Otú e si esi a jelii azụ dị iche iche ịkọwa

Ya mere emerụ elu na Russia, ọ ga-abụ a salad "Olivier" New Year Eve na table, stuffed ezi anụ ma ọ bụ azụ jelii. Na nri ikpeazụ ga-atụle n'isiokwu na taa ihe onwunwe. Ọ bụ anya maka ihe mere ọ na-atụle nwa afọ Russian efere, n'ihi na esi nri ya dị ka ọtụtụ mba.

Ọ bụ incredibly-eju afọ, na-edozi na tọrọ ụtọ snacks, nke na-arịọ ka ọtụtụ mba nke ụwa. Mmadụ ole na ole mara na dịanyā na imeru ihe n'ókè, karịsịa mere si dabere azụ, ọkụkọ na akwụkwọ nri dị nnọọ mma maka ahụ. Ọ bụ ugbu aminoacetic acid enwe antidepressant Njirimara na eke collagen, ameliorating ntu, akpụkpọ ntutu.

Otú ọ dị, aspic, dị ka ọ na-akpọ ihe na-emekarị, e nwere otu drawback - na elu kalori. N'ihi nke a, onye kwesịrị izere ịṅụbiga ha. A obere ego nke jelii, eri n'oge New Year ememe, agaghị emerụ gị na ọnụ ọgụgụ. Site demagogy - ruo n'ókè!

Oseose azụ jelii: nke mbụ Ntụziaka

Kamse ezinụlọ ísì, na-egbuke egbuke na-atọ ụtọ pudding. Kwere m, gị na ezinụlọ gị ga-jụrụ esi ya ọzọ mgbe. Ya mere, ị ga na-ọgaranya efere nke 5-6 isi na ọdụ nke na-acha ọcha azụ, nkezi karọt, atọ eyịm, ise epupụta nke n'ọnụ mmiri akwukwo, shuga, nnu, ose. Na isi ihe - echefula ịzụta a fillet òkè nke na-acha ọcha azu - kilogram na gelatin - 10 g, a di na nwunye nke cloves nke garlic na a ụyọkọ dil.

usoro

All ngwaahịa (ọdụ, isi) ọcha elu nke ọtụtụ na ntù, asa ma na-eziga na a miri emi akpa na mmiri. Na a saucepan, ebe ahụ na-asa ozugbo crude carrots na eyịm (iwepu husk). Mgbe esi, fesa na mkpa ngwa nri, cover na simmer 1.5 awa.

Njikere efere, iyo, karọt na-tụfuo, ọ bara uru maka mma, na-etinye fillets na obụpde 15 nkeji, tupu ịmafe anya piakota si garlic. Ọzọ kpaa efere, itughari ya a aza gelatin. The anụ ahụ nke azụ bee n'ime iberibe a la carte.

Ugbu a anyị na-amalite wụsa jelii azụ na iche-iche. Na na ala nke na-efere Etinye sliced okirikiri karọt, chopped dil na Mpekere nke fillet - niile wụsa efere na-ezite ya kwesie n'otu ntabi anya na friji. Na-ejere mustard ma ọ bụ horseradish.

Jelly azụ red azu: nke abụọ Ntụziaka

Enwekwa jellied trout dị iche siri uto na anuri echiche. Pụrụ iche na agba anyị na-enye iji tomato mado, nke na-agbakwụnye nchapụta na iche. Kwa kilogram ọhụrụ azụ achọ ndị na-esonụ na ngwaahịa: isi, ọdụ (3-4 PC.), Yabasị, karọt, tomato tapawa (ọgu grams), pasili na gelatin (10 g). Ose mkpa ísì ngwa nri: nwa ose (4 PC.), Mịrị cloves (4 PC.), Ise Ibé akwụkwọ lavrushki nnu.

nkwadebe nzukọ

Na esi mmiri na-etinye n'efu site azụ na akwụkwọ nri, simmer 2-3 awa. The ogologo bụ efere na stovu, baa ọgaranya ọ bụ. N'ihi na ọkara otu awa ruo mgbe njikere otutu ngwa nri na simmer 20 nkeji. Mgbe nsogbu ọtụtụ ugboro ruo mgbe a uzo agba, etinye parsed si ọkpụkpụ na spain trout, nye na-esi nri nke 10-15 minit.

Wepụ iyak na a slotted ngaji, bee n'ime mma n'anya Mpekere. Na na ala nke na ụdị na-etinye finely chopped pasili n'elu ya ara, niile wụsa efere. Tinye n'ime obi jụrụ ulo ruo awa ise. N'oge a, kwadebe isi agba. Aza gelatin jikọọ na tomato puree, wụsa mmiri mmiri n'ime a obere na friji azụ jelii na ọzọ azụ na shelf nke friji.

Aspic na Erimeri

Ọ bụrụ na ị nwere ihe e, mgbe ahụ na-adịghị agọnahụ onwe gị obi ụtọ - Kwadebe ihe dị ịtụnanya na-emeso, ma ọ ga na-akpọ aha. Nke a ezi nri ga-icho mma ezumike table.

Components: ọgu grams nke okporoko fillet na salmon, abụọ na narị abụọ grams nke oporo na mọsel, a narị grams nke octopus, scallops na skwid. N'ihi na efere: 700-800 g azụ offal, Lavrushka (ise mpempe akwụkwọ), ose, nnu, yabasị abụọ isi. Dị ka decorations na-eji dil na lemon.

ntụziaka

N'ime awa ise obụpde efere isi, ọdụ, eyịm na n'ọnụ mmiri akwukwo, ose na nnu. Echefukwala wepu ụfụfụ. Iyo gị ntị, na-etinye ya niile Erimeri na azụ usan edi - obụpde maka nkeji iri. N'ígwé nke gbasaa iche-iche, wụsa efere na-ahapụ maka ụbọchị a wụsa. Chilled azụ gelatin jelii enweghị ihe ndozi na a iberi nke lemon na dil.