Ogwe nke oyi squash

Gịnị bụ naanị nri adịghị esi nri zukini! Ha nwere ike ịbụ nnu, ime biya, Pịkụl, kwadebe ha appetizers, salads, caviar. A uto nke jam na candied mkpụrụ osisi na niile pụrụ iche. Nke a vasatail akwukwo nri bụ ike iju onye ọ bụla. Ezi ntụziaka zukini pụtara ọtụtụ na-echeta ha, ka naanị esi nri ndị a efere, bụ nanị agaghị ekwe omume. Otú ọ dị, e nwere Ezi ntụziaka na nwetara kasị ewu ewu.

Ka ihe atụ, nnukwu Ogwe nke squash maka oyi ga-abụ ezi kechioma, na-enwe na ya were nke okpuru ulo ma ọ bụ okpuru ulo. Maka pickled vegetables bụ kasị mma ruru eru gbọmgbọm ma ọ bụ Enamel ite. Kwadebe mkpa iri kilogram nke mkpụrụ, ma na-ahọrọ ndị dị otú ahụ, ogologo nke adịghị gafere iri na ise sentimita n'obosara, anọ ise sentimita.

-Mkpa a dil - ihe dị oké mkpa enyi zukini. Ọ dị mkpa na-atọ na ọgu grams. The mgbọrọgwụ nke horseradish weere na ego nke iri ise grams. Mkpa, na-ekpo ọkụ na-ede ede. Abụọ pods ga-ezu. Nakwa dị ka fennel, zukini bụ a mgbe nile ka enyi nke garlic. Abụọ ma ọ bụ atọ cloves ga-enye chọrọ flavor.

Ugbu a ị chọrọ iji kwadebe juputara brine. Na otu liter nke mmiri na-e iri asaa na iri asatọ grams nke nnu, e etinye currant doo nwa, nakwa dị ka cherị, dil, tarragon. zukini preparations maka oyi na-egbu ya mfe. Mbụ, ha na-tinye ke oyi na-atụ mmiri na ẹkenịmde ke banyere awa atọ. The ala nke akpa ọkara kapet njikere sizinin na ha mgbe tightly stacked zukini, kpuchie si n'elu na fọdụrụ ego nke seasonings. Nke ọdịnaya nke akpa jupụtara saline na enịm n'elu a osisi gburugburu, na na ya mmegbu. Efere mkpa ekpuchi na a dị ọcha ákwà na-eche maka gbaa ụka na ime ụlọ gburugburu ebe obibi. Mgbe ahụ, na akpa na ọdịnaya chọrọ ịkwaga n'ime okpuru ulo. Mgbe izu abụọ gachara, mkpa ka elu elu na brine, na-emechi cover ka uko dị ka o kwere.

Billets zukini oyi na ike n'ụdị a fermented. Nke a na-achọ ite. Courgettes mkpa abụọ kilogram. Garlic gị mkpa iji atọ ma ọ bụ isi anọ, nnu - iri asatọ grams nke sugar - iri grams. Jide n'aka na-esi nri anọ ma ọ bụ ise stof n'ọnụ mmiri akwukwo, iri peas nke nwa na allspice, otu teaspoon nke coriander. All a na-ewe otu liter mmiri.

The usoro nke workpiece oyi squash amalite na ha dị ọcha site akpụkpọ isi. Nzọụkwụ na-esonụ na-ịcha zukini Mpekere abụọ ma ọ bụ atọ sentimita oké. Ọ bụrụ na ha bụ nnukwu, gburugburu nwere ike bee n'ime abụọ ma ọ bụ anọ n'akụkụ. Mgbe ahụ na-akwadebe brine: mmiri mkpa ebido sugar na nnu, ka ọ na obụpde, na atọ nkeji mgbe e mesịrị na-etinye na ngwa nri, mgbe ahụ, adịghị ewepụ si okpomọkụ ọzọ nkeji ise. Garlic dịghị mkpa ka otutu ngwa nri. Mgbe esi sirop ga-jụụ. Marrows na kwadebere stacked Mkpọ, onye ọ bụla oyi akwa interspersed garlic. Ite jupụtara brine, na-kpuchie na lids. Ha ga-ekpe abụọ ma ọ bụ atọ ụbọchị a ụlọ, na mgbe ahụ na igba ogwu na na mgbe ahụ ka akpatre imechi lids (plastic). Ha na-echekwara na a okpuru ulo ma ọ bụ na a na friji.

Iji maka preform oyi squash bu ihe iche iche, ha na-na-pickled. Kwa kilogram nke akwụkwọ nri, ọkacha mma na-eto eto, i kwesịrị ile a liter nke mmiri, apple cider mmanya narị milliliters, otu na ọkara tablespoons nke nnu na otu narị grams nke sugar. Ọzọkwa mkpa atọ peas nwa ose, abụọ cloves, fennel na coriander osisi.

Nga saa zukini bee n'ime abụọ. Clean Fikiere dil. Mgbe ahụ na-akwadebe marinade: na mmiri igbari nnu, sugar, mmanya. A sirop-eweta obụpde ozugbo ewepụta. The mkpa ọcha ite-etinye zukini, dil Sprigs, tinye uda di iche iche na wụsa marinade. Ọ bụrụ na ndị marinade bụ, ọ bụghị wụsa. Banks kpuchie a mkpuchi na-ahapụ maka otu ụbọchị na ụlọ. Mgbe oge a, ndị marinade na-etinye obi gị dum a nta, ya mere, ị chọrọ ka elu elu ọ bụla ite n'elu, mechie mkpuchi na-etinye na a oyi ebe.

Ọ bụrụ na ị na-eto ya na saịtị zukini, preparations maka oyi ga-eme ka ọbụna ihe fun, n'ihi na ha na-arụ ọrụ agbakwunyere usu, na site na nke a na ha na-ọbụna tastier.