Olee otú iji kwadebe jelii si apụl maka oyi

Mkpụrụ a na-emekarị kwadebere compotes, jams na jams. Nke a ot preform. Ka ọ bụ omume na-esi nri jelii si apụl n'ihi oyi. Firstly, ọ bụ ihe kasị oké ọnụ mkpụrụ. Nke abuo, apụl, karịsịa acidic iche nwere ọtụtụ nke pectin, nke na-akwalite jel guzobere. Tụlee ụfọdụ Ezi ntụziaka maka na efere a.

Abụọ nri nhọrọ

Oyi na-atụ ụzọ na-agbakwunyere na apple ihe ọṅụṅụ sugar na mgbe ụfọdụ pectin. The ngwakọta na-ọma kpaliri ruo mgbe zuru ezu na mgbasa nke Efrata na wụsara n'ime ite. Apple jelii, na oyi a njikere, echekwara na oyi na-atụ.

Na-ekpo ọkụ usoro bụ ihe na-eri oge. Ọhụrụ ihe ọṅụṅụ na sugar na-sie 30 nkeji na a nnukwu akpa na elu okpomọkụ. Na nke a dị gị mkpa ya mgbe niile egbochi ma wepụ ụfụfụ. Cook kwesịrị ịbụ ogologo oge karịa na-atụ anya, ọ bụghị ibibi pectin.

mfe Ntụziaka

Were 1 n'arọ nke gbara ụka apple, saa, bee n'ime Mpekere, wepụ osisi, na-agbasa n'ime a pan, jupụta na mmiri. Cook 30 nkeji karịrị ajụ okpomọkụ. Pan kwesịrị ikpuchi. Mgbe wụsara efere na iyo ya. N'ihi na ọ bụla cup nke efere ga-mkpa 160 grams shuga. Apụl osụhọde ke sirop na esi nri ruo mgbe ngwakọta amama n'ime jelii. Mgbe na-agbakwunye 1 gram nke citric acid. Apple jelii, na a kwadebere oyi, na-agbasa na ite, capped na-etinye na a oyi mgbe mma.

Jelly na ginger

2.5 n'arọ nke apụl mkpa, grated lemon bee 4, 2 kilogram nke sugar na 30 grams nke ginger mgbọrọgwụ. Enubanye a saucepan ọkara a liter nke mmiri na jupụta na sugar. Obụpde sirop ruo mgbe ruo mgbe ọ na-dripping si ngaji nnọọ nwayọọ nwayọọ, nke pụtara na ọ ga-abụ nnọọ oké. Tupu esi mee ka jelii si apụl, ha ga-akwadebe. Anyị ọcha, wepụ osisi na bee n'ime Mpekere. Ginger ọcha na atọ na a grater. Ọzọ, mix mkpụrụ, lemon zest, ginger na gbakwunye sirop. Ugbu a, anyị esi nri ihe niile bụ ihe 1.5 awa, ma na a nnọọ ala okpomọkụ. Apple jelii (oyi) na-etinye na ite. Mgbe obi jụrụ ndị ụgbọ mmiri a oyi ebe.

Ntụziaka na oroma

Apụl na-zuru oke jikọtara na a ọtụtụ mkpụrụ. Ya mere, anyị nwere ike n'enweghị enwe, eke ọhụrụ na-amasị. Were otu kilogram nke apụl na oroma, 1.2 n'arọ nke sugar na 2 iko mmiri. Tupu otú e si esi jelii si apụl, ọ dị mkpa ọcha oroma bee na fim. Na peels wepụ zest. Main mkpụrụ osisi saa, kpochara, wepụ osisi na atọ na a grater. Wet ha na mmiri na esi nri ruo mgbe a ihendori. Ọzọkwa hichaa ya site a sieve. Etinye puree na sugar, oroma na zest. All ebido na esi nri maka banyere 15 nkeji. Jelly si apụl, na njikere maka oyi, na-agbasa na anoghi n'ulo oba, nso na-ahapụ ka ajụkwa. Mgbe ahụ, anyị na-akpali ha ka ha na-echekwa na a jụụ ebe.

Ná mmechi

Apụl ndị ọgaranya na pectin, ma enweghị a akpọ uto. Iji melite uto nke jelii, ị nwere ike ikpokọta ha na a-esi ísì ụtọ na mkpụrụ osisi ndị na-enweghị ndị dị otú ahụ ebuka pectin. N'ihi ya, ha zuo ezu ọ bụla ọzọ, na ị na-a na-atọ ụtọ jelii. The nri usoro yiri gosiri ọgwụ.