nnu na mix ọzọ.

Tinye azụ ọkụ n'okpuru pan na esi nri n'elu elu okpomọkụ ihe 10 nkeji. Mgbe ahụ belata okpomọkụ, ịkpali ma na-emechi pan na a mkpuchi na simmer ọzọ minit 15. Njikere letcho ịgbanwee na anoghi n'ulo oba njikere ozugbo na-ekpo ọkụ ụdị, mpịakọta mkpuchite, atụgharị na na ọnọdụ ajụkwa ka ụlọ okpomọkụ. E nwere ọnụ ọgụgụ dị iche iche na aghụghọ iji melite ọgwụ nke lecho ose. Ka ihe atụ, adịghị tinye tomato ma esi nri ha tomato ihe ọṅụṅụ na a pụrụ iche juicer maka tomato. Ọzọkwa lecho nwere ike tinye karọt, na mbụ tee ya na a Ntụ grater. Na nke a, ị ga-akpa wepụta karọt na tomato ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ a na mado, wee tinye ndị ọzọ niile na akwụkwọ nri.