Lecho ebube Ntụziaka - si Hungarian ịmata ihe dị iche

Nke a pụrụ iche n'echiche, na-egwu a dịgasị iche iche nke flavors efere e mbụ na-akwadebe na Hungary. Taa lecho mara anya karịrị ala nke mba a - ya dị ka ndị dị n'etiti na n'ebe ọwụwa anyanwụ nke Europe, ọ bụ ezie na ọ na-akwadebe a nta dị iche iche, ịmụta classic lecho salad Ntụziaka na ya ọdịnala culinary omenala. Ma ihe ndị oge gboo Nwa, na ọ dabeere na eyịm, mgbịrịgba-ede ede na tomato, ma ọ bụ mgbe ụfọdụ na o kwere omume ka ịgbakwunye eggplant na zukini. Na omenala ma ọ bụ ubé gbanwetụrụ version bụ ihe magburu onwe workpiece lecho - oyi a-esi ísì ụtọ salad bụ a magburu onwe-echetara na-ekpo ọkụ n'oge okpomọkụ ụbọchị na akwụkwọ nri na-eto n'oge a.

Lecho Ntụziaka na ọtụtụ nsụgharị dị iche iche na e nwere ọtụtụ ezi nwunye na osi ite. Na efere a, ọ bụ ezie na ọ bụ nke Hungarian kichin, ruru kasị elu na-ewu ewu na Bulgarian version nke nkwadebe, n'ihi na, ma eleghị anya, ọ na-eji na nnukwu quantities na-atọ ụtọ ose. Ma ihe ndị ọzọ Efrata (eyịm na tomato), ha ga-abụrụ adị ugbu a na efere - ma ọ tụfuru nri na-akpọ lecho. All mmiri ga-anyụ - ọnụ ma ọ bụ iche iche, iji nweta ọtụtụ ihe na-atọ ụtọ nri.

Professional chefs, mgbe a Bulgarian lecho Ntụziaka, adịghị ewere ya na ya a dị iche iche efere. Dị ka e kwuru n'elu, ọ kasị mma anya na table ka oyi preform nwere ike nri dị ka a akụkụ nri na ihendori ma ọ bụ savory nri anụ na azụ oriri. The isi efere bụ naanị lecho ke ufọk ke Hungary, ọ bụ ezie na e nwere ihe a salad na-na-eje ozi na tebụl dị ka a emeju anụ ihendori ma ọ bụ kwukwara na-ekpo ọkụ. Iji ọ bụla lecho Ntụziaka, ị pụrụ ime ka ọ bụla efere pụrụ iche, tinye ole na ole kemmiri flavors na mmasị ọ bụla gburugburu gị ike.

Dị ka ihe atụ, ọ bụ ike iji a Ntụziaka - na a nkọ ose (1 n'arọ) na yabasị (1 ihe mgbaru ọsọ.), Tomato (500 gr.). Ke adianade do, chọrọ paprika (15 gr.), Ngwa nri na ihe oriri na mmanụ (60 ml.). Nke a Ntụziaka dị ezigbo mkpa ose ka Hungarian nri bụ omenala a ma ama n'ihi na ya sharpness na ose. Ose ga-kewara abụọ halves, Bibie nke stalks, membranes na osisi, mgbe ahụ, bee n'ime ọkara yiri mgbaaka na-adịghị oke oké. Tomato, tọhapụrụ si akpụkpọ (nke ha ga-scalded na esi mmiri), bee na obere iberibe. The gburu ṅara n'ọkụ yabasị ihe oriri na mmanụ na-azụ ha appetizing ọlaedo aja aja na agba. Ọzọkwa letcho Ntụziaka pụtara compound kwadebere niile Efrata - mbụ ede ede, na mgbe 10 nkeji, na tomato, juputara agwakọta ha, na-agbakwunye nnu, paprika. Mgbe protomai efere, kpuchie dị ka otu awa, ruo mgbe akwụkwọ nri dị nro - mgbe okokụre lecho nwere ike chebe ma ọ bụ na-na tebụl ruo mgbe ọ dajụrụ.

Mba anyị na-na-ewu ewu bụ ihe ọzọ na nhọrọ nke na-atọ ụtọ Hungarian specialties. Nke a letcho na tomato tapawa Ntụziaka awade njikere site na Efrata: - sweet ose (3 n'arọ), tomato tapawa ma ọ bụ ihendori - 500g, ihe oriri na mmanụ na mmanya (175 ml.) .. Ke adianade do, n'ihi nkwadebe chọrọ nnu (15 g.) Ndien mmiri (500 ml.). Iji malite na-asa ose, ịzọpụta ya site na "esịtidem", mgbe ahụ, bee ogologo mkpa ibe. Ose doo na a saucepan ọnụ na ndị ọzọ Efrata ruo otu awa, na mgbakwunye na mmanya, bụ nke kwesịrị na-kwukwara na njedebe nke nri (banyere a ụzọ n'ụzọ anọ nke otu awa). A obere tupu kwukwara tomato mado, nke na-ede ede juputara protushivaetsya, na-enye a uto na-enweta a pụrụ iche anọgidesi. Njikere salad nwere ike enịm n'ime ite ka na-ekpo ọkụ ma ọ bụ na-na tebụl ozugbo mwepụ si ire ọkụ.