Olee otú ọcha Pike si akpịrịkpa na viscera

Ihe nzuzo nke esi ọcha na Pike, ole na ole mara. Firstly, ọ bụ ndị ọkụ azụ onwe ha. N'ihi na ha na ọ bụ a na-emebu ihe na ogologo maara. Nke abuo, ọ bụ nwunye ha. Ha apụghị izere ezere nwere ịmụta nke a siri ike art.

Main usoro nzọụkwụ nke

Iji kwadebe azụ ọ bụla efere, ọ dị mkpa na-amalite ikpochapụ. Nke a bụ nnọọ a tedious usoro mejupụtara ọtụtụ nkebi:

1. Primary ọgwụgwọ. The azụ ga-ọma rinsed n'okpuru na-agba ọsọ mmiri ikpochapụ irighiri ihe si ẹdude n'elu wetara imi.
2. Iwepụ akpịrịkpa. Nke a bụ ihe kasị na-eri oge akụkụ nke usoro. Ozu ga-agbasa na table nke mere na ọdụ ya bụ aka nri, na isi, karị, na n'aka ekpe. Mgbe ahụ, na a nkọ mma nwayọọ nwayọọ bechapu obere akpịrịkpa na ntụziaka site na isi na ọdụ.
3. Iji otu mma ikewara dorsal nku azu na ọdụ.
4. Rybin dọwara afọ, na-eme a mma n'anya ịkpụ ka isi na-eji nwayọọ nwayọọ na-akpụ akpụ kwupụta ọdụ.
5. Emepe n'afọ, wepụ insides na-ewepụ ndị mkpa film na-emi odude tinyere idé.
6. Bipu isi na otu ugboro ọzọ kpamkpam itucha ozu.

Iji akpatre obibi otú ọcha Pike, i kwesịrị ịmụta ụzọ aghụghọ nke ọ bụla n'ime ndị a nkebi.

mkpa nkọwa

Na mgbagwoju usoro nke na-akwadebe ọhụrụ iyak esie gụkwuo e nwere ihe ụfọdụ dị mkpa na ị chọrọ ịghọta iji nwere a nghọta zuru ezu nke otú ọcha Pike:

1) Mbụ anyị kwesịrị icheta na-arụ ọrụ a ga-mkpa a otutu mmiri na a nnọọ nkọ mma. Dị ka a maara, akpịrịkpa Pike nnọọ obere ma na N'ezie nke nhicha ọ dị mkpa oge na-asa anya. Ke adianade do, na azù onwe ya kpuchie a oyi akwa nke eke imi. Wepụ ya mfe. Iji mee nke a, na ọ ga-ewe a otutu mmiri.

2) ihe ọtụtụ kpụchasịrị anya n'ebe elu ga-hụ ezigbo mmegharị, na-ejide mma na n'akuku ka ọtụtụ azụ. Nke a ga-ukwuu ikwado ọrụ ma gbochie persion nke obere akpịrịkpa nile kichin.

3) Bee afọ ga-abụ nnọọ anya. Ọ dịghị mkpa na-arapara a mma miri n'ime ahu nke azụ. N'ihi ya, ọ bụ omume na-emebi gallbladder na emebi anụ ahụ. Ezigbo ịkpụ si isi na ike ga-ezu.

4) Wepụ n'ime, nso ọkpụkpụ azụ nwere ike hụrụ a mkpa uzo film, n'okpuru nke e nwere obere ọbara na-akpụkọta. All nke a dị mkpa iji wepụ.

Mgbe-emecha niile dị n'elu, anyị nwere ike iche na ihe nzuzo nke esi ọcha na Pike, n'ụzọ zuru ezu mụtara.

A ole na ole Atụmatụ

The akpịrịkpa nke azụ nwere a na-echebe ọrụ, ma kpamkpam ekwesighi maka oriri. Otú ọ dị, ọ ga-ahụ kwuru na ọ nwere ọtụtụ obere na-mara mma n'otu nri. Ya mere, ọ bụrụ na ndị Pike na-eji nanị maka nri, ọ na-apụghị-kpochara. Nke a pụtara na ụzọ abụọ nke otú kwesịrị ekwesị hichaa Pike:

1) ọnụ na n'ime akpịrịkpa wepụrụ n'ihu nri.

2) ọnụ ọgụgụ ha na akpụkpọ ọkpụkpụ iche anụ mgbe nri. Nke a na nhọrọ na-eji ma ọ bụrụ na ị na-aga esi nri, dị ka fishcakes.

E nwere ihe ọzọ ọlaedo na-achị. Wepụ ihe ọtụtụ dị mkpa naanị na wepụ viscera. Ọ dịghị mkpa ikewapụ abụọ ndị a Filiks, ebe ọ bụ na ha na-fundamentally interconnected ọ bụla ọzọ. Mgbe ụfọdụ na-ejide azụ na a kama na ok akpịrịkpa. Na nke a, azụ ga-adị ntakịrị uzuoku si, idobe ya ná mkpirikpi a akpa nke esi mmiri. Na, n'ezie, nwaanyị ọ bụla maara otú kwesịrị ekwesị na-ọcha Pike, ka ọ ghara jupụta niile ohere akpịrịkpa. E wezụga a nkọ mma, ọzọ na-emebu plastic akpa. The ihicha usoro ga-ewere ọnọdụ n'ime ya, ga-gbochie ekwe omume nke na-agbasa nke n'efu.

Ọ bụrụ na ị na mkpa anụ

Tupu etinyewe na nhazi nke ọhụrụ iyak na ọ bụ mma ikpebi na n'ihi na ọ ga-esiri. Ihe atụ, m chọrọ ka a Pike cutlets. Na nke a, dum ozu anụ na mkpa, na ị nwere ike họrọ si abụọ variants nke ama mara. Ọtụtụ mgbe, ndị nnabata ndị a maara ụzọ na esichara ọhụrụ iyak. Na nke a, i nwere na-chepụta otú ọcha Pike cutlets. Ebe a, na-emebu usoro a ugboro ugboro nzọụkwụ site nzọụkwụ:

1. The azụ kpochara n'okpuru na-agba ọsọ mmiri.
2. Clear akpịrịkpa na a mma ma ọ bụ a pụrụ iche na-akpụcha. Iji zere-agbasa Pike mkpofu nwere ike enịm ke sink, mgbe emechi igbapu onu na dee n'ime ya, ụfọdụ mmiri.
3. Ịgbaso akpịrịkpa wepụ entrails, mgbe ahụ, bee ọdụ na niile ntù.
4. Ugbu a na na gutted mkpa ọma wepụ fillets na a pụrụ iche mma. A obere ọkpụkpụ na-ekpe na pulp, nwere ike wepụrụ site na iji ot tuwizas.

Ugbu a ọ na-aghọ doro anya, esi ọcha na Pike cutlets. Ọ na-anọgide na na azụ anụ ahụ na-minced na a anụ grinder. Skin, ụkpụrụ, i nwere ike gbaa. Ọ ga-abụ nnọọ kwesiri ngosi na ngụkọta uka.

Nhicha na ubi ọnọdụ

Aka azụ n'ụlọ, N'ezie, ala. Ma, gịnị banyere ndị kpebiri ime ya na ọdịdị? Gịnị na-akụ azụ ga-chọrọ esi nri azụ ofe ma ọ bụ ighe a di na nwunye nke pickerels ọhụrụ catch? N'ihi nke a ọ dị mkpa iji kwadebe. Na otú ọcha Pike si akpịrịkpa nri n'okporo ámá na-enweghị na mbụ na ọnọdụ na ngwaọrụ? Ma na-akụ azụ - ndị na-agba nkịtị ka ihe niile. Onye ọ bụla n'ime ha nwere ike ime ka ọ na nkịtị 2 nkeji. N'ihi na ndị dị otú ahụ na nzube, na-ejegharị na akpa, onye ọ bụla n'ime ha e nwere mgbe a obere ngwaọrụ. Ọ ga-adị mfe na-eme site n'aka. Ị ga mkpa a mpempe osisi ogologo na-erughị 20 sentimita na a ụzọ nke metal na okpu na iko karama. The osisi ga-ebipụ lengthwise nweta a preform maka ahụ. Ghara-afụ ụfụ n'aka n'oge ọrụ, ọ kasị mma na-eme na oshlifovat sandpaper. On otu aka onye ọ bụla ọzọ site na nke ot mbọ eriri plọg. Nke a dị mfe ngwaọrụ bụ mfe ime ka n'ụlọ n'ọdịnihu. Ma na nri oge, ọ nwere ike kpochara ọbụna n'onye kasị nta azu.

Ngwa ngwa na mfe

Ịcha Pike - a ogologo na kama unyi. Ma ndị ọkachamara na-abịa na a ụzọ na-ehicha Pike ngwa ngwa na na obere ma ọ bụ ọ n'efu. Ị ga mkpa: ịcha osisi, mma na ndụdụ maka fillet. Ugbu a ị chọrọ ime ndị na-esonụ n'ụzọ ziri ezi:

1. The saa azụ na-etinye na osisi.
2. Bee n'etiti nku azu ma na-akpata n'ihu iji mee ka onye mbepụ ke n'akụkụ isi.
3. Mgbe o ruru riiji, idokwa mma na mgbe ahụ bee tinyere riiji ala ọdụ. Ọ na-eme kpọmkwem ọkara ozu. Mgbe ahụ ka nke abụọ na ọkara na-eme ya otu ihe ahụ.
4. Na nke ọ bụla ọkara ikewara ọgịrịga, neatly igbupụ ha n'úkwù na a mma. The azụ n'oge a, i nwere ike ijide a ndụdụ.
5. Ugbu a alternately na bụla ọkara ikewapụ anụ ahụ na akpịrịkpa. Iji mee nke a, a mpempe nke azụ na-etinye na osisi akpụkpọ n'akụkụ ala ma jiri nlezianya na-eme ka a ịkpụ na a mma, ji nwayọọ nwayọọ na-akpụ akpụ ya tinyere table.

N'ihi bụ abụọ iberibe anụ Pike anụ ahụ. A azụ leghaara free si unyi na enweghị ọtụtụ.

Ọ bụrụ na ị chọrọ na-ighe azụ

Ighe azụ, ọ dị mkpa-eji kwadebe. Ọ dịghị onye ga-etinye n'ime pan ozu dị ka a dum, na akpịrịkpa na entrails. Fish ọ bụla ikpe, ọ dị mkpa tupu-edu ndú ka a ala nke ọkara okokụre ngwaahịa. Unu ọrụ a nwere ike ịdị iche. Ebe ọ dị mkpa ịmata otú ọcha Pike ighe, dabere na usoro nke na-abọ ya. Ka ihe atụ, na-eme ka azụ na batter mkpa fillet. Ọ pụrụ inweta, site na iji usoro a kọwara n'elu, na ghara ịda mbà onwe ya nhicha akpịrịkpa. Ọ na-ukwuu belata oge na a ga-nọrọ na a na-emebi Pike. Ọrụ a rụrụ ngwa ngwa na, ọtụtụ ihe, dị ọcha. Ọ bụrụ na anyị chọrọ na-ighe azụ ke mbụ ụzọ, ọ ga-obibi mbụ na akpịrịkpa, wepụ niile na-enweghị isi, kewaa esie ozu n'ime òkè iberibe na mgbe n'ihu isi usoro. Na nke ọ bụla, nhọrọ bụ mgbe ekaufọk, n'ihi na ọ na-adabere na ya, otú ihe ọma na tọrọ ụtọ efere na-esie.