Tempura: a Ntụziaka maka nhọrọ

Tempura - onye nke ọkacha mmasị Japanese efere. Bụ a azụ ma ọ bụ na Erimeri na batter, e ghere eghe na mmanụ. Ọ na-kweere na efere a pụtara na Japan na nke mbụ na XV narị afọ, ekele ndị mba ọzọ. Taa tempura (Ezi ntụziaka e nyere n'okpuru) na menu dị ka ndị kasị dara oké ọnụ iche na mfe, ala-na-eri nri Ogwe n'okpuru a kanopi.

Ebe a na-dị iche iche nhọrọ na Ezi ntụziaka tinyere na-apụta. Họrọ na naanị ezi uche, na-enwe.

Tempura. Ntụziaka classic (mbụ)

Efrata: azụ fillets (azu mmiri ojiji, 300 g), eji megharịa ọnụ wine (2 tablespoons), atọ àkwá (naanị mkpa na-edozi), ntụ ọka wit (25-35 grams), osikapa ntụ ọka (10-15 g), mgbịrịgba-ede ede , celery (mgbọrọgwụ), soybean mmanụ (frying, 80-100 c).

N'ihu. Sweet wine (70-80 gr), ginger powder (tinye nụrụ ụtọ), soy ihendori (30-35 gr), radish, mmiri iko, elu. Nnu na nri bụ na ojiji, ị nwere ike tinye ya na ya uche.

Nkwadebe. Mix ma ụdị nke ntụ ọka, egg, tie ya na mmiri na mmanya. Anyị na-enweta batter. Ugbu a, sliced mkpa n'ọnyá (1.5-2 cm). Iri yabasị yiri mgbaaka na ose - julienne (dị ka azụ), celery - cubes. All n'aka tinye ke batter na e ghere eghe.

Ugbu a ka ihendori. Ginger obụpde maka a nkeji na wine, tinye chopped herbs na soy ihendori. Ete radish ma tinye ya mgbe jụrụ nke ihendori. Ihendori na-ọnọ iche iche site na isi nri.

Tempura. Ntụziaka oge gboo (nke abụọ)

Efrata: peeled oporo (nnukwu, na ọdụ, 120-140 g), nori ahịhịa mmiri (akọrọ, 55-60 grams), Erimeri (skwid na azụ, 190-220 grams), akwụkwọ nri (keagwaraogwa Lotus (chọrọ ka mgbọrọgwụ), zukini , ose, soybean mmanụ (90-100 ml), eshgham baba (kabeeji, 100-120 g), sesame osisi na soy ihendori (nhọrọ) mgwakota :. egg, mmiri (iko), ntụ ọka (abụọ umu: ọka na wheat, maka 75-80 grams ọ bụla), nnu nụrụ ụtọ.

Nkwadebe. My oporo na dina a towel nkụ. Bee nori epupụta n'ime n'ọnyá. Onye ọ bụla dị otú ahụ polosochkoj asọfe na anchoring ọdụ oporo, wetting na mmiri. Kpochara, saa na bee n'ime ha calamari yiri mgbaaka. Fish (fillet) bee n'ime iberibe. Kwadebe mgwakota agwa. Iti àkwá na mmiri, tinye ma ụdị nke ntụ ọka na whisk ọzọ. Ighe, na-azọnye n'ime batter azụ mbụ, mgbe ahụ, na akwụkwọ nri (otu otu, site nkeji abụọ, ke otu mmanụ).

Anyị na-eme a efere. Anyị na-etinye akpa eshgham choy epupụta, mgbe ahụ, tempura. N'ihu na akwukwo nri ngwakọta nri n'ime iche iche containers (ọkwá, saucers).

Tempura. Roll (atọ Ntụziaka)

Efrata: nori mpempe akwụkwọ, crabs (nshịkọ ruo nwere ike dochie, 70-80 grams), kukumba (ajụ size, na-enweghị obi ilu), salmon (ndu, 40-60 grams) powder "tempura" (rere na-echekwa, ị pụrụ ịnọchi anya ọka ntụ ọka na wheat na 35 g ọ bụla), egg, na mmanụ maka frying, mmiri, Mayonezi.

Nkwadebe. Kwadebe batter. Mix ntụ ntụ "Tempura", àkwá na obere mmiri. Iti.

Bee kukumba n'ime ibe dina a ákwà (mmiri ga-ewepụ chọrọ). Bee nori na ọkara. N'ịgbasa na a ọkara-Fikiere n'ígwé nke kukumba, mgbe ahụ, - crabs, mgbe ahụ, - salmon. Apịpụta a bit nke Mayonezi tinyere azụ (dị ka otu nhọrọ - tinye a bit nke cheese). Mpịakọta tightly akpọrepu, akpọrepu na ntụ ọka, mgbe ahụ, na batter na ighe. Tinyegharịa dum usoro na nkera nke abụọ nke nori. Tempura apụta na-enwetara site na obi na tọrọ ụtọ. Njikere-mma na-apụta na-ebipụ lengthwise n'ime Mpekere na wụsa ihendori.

Na Japanese nri Erimeri na-ejikarị na raw ụdị. Sushi - sokwa. Ma tempura pụrụ nnọọ iji tụnyere Sushi (karịsịa tempura apụta). Isi ihe dị iche n'etiti ha bụ na tempura ata okpomọkụ omume (na ezigbo - e ghere eghe), ma ọ dịghị Sushi. Ọzọ dị nnọọ mkpa mgbe na n'elu Ntụziaka e nyere dịkarịa ala-eji frying mmanụ. Ebe kwesịrị ekwesị ochie, sị: "Porridge na mmanụ aṅụ na-adịghị emebi." Tempura (Ntụziaka ga-agbanwe, ma na-ntọala) ga-abụ nnọọ tastier na Rosy, ma ọ bụrụ na ị na-eji ihe mmanụ. Ihe, echefula na-enye ya igbapu mgbe frying. Rie ọma!