Olee otú ime ka mmanya si currants na aka-ha

Olee otú ime ka mmanya si currants ma ọ bụ "Spotykach" maara nke ọ bụla-akwanyere onwe Ukrainian onye na-achị. Na nke a home Infusion magburu onwe ebe e wusiri ike na ya na-enweta site fermenting mkpụrụ osisi na ụdi spirtizatsii, i.e. agbakwunye vodka ma ọ bụ brandi. E nwere a ìhè wine Ezi ntụziaka, nke bụ ihe dị mma maka oyi. Ike ya bụ karịa 10-12%. E nwere Ezi ntụziaka na-agụnye ojiji nke yist. Tụlee ụzọ dị iche iche nke mmepụta nke onye aṅụrụma onunu.

Kwa nri wine si currants, ihe ọ bụla na-Ntụziaka amalite na ndinuak tomato. Ebe a ka ọ dị mkpa digress. Ọtụtụ winemakers na-ahọrọ iji ngwakọta. Nke ahụ bụ a nwa currant weere ihe acidic red, na ọbụna goozberị. Ọ na-aga nke ọma na nke a beri na apple ihe ọṅụṅụ. Currants itucha, ma jiri nlezianya na, ka ha wee ghara asa ahụ na-bacteria ferment. Mgbe ahụ iterate. Tomato akwụkwọ mpịakọta site a anụ grinder. Ọ bụrụ na ị hụrụ n'anya na-tartness nke ihe ọṅụṅụ, na-ewepụ ihe niile na-alaka.

Next Ezi ntụziaka na-agwa anyị otú anyị na-eme ka mmanya currants, ama dị iche iche onye ọ bụla ọzọ. Dị ka otu n'ime ha, ị mkpa jupụta abụọ kilogram nke gburu tomato 500 grams shuga. Itughari niile atọ lita nke oyi sie mmiri (ọkacha mma a spring). Wụsara n'ime iko ite, na-ejuputa ha ụzọ abụọ n'ụzọ atọ. N'olu fere fere ọbọp na-etinye na a na-ekpo ọkụ n'ebe ferment. Na mbụ, usoro bụ ngwa ngwa ma na-achọ mgbe nile na anya. Ọ dị mkpa ka ebido uka kwa ụbọchị maka 4-5 ụbọchị.

Mgbe ahụ, na-agbalị ka na-aṅụ - ma ọ bụrụ na ọ bụ gbara ụka, wụsa sugar. Mechie ite ịwa uwe aka. Izu atọ mgbe e mesịrị (uwe aka n'oge a ga-iza) ga-agba ọsọ ma na-etinye aka ferment na a jụụ ebe. Mgbe atọ ma ọ bụ anọ na izu, ẹdụk onunu. N'oge a, anyị nwere ike ịgbanwe, esi mee ka mmanya currants ọzọ ụtọ ma ọ bụ gbara ụka. Tinye sugar nụrụ ụtọ. Ọ bụrụ na ị malitere ịkwadebe a ọṅụṅụ na July na August, mgbe ahụ, na November i nwere ike iwepụta ikpeazụ ndọrọ ego si sedimenti na wụsa ọchịchịrị rubi mmiri mmiri n'ime karama.

Ọ bụrụ na ị na-amalite na-esonụ uzommeputa, ị pụrụ ime ka arụrụ n'ụlọ mmanya currants ike. Na a 3-liter ite pounded tomato interspersed n'ígwé nke sugar. Mgbe ahụ, na-ahapụ ka ihe ọṅụṅụ maka 5-6 ụbọchị n'okpuru a naịlọn cover. Nke ọdịnaya na-ahụ enwe ma mgbe na-arụ ọrụ naanị na wort. I nwere ike wụsa ya apple ihe ọṅụṅụ. Ọ dị mkpa ka ịgbakwunye sugar na ọnụego nke 70 grams kwa liter nke mmiri mmiri. Mgbe kristal igbari, na-aṅụ mmanya. Iji a na-awụsa 1 liter nke 300 ml nke distillate. Mgbe a izu ma ọ bụ 10 ụbọchị, ẹdụk na tightly akara na karama.

Tụlee otú a ka mmanya currants ụzọ ọzọ. Tomato ozugbo merie site a juicer ma ọ bụ pịa. Kwa liter nke wort tinye 2 lita mmiri na 600 g shuga. Ite tightly na a mkpuchi na-etinye n'okpuru mmiri ọnyà. Mgbe ụfụfụ na-kpụrụ n'elu, ya mere, m wee gbaa ụka usoro. Mgbe ụbọchị anọ gafere, ngwa ngwa na-emeghe ite, tinye 60 grams shuga na wụnye a mmiri ọnyà ọzọ. Otu usoro ugboro ugboro na asaa na nke iri ụbọchị gbaa ụka. Mgbe egosipụta agakwaghị-egosi na ọnụ ụzọ ámá, na-emechi mkpuchi tightly ka guzoro. Mgbe ahụ, ewepu sludge, wukwasi n'ime karama.